Whiskytråden - berätta om era favoritwhisky

Maglite

Maglite

Well-known member
Jag dricker inte så mycket cognac ska jag erkänna, så ta det jag skriver för vad det är :blush:.

Jag var i Antwerpen för några år sedan och råkade hamna i en cognacsbutik (de cognatheek). Dom hade inte en enda cognac jag kände igen utan bara cognac från gårdsfabrikanter. Blev rekommenderad en flaska av den kunniga personalen efter att ha beskrivit vad jag gillar i whisky-väg. Den är ypperligt god måste jag säga. Kan vara svår att få tag på, vet faktiskt inte (surfade lite på google och det går nog om man skulle vilja). Logis de Montifaud Vieille Reserve heter den hur som helst.

Annars tycker jag att, till skillnad från whisky, så är cognac bättre ju dyrare den är. Om någon har några tips som kan övertyga mig om annat så är jag öppen för det. Kan väl tillägga att den dyraste cognac jag har druckit har legat under 1000-lappen så jag kanske inte kan generalisera så, men, men...

Har vi inga norrmän här som kan fylla på, dom är ju värdens mesta cognacsdrickare om jag fattat rätt.
 
B

Björn

Well-known member
Nu blir jag inspirerad. Jag har bara en flaska billig konjak ehmma, som jag använder till matlagning, men nu blir jag sugen på att knalla ned till butiken på hörnet och komplettera mitt -- i övrigt rätt välfyllda -- spritförråd. Jag tager med andra ord även jag gärna emot tips på bra sorter.
 
Joakim C

Joakim C

Well-known member
Min existerande flaska som ligger på de sista dropparna är en Renault som jag tycker varit riktigt god även om det troligtvis inte är det mest orginella man kan komma över. Jag ska nog knalla över till systemet (Hansa i Malmö) imorron och se var de har att erbjuda i cognacväg.
 
augusto

augusto

Well-known member
Den bästa cognacen (vilket språk!?) kommer från små cognac producenter. De stora (Martell, Hennessy, Rémy Martin etc) har ingen bra cognac på ett acceptabelt prisnivå.

Age des Fleurs, Léopold Gourmel - 700ml (83355) 689:-
Delamain Pale & Dry XO - 700ml (137) 569:-
Tesseron 90 - 700 ml (80373) 525:-

Har man gott om pengar? :cool:

Ragnaud-Sabourin Fontvieille 35 - 700 ml (80254 ) 1361:-
Tesseron 29 - 700 ml (80505) 2772:-

Är man en snåljåp eller modig fattiglapp? :blush:

Grönstedts Extra 500 ml (241) 379:-
Grönstedts XO 500 ml (242) 321:-
 
B

Björn

Well-known member
Tackar så mycket för tipsen, Augusto. Jag skall undersöka tillgängligheten hos dessa hos min lokala handlare. (Det heter förresten "konjak" på svenska, och följdaktligen "konjaken" i bestämd form.)
 
H

hippokid

Well-known member
Remy Martin VSOP!

Den bästa cognacen (vilket språk!?) kommer från små cognac producenter. De stora (Martell, Hennessy, Rémy Martin etc) har ingen bra cognac på ett acceptabelt prisnivå.
Klicka för att se resterande...

Håller inte helt med. Remy martin VSOP är i mitt tycke mycket bra och relativt prisvärd redan på Systemet, se här. Den finns dessutom ganska ofta till bra pris för de som åker utomlands och kan handla på flygplatser, finlandsfärjor eller utrikes spritbutiker, då oftast i enliters-flaska, vilket ju sällan är ett problem :lol:
Däremot är många av de stora husens övriga produkter väl dyra. Det här är väl ett undantag, det ska villigt medges.

Delamain Pale & Dry XO - 700ml (137) 569:-
Klicka för att se resterande...

En av mina favoriter också!

Mitt tips till cognacsnovisen är att testa olika kvaliteter/lagringsbeteckningar för att se vilken lagring som passar just dig bäst. Det är inte alltid dyrast/äldst som är godast...
T ex ovan så föredrar jag Remy Martin VSOP framför Remy Martin XO, då jag tycker att fruktigheten i VSOP är bättre och passar mig fint.
När prisskillnaden i Sverigen då är dryga 600kr/flaska så känns det skönt att för en gångs skull gilla det billigare alternativet :cool:

Men Grönstedts tappningar är inte alls dumma, om man bortser från den allra billigaste, *** VS, som i mitt tycke knappt duger i såsen.
 
augusto

augusto

Well-known member
Om man väljer den ena eller den andra, är endast beroende av personlig tungsinne, eller hur? :) :lol:
 
Maglite

Maglite

Well-known member
Kanske skulle man kunna få en admin att bryta loss konjaks-delen av den här tråden så att den går att hitta igen. Det har ju blivit några sidor nu och många bra tips!
 
augusto

augusto

Well-known member
Lite mera konjak:

Konjak får endast framställas och lagras i distriktet Cognac (Charante i Frankrike). Kommer Konjaken från något annat område måste den heta Brandy, Marc, Grappa eller något annat.

Besläktad med Konjak är Armagnac - som dock destilleras på ett annat sätt.

Genom långsam mognad och kontakt med luften genom 350-liters fat gjorda av ek (från skogarna i Tronçais eller Limousin) får konjaken sin bärnstensfärg och sin bouquet.

Allt eftersom konjak lagras på fat förångas den genom träet och förlorar undan för undan i alkoholstyrka och volym. Den blir samtidigt mjuk och elegant, och denna förångning kallas La Part des Anges (Änglarnas Andel).

Assemblage (Blandning)
Cognac blandas nästan alltid och varje Cognacshus har sin personliga stil

Appellation Contrôllée (Klassningen) bestäms av antalet år som eau-de-vien (ofärgade vindestillat - av Ugni Blanc druvan - som kommer ur kopparpannan-alambic) lagrats:

VS: är 4 år gammal.
VSOP - Réserve: mellan 6-8 år gammal.
VO/Napoleon: är mellan 8-10 år gammal.
XO: är mellan 12-25 år gammal.
Extra: är mellan 20-30 år gammal.
Hors d'âge - Vielle Réserve: 30-65 år gammal.

Det finns ca 250 Konjalshus.

À votre santé! :cool:
 
H

hippokid

Well-known member
augusto sa:
VS: är 4 år gammal.
VSOP - Réserve: mellan 6-8 år gammal.
VO/Napoleon: är mellan 8-10 år gammal.
XO: är mellan 12-25 år gammal.
Extra: är mellan 20-30 år gammal.
Hors d'âge - Vielle Réserve: 30-65 år gammal.
Klicka för att se resterande...

Jag vill bara förtydliga: i t ex en VS är den yngsta konjaken som ingår i blandningen minst 4 år gammal. De flesta konjakshus blandar betydligt äldre delar med yngre delar. I en Extra innebär det alltså att den yngsta delen är ca 20-30 år gammal, medan det kan finnas betydligt äldre beståndsdelar i den, för att uppnå den blandning man vill ha.
Alla årsangivelser får man därför ta med en stor nypa salt, då det endast är riktmärken på hur ung den yngsta delen i blandningen får vara.
Ta inte illa upp för att jag är petig Augusto! :)
 
augusto

augusto

Well-known member
hippokid sa:
Ta inte illa upp för att jag är petig Augusto! :)
Klicka för att se resterande...

Oh! Nej. Det är bara mycket bra mon ami Hippokid. :)

------

Från Christina Heinä Liman's texten i Systembologat's "site"

http://www.systembolaget.se/Uppslagsbok/Sprit/Cognac.htm :


"... Många lagliga möjligheter att förbättra
...Även så kallad toppning är tillåten. Varje år dunstar två procent av all cognac ur faten. De fylls på med yngre cognac - vilket innebär att cognacen i fatet inte är så gammal som man kan tro. Toppning är till exempel förbjudet vid maltwhiskytillverkningen i Skottland." ...

Så är det. :nowink: :angry:
 
S

Slane

Guest
Då var provningen avklarad!
Alla fem var givetvis helt underbara, vi hade förmodligen de 5 bästa Islay som gjorts på bordet.

De 2 Provenance flaskorna var otroligt fina, doftade allt man förväntar sig av en Ardbeg med härliga toner av päron, torkad frukt, torv, rök och hav. Smaken, ja den var svår, komplex, svårt att hitta någon smak som stack ut. Balanserat till duga!

Stuart var kul, som en skotte ska vara. Massa historier och skämt under tiden. Men även väldigt kunnig då han fick svara på en hel del frågor, som enligt han själv var av en av de samlingar han suttit ner med som hade svårast frågor.
Många av dom som var med var ifrån whiskyforum.se

http://upload8.postimage.org/220614/photo_hosting.html

På bilden finner du:
Ardbeg G&M 1974-2003 40%
Ardbeg OMC Sep 1974 - Feb 2001, one of 252 bottles 50%
Ardbeg OB Cask 4547, 10/10.1974 - 25/09.2006, 133 bottles 48%
Ardbeg OB Provenance 1974-1997 55,6%,(för Europa)
Ardbeg OB Provenance 1974-2000 55,0% (för Asien)
 
B

Björn

Well-known member
Slane sa:
Då var provningen avklarad!
Alla fem var givetvis helt underbara, vi hade förmodligen de 5 bästa Islay som gjorts på bordet.

De 2 Provenance flaskorna var otroligt fina, doftade allt man förväntar sig av en Ardbeg med härliga toner av päron, torkad frukt, torv, rök och hav. Smaken, ja den var svår, komplex, svårt att hitta någon smak som stack ut. Balanserat till duga!

Stuart var kul, som en skotte ska vara. Massa historier och skämt under tiden. Men även väldigt kunnig då han fick svara på en hel del frågor, som enligt han själv var av en av de samlingar han suttit ner med som hade svårast frågor.
Många av dom som var med var ifrån whiskyforum.se

http://upload8.postimage.org/220614/photo_hosting.html

På bilden finner du:
Ardbeg G&M 1974-2003 40%
Ardbeg OMC Sep 1974 - Feb 2001, one of 252 bottles 50%
Ardbeg OB Cask 4547, 10/10.1974 - 25/09.2006, 133 bottles 48%
Ardbeg OB Provenance 1974-1997 55,6%,(för Europa)
Ardbeg OB Provenance 1974-2000 55,0% (för Asien)
Klicka för att se resterande...

En sådan som den som står längst till vänster har jag, med enda skillnaden att min är tappad på flaska 1997 istället för 2003, men alltså en G&M-Ardbeg 1974.

Vad tyckte du om den? Min är förstås rariteten i min samling, och mycket god, men har väldigt kraftig fatkaraktär. Jag tänker mig att sex år till på fatet borde ge den än mer karaktär därav.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,961
Inlägg
157,874
Medlemmar
19,570
Senaste medlemmen
AdamEr
Topp