Ny kvarn för den som byter bönor och malgrad dagligen


Jonken

Well-known member
Om en sådan kvarn plötsligt skulle blockera på grund av uteblivet pustande, så skulle jag betrakta det som konstruktionsfel.
Det är tyvärr inte ovanligt bland kvarnar med långt och trångt utlopp. Ett exempel:
qfh3k8w39xv71.jpg

Det där går i alla fall att förebygga mha en bälg då och då.

Det kan också hända redan där utkastet börjar eller i värsta fall i malskivorna. Även Ceado har haft problem med det:
 

basiecally

Well-known member
Jag hör vad ni säger, men just dessa två kvarnar levereras ju även med bönbehållare. Från tillverkaren är det alltså avsett att man även skall kunna använda dem i "bönbehållarläge", vilket utesluter bälg. Om en sådan kvarn plötsligt skulle blockera på grund av uteblivet pustande, så skulle jag betrakta det som konstruktionsfel.

För all del, de där små plastbrickorna i DF83:an som skall förebygga klumpar kan man tänka sig skulle kunna få kaffe att ansamlas. Här har jag nog à priori mer förtroende för Ceado som etablerad tillverkare med mångårig erfarenhet.

(Jag har ingenting emot att använda en bälg emellanåt, som en del av ett rengöringsschema. Däremot finner jag det omständligt att behöva pumpa och pusta som en del av malningen av vart espressoskott.)
Lance är ju rätt tydlig med att han tycker att den har vissa konstruktionsfel. Det har nog alla kvarnar. Klumpkrossaren gör nog inte så stor skillnad, stoppet sker på andra sidan. Iofs saktas kaffet ner av klumpkrossarna vilket kan leda till att det korkar igen antar jag.

Att använda bönbehållaren ändrar hur kvarnen beter sig också. Bönornas tryck ner i malverket påverkar mängden fines och malhastighet bland annat. Så du får två lite olika kvarnar beroende på vad du väljer. Antar att folk har efterfrågat en hopper, och då erbjuder de en. Hittills har tillverkaren av DF64 och 83 har ju inte varit fega på att hävda användarfel när tex styrkortet för elektroniken har varit trasigt vid ankomst. Och de har i vissa fall väntat sig att man ska byta det själv, när de skickar ett utbyteskort. Så jag skulle inte tänka allt för mycket i banorna att alla detaljer är genomtänkta.
 

Björn

Well-known member
Där har du två bra poänger som även de bör beaktas vid köp. Dels att (särskilt) nya maskiner kan visa sig vara olyckligt konstruerade vid långvarig användning, och dels att kundservice god kundservice ej är att underskatta.
 

basiecally

Well-known member
Där har du två bra poänger som även de bör beaktas vid köp. Dels att (särskilt) nya maskiner kan visa sig vara olyckligt konstruerade vid långvarig användning, och dels att kundservice god kundservice ej är att underskatta.
Beror väl på hur okej man är med att lösa saker själv. Jag köpte min DF64 med vetskapen att jag nog skulle få fixa en del själv för att göra den bra men att det var en ”diamond in the rough”. Kan tänka mig att det är samma med DF83. Man får mycket kvarn för pengarna men man får ansvaret/möjligheten att anpassa den som man vill ha den.
 

Kaffeultras

Member
Håller med dig Calle, med skillnaden att de är färre mods man behöver göra nu jämfört med för nått år sedan. Jobbas redan på 3D printade exit-chute på diverse forum med ny declumper. Jag är EXTREMT sugen på att skaffa en DF83 och någonstans längs vägen uppgradera till SSP HU då 83mm ska vara betydligt ”klarare/bright” jämfört med samma HU version i 64mm av de reviews jag sett.
Har redan en DF64 med MP men kan ibland sakna lite kropp på espresson för omväxlingens skull samtidigt som DF83 är sjukt snabb och betydligt snyggare 😎
 

basiecally

Well-known member
Håller med dig Calle, med skillnaden att de är färre mods man behöver göra nu jämfört med för nått år sedan. Jobbas redan på 3D printade exit-chute på diverse forum med ny declumper. Jag är EXTREMT sugen på att skaffa en DF83 och någonstans längs vägen uppgradera till SSP HU då 83mm ska vara betydligt ”klarare/bright” jämfört med samma HU version i 64mm av de reviews jag sett.
Har redan en DF64 med MP men kan ibland sakna lite kropp på espresson för omväxlingens skull samtidigt som DF83 är sjukt snabb och betydligt snyggare 😎
Låter ju som att du främst är sugen på en DF83 men om du saknar kropp med dina MP kan jag rekommendera att testa Cast från SSP. Har dem i min kvarn och tycker att jag får ut bra med kropp i min espresso. Har även sett det från flera håll, Lance Hedrick och Real Sprometheus hade den reflektionen.
 

Jonken

Well-known member
För bönor som fungerar bra med unimodal v1 för espresso får jag mer 'umph' och (positiv) beska med de än cast v1. Nu är det ju tidigare versioner så hur mycket det skiljer vet jag inte.. Jag finner absolut en tjusning i espresson för cast, som liknar koncentrerat filterkaffe, men är egentligen mest imponerad av espresson med mörkare bönor.

uppgradera till SSP HU då 83mm
Wilderwein kanske kan flika in om de här?
 

Farbrorskog

New member
Gällande orginalfrågan i tråden. Vad tror folk om möjligheten som är på gång, att relativt billigt para ihop en Fellow ODE som hela tiden är inställd på Brygg samt en deras kommande Opus som tydligen kommer vara en väldigt billig "Niche-killer" konisk espressokvarn?
 

Jonken

Well-known member
Potentiellt skulle enbart en Opus kunna uppfylla alla önskemålen. Det som återstår att se är hur bra justeringen fungerar och hur det smakar. Bilderna ser inte så inspirerande ut tycker jag, men alltid kul med nya alternativ.
 

Farbrorskog

New member
Ja, den ser lite billig ut i designen tycker jag. Men Kyle Rowsell hade den i bakgrunden som en tease på sin 2023 predictions och han verkade genuint exalterad så man kan ju alltid hoppas.

Själv så blev jag så oinspirerad av Niches genuint dåliga inställning till export, och jag dricker mest pour over så jag råkade slinta lite med plånboken och nu är en p-64 på väg från baristashopen.se.
 

Wilderwein

Well-known member
För bönor som fungerar bra med unimodal v1 för espresso får jag mer 'umph' och (positiv) beska med de än cast v1. Nu är det ju tidigare versioner så hur mycket det skiljer vet jag inte.. Jag finner absolut en tjusning i espresson för cast, som liknar koncentrerat filterkaffe, men är egentligen mest imponerad av espresson med mörkare bönor.


Wilderwein kanske kan flika in om de här?
Jag har tyvärr ingen erfarenhet av HU. Kanske skulle man beställa ett par?
 

Jonken

Well-known member
Ja det är inte lätt, men det avser espresso-skivorna ja:
ghrxmwcoy0x91.jpg
 

Wilderwein

Well-known member
Alright. Ja det är dessa jag har. Nu var det så pass längesen jag bytte till ssp och jag har aldrig provat ssp 64 HU men det var stor skillnad mot mina original Ceado som följde med min förra kvarn. Det var alltså inte ceados tin variant som jag jämförde med. Det blev renare smaker och som jag upplevde det sötare mindre bitter espresso rent generellt.
 

Björn

Well-known member
Jag får tacka för alla tips och råd i tråden. Det blev en Ceado Life, som jag just har tagit i bruk. När jag samlat litet erfarenheter kan jag återrapportera hur jag tycker att det fungerar med den.
 

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,164
Inlägg
151,765
Medlemmar
18,956
Senaste medlemmen
Magnus T
Topp