Vad har ni i kvarnen just nu?

Satyricon

Satyricon

Well-known member
Andreas75 sa:
Låter fantastiskt! Känns som att det är dags för en resa till Neapel igen! :)
Klicka för att se resterande...
Ja, Neapel liknar ju inget annat i vår del av världen, på gott och ont ... Man får slappna av och glida med strömmen, inte hänga upp sig på bagateller. Tänk att detta var Europas tredje största stad fram till 1800-talet, efter London och Paris, glansfull huvudstad i kungariket Neapel. När Italien enades hamnade stan i bakvatten och blev en bedagad skönhet som nu börjar bli hipp igen. Kaffet och bakverken är ju enastående, invånarna lite galna men vänliga.
 
zOlid

zOlid

Well-known member
Söker lite nya förslag på bönor som går att beställa hem. (helst inom Sverige)

Skulle vilja hitta en sort:
Som man kan beställa ny rostat och färskt.
Som smakar så mycket choklad/nötter som möjligt.
Gärna mycket sötma.
Smaken ska slå igenom och fungera som bäst i mjölkdrycker. (typ cappuccino)

Rostgraden landar säkerligen någonstans nära medium-mörkt.
Robusta blandning är okej.

Finns ju en uppsjö av sorter som nämns med dom här smaktonerna, och det är rätt "basic" men vill gärna ha förslag på er "favorit" eller tips.
 
R

Rblom

Active member
zOlid sa:
Tog precis emot en leverans direkt från Saka i Italien.
Ska bli intressant och se om det håller måttet!
Saka kaffet har ju fått väldigt bra betyg lite här och var online, och det var inte så fasligt dyrt alls att beställa.
Så är det riktigt bra kommer jag beställa fler gånger.


Jag beställde 2kg, men kunde beställa upp till 3kg för samma fraktkostnad.
Kaffet landa på 570kr totalt så 285kr/kg vilket är bra ändå.
Frakten landa på 145kr, och det blev inga extra avgifter i Sverige, samt levererat till dörren.

Så med frakten så ett kilopris på 357kr/kg vilket är det lägsta kilopriset jag betalt hittills för specialkaffe.

Nu återstår att se bara om det är gott eller inte 😁
Dock ingen återförslutningsbar påse, vilket är lite synd. Har några som ligger dock, men behöver hitta några bra 20g dosburkar för att frysa. Någon som har förslag på några som är billiga och bra?
l9zfC1h.jpeg
Klicka för att se resterande...
Var beställde du ifrån? Och vad tyckte du om bönorna ? Lever dom upp till hypen ?
 
A

Andreas75

Active member
zOlid sa:
Söker lite nya förslag på bönor som går att beställa hem. (helst inom Sverige)

Skulle vilja hitta en sort:
Som man kan beställa ny rostat och färskt.
Som smakar så mycket choklad/nötter som möjligt.
Gärna mycket sötma.
Smaken ska slå igenom och fungera som bäst i mjölkdrycker. (typ cappuccino)

Rostgraden landar säkerligen någonstans nära medium-mörkt.
Robusta blandning är okej.

Finns ju en uppsjö av sorter som nämns med dom här smaktonerna, och det är rätt "basic" men vill gärna ha förslag på er "favorit" eller tips.
Klicka för att se resterande...
Har du testat denna från Kafferosteriet Götheborg?: https://www.gringonordic.se/product/robusto-espresso/
Dricker den nu och gillar!
 
zOlid

zOlid

Well-known member
Andreas75 sa:
Har du testat denna från Kafferosteriet Götheborg?: https://www.gringonordic.se/product/robusto-espresso/
Dricker den nu och gillar!
Klicka för att se resterande...
Det har jag inte! Dom flesta sorterna jag provat har varit från Örebro rosterier.
Förutom dom i Örebro, så har det varit Square Mile i englan, och Saka italien.

Så inte provat alls mycket svenskt!
Skriver upp den, tack!
Tar gärna fler förslag :)

Hur ser det ut med rostdatum när man beställer från Gringo?
 
Senast ändrad:
A

Andreas75

Active member
zOlid sa:
Det har jag inte! Dom flesta sorterna jag provat har varit från Örebro rosterier.
Förutom dom i Örebro, så har det varit Square Mile i englan, och Saka italien.

Så inte provat alls mycket svenskt!
Skriver upp den, tack!
Tar gärna fler förslag :)

Hur ser det ut med rostdatum när man beställer från Gringo?
Klicka för att se resterande...
Lite osäker på vad dom har för policy fast brukar vara riktigt färskt iaf.
 
piphalu

piphalu

Well-known member
zOlid sa:
Det har jag inte! Dom flesta sorterna jag provat har varit från Örebro rosterier.
Förutom dom i Örebro, så har det varit Square Mile i englan, och Saka italien.

Så inte provat alls mycket svenskt!
Skriver upp den, tack!
Tar gärna fler förslag :)

Hur ser det ut med rostdatum när man beställer från Gringo?
Klicka för att se resterande...
1-2 veckor sedan rostning när de dimper ner i brevlådan :) iaf på det jag köpt hittils.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
piphalu sa:
1-2 veckor sedan rostning när de dimper ner i brevlådan :)
Klicka för att se resterande...

Men andra ord tillräckligt.

zOlid sa:
Hur ser det ut med rostdatum
Klicka för att se resterande...
Om du vill prova ännu snabbare efter rostning finns det vissa som rostar på beställning, t.ex. Koppar och Muttley & Jack's.

Alternativt köpa hem lite råkaffe att testa i ugnen, för att få uppleva hur det smakar direkt efter rostning. Även om det är vanligast att vänta någon vecka kan det vara ganska häftigt utan vila också. Inte främst för espresso då :cool:
 
zOlid

zOlid

Well-known member
piphalu sa:
1-2 veckor sedan rostning när de dimper ner i brevlådan :) iaf på det jag köpt hittils.
Klicka för att se resterande...
Det är perfekt!
Jonken sa:
Men andra ord tillräckligt.
Klicka för att se resterande...
Absolut! Såg att det jag kikade på fanns lite billigare på andra ställen bara, men då var rostdatum i mitten av december på vissa ställen. Det tycker jag blir lite väl.
Jonken sa:
Om du vill prova ännu snabbare efter rostning finns det vissa som rostar på beställning, t.ex. Koppar och Muttley & Jack's.
Klicka för att se resterande...
Är inte super noga såpass. Men om man kan få hem det 1-2v efter rostdatum så är det ju helt lugnt.
När jag beställde från Squaremile i england (James Hoffmans rosteri) så rostade dom samma dag som dom skicka.
Saka var dagen innan också.



Det blev en beställning hos Gringonordic iallafall, men det får vänta på att smakas tills imorgon.
Stopptiden för Espresso har redan passerat för dagen här hemma :D

KdK89Ux.jpeg
 
A

Andreas75

Active member
zOlid sa:
Det är perfekt!

Absolut! Såg att det jag kikade på fanns lite billigare på andra ställen bara, men då var rostdatum i mitten av december på vissa ställen. Det tycker jag blir lite väl.

Är inte super noga såpass. Men om man kan få hem det 1-2v efter rostdatum så är det ju helt lugnt.
När jag beställde från Squaremile i england (James Hoffmans rosteri) så rostade dom samma dag som dom skicka.
Saka var dagen innan också.



Det blev en beställning hos Gringonordic iallafall, men det får vänta på att smakas tills imorgon.
Stopptiden för Espresso har redan passerat för dagen här hemma :D

KdK89Ux.jpeg
Klicka för att se resterande...
Vad tyckte du om bönorna?
 
zOlid

zOlid

Well-known member
Andreas75 sa:
Vad tyckte du om bönorna?
Klicka för att se resterande...
Jag har bara druckit två skott av El Salvador kaffet, och inget av dem lyckades jag riktigt med. Har inte fått till rätt malningsgrad, så jag kan inte riktigt uttala mig om det än. Ska prova igen efter helgen.

Druckit 5-6 koppar "Robusto espresso" och den är okej.
Tycker den smakar lite sådär som "allt annat". (Bra beskrivet va? :D)
Påminner liksom lite om smaken jag hade förväntat mig av kaffe från typ Zoegas, Arvid Nordqvist osv.
Visserligen rätt låg syrlighet, men det känns som det är något som fattas.
Jag kan inte riktigt sätta ord på det dock. Jag behöver nästan göra ett skott bredvid något annat för att hitta orden.
Inte dålig, men just nu tror jag inte att det är en påse jag kommer att köpa igen, om jag inte hittar några fler toner i den genom att brygga den annorlunda.
Jag behöver prova lite mer helt enkelt.
 
zOlid

zOlid

Well-known member
Jonken sa:
Vad är det för skivor i kvarnen?
Klicka för att se resterande...
64mm flat burrs i rostfrittstål som kommer som orginal i min Wendougee Milo 2 Play.
Har inget att jämföra dom med, men i reviews så verkar det vara flera som har sagt att dom har varit väldigt nöjda med originalskivorna och inte har känt att dom har behövt uppgradera till SSP eller liknande.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
8434.png
De här?

Ser ut som att den kvarnen kan komma med lite olika skivor. Men de flesta skivor har ett område som de gör bra, andra som blir sämre. Det inkluderar SSP.

Om du t.ex. varit nöjd med mörkrost kan vi anta att de inte är helt idealiska för ljusare bönor. Det bästa tipset jag har är att prova turbo-skott, (säg 1:3 på närmare 15s) eller om du inte uppskattar den typen har du ju alla möjligheter att laborera med 'blooming espresso'. Då blir pappersfilter i botten viktigt, men det hjälper även i annat fall.
 
zOlid

zOlid

Well-known member
Jonken sa:
Visa bilaga 11321
De här?

Ser ut som att den kvarnen kan komma med lite olika skivor. Men de flesta skivor har ett område som de gör bra, andra som blir sämre. Det inkluderar SSP.

Om du t.ex. varit nöjd med mörkrost kan vi anta att de inte är helt idealiska för ljusare bönor. Det bästa tipset jag har är att prova turbo-skott, (säg 1:3 på närmare 15s) eller om du inte uppskattar den typen har du ju alla möjligheter att laborera med 'blooming espresso'. Då blir pappersfilter i botten viktigt, men det hjälper även i annat fall.
Klicka för att se resterande...
Det är nog så dom ser ut ja.
Jag försökte hitta en bild, men jag hittade bara exakt samma klipp som du tagit den där från. Tog en print typ 5 frames efter din :D
Jag är inte missnöjd i alla fall!
Jag tror nog inte att ljusrost riktigt är min grej spontant.
Ska dock se till i sommar när jag är i sthlm en vecka, att söka upp lite kaffén som gör ljusrost bra, så får vi se om det ändrar sig.

Tagit 2 till koppar av El Salvador-kaffet. En 1:3 snabb precis som du skrev, och en 1:2 på 30s.
Den som var 1:2 var på en profil som kallas E61-69 som ska vara populär i decent communityn.
Ska labba lite mer med det kaffet, (Ska prova blooming och Londinum har jag tänkt iaf) får se vart jag laddar. Känner ändå att jag får en "juice" smak och toner, inte surt eller beskt. Men det blir rätt intensiv smak, och även om det var helt okej, så vet jag inte om det riktigt är någon smak jag "söker" riktigt. Då uppskattar jag nog mer medium-dark.
 
zOlid

zOlid

Well-known member
Andreas75 sa:
Vad tyckte du om bönorna?
Klicka för att se resterande...
Jag ska uppdatera mitt svar och säga att jag nu gillar Robusto Espresso mycket 😂
I alla fall till cappuccino.
Jag har provat profilering med den den här veckan, och med rätt profil och inte bara 9-bar är den riktigt fin nu.
Smakar som att man har smält mörk choklad i mjölk.

Så det blir säkerligen fler köp längre fram trots allt 😄
Men vi fortsätter att smaka vidare på nya sorter här framöver.
 
A

Andreas75

Active member
zOlid sa:
Jag ska uppdatera mitt svar och säga att jag nu gillar Robusto Espresso mycket 😂
I alla fall till cappuccino.
Jag har provat profilering med den den här veckan, och med rätt profil och inte bara 9-bar är den riktigt fin nu.
Smakar som att man har smält mörk choklad i mjölk.

Så det blir säkerligen fler köp längre fram trots allt 😄
Men vi fortsätter att smaka vidare på nya sorter här framöver.
Klicka för att se resterande...
Kul att höra, jag kör med lever så får ju en tryckprofilering automatiskt, kanske det som är hemligheten med dessa bönor.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,334
Inlägg
160,511
Medlemmar
19,832
Senaste medlemmen
5066
Topp