mikotekniko
Well-known member
1,1 till 1,25 pendlar min mellan. så lågt jag får den att gå!
Vad har ni för tryck i era HX-maskiner?
- Trådstartare Molarin
- Start datum
Stadler
Well-known member
Vattnet och ångan har exakt samma temperatur i kokaren. Om kokaren håller konstant tryck (fungerande pressostat) och det tillförs värme (värmeelement på) kommer temperaturen att vara konstant så länge det finns vatten i vätskefas i kokaren. Detta är samma fenomen som när vi kokar tevatten på spisen, oavsett hur mycket effekt vi har på spisen kommer tevattnet aldrig bli varmare än ca 100 grader= temperaturstabilitet (om ni inte har locket på). Det är därför som en tryckkokare (HX kokare) är mycket temperaturstabil, man utnyttjar ett termodynamiskt fenomen på ett elegant sätt.
C
crema
Guest
nu börjas det igen
jag kan nog köpa det men jag får inte ihop hur man då får cirkulation i grupp huvudet för mig bygger det på att man har olika temp i tanken och värme stiger och kyla sjunker och på så sett har du cirkulation i grupphuvudet
mikotekniko
Well-known member
nu börjas det igen
Eftersom det avleds ånga bort från kokaren och kyls av i grupphuvudet kommer det uppstå en cirkulation. Grupphuvudet kommer nog alltid ha en lägre temperatur än kokaren p.g.a. avståndet till värmekällan och därför uppstår cirkulation. Är jag ute och cyklar?
Stadler
Well-known member
Cirkulationen fås av att varmt vatten från toppen på HX (ej ånga från kokaren) kyls av i grupphuvudet, detta vatten blir då tyngre och gör att det leds till botten på HX igen med hjälp av självcirkulation, sedan värms det upp ingen och stiger i HX och vidare ut till grupphuvudet igen. En väl fungerade konstruktion/inställning gör att grupphuvudet får en optimal och stabil temperatur för att brygga espresso, dvs varken för varm eller kall.
C
crema
Guest
då är vi överens om att det är kallare i botten av hx:en eftersom vatten kyls ner i gruppen och kommer tillbaka in i hx:en. eller? då borde det väll vara så att om det sitter en del i en tank som är kallare (hx:en) så borde den kyla ner resten av vattnet runt om kring och på så vis så borde ångan som är i toppen vara lite varmare än än vattnet som är i botten. det kanske inte är mätbart men teoretisk så borde det vara så
Ja och Nej.
Det är enbart vatten i HX-slingan. Det finns altså ingen fasövergång i HX'en. Den sker i huvudtanken.
Hur cirkulationen i HX-slingan skapas beskrevs bra av stadler:
Cirkulationen bygger på gravitationen och det fysikaliska faktum att kallt vatten har högre densitet än varmt.
Stadler
Well-known member
Jo crema, det stämmer att avkylningen på grund av självcirkulationen skulle kunna göra att botten på kokaren är något kallare än toppen, men självcirkulationens funktion beror inte på att kokaren måste har något lägre temperatur i botten. Det vill säga, självcirkulationen fungerar lika bra när temperaturen är exakt lika i hela kokaren, jämfört med när botten har en något lägre temperatur än toppen.
mikotekniko
Well-known member
Ja och Nej.
Det är enbart vatten i HX-slingan. Det finns altså ingen fasövergång i HX'en. Den sker i huvudtanken.
Cirkulationen bygger på gravitationen och det fysikaliska faktum att kallt vatten har högre densitet än varmt.
Ahhh fick för mig att det var ångan som åkte runt. Där ser man!
C
crema
Guest
det har jag inte sagt heller
MrBean
Well-known member
Jag experimenterar med lägre tryck i kokaren, 0,8-0,9Bar(enl. mätaren) men har isolerat kokaren till ~50% med glasfiber.
Längre cykler och kortare tid när den väl "kokar"...
Tanken var att få lägre energiförluster och där med jämnare temp...
Funkar... men jag har svårt att säga om det blir "bättre" Hade jag haft en kWh-mätare hade jag kanske kunnat se det i ören på elräkningen
Kaffet blir gott i alla fall
Längre cykler och kortare tid när den väl "kokar"...
Tanken var att få lägre energiförluster och där med jämnare temp...
Funkar... men jag har svårt att säga om det blir "bättre" Hade jag haft en kWh-mätare hade jag kanske kunnat se det i ören på elräkningen
Kaffet blir gott i alla fall
