Vacker koreansk rostare - BocaBoca
- Trådstartare Andreas Forsman
- Start datum
Sir Anselm
Well-known member
Nu har rosten kommit! Numera har den lilla modellen termometer och ett litet lock man kan ha över. 
Andreas Forsman
Well-known member
Trevligt att de utvecklar produkten.
Sir Anselm
Well-known member
Ja verkligen!
Samma bönor rostade i en Quest M3:
Alltid svårt att ta bra bilder på bönor tycker jag men skulle beskriva det som en jämn mellanljusrost. Tappade 14,25% vikt så inte torra, däremot verkar de ha ganska hög densitet. Tillsammans med envist silverskal är min gissning att de blir lite svårrostade i en IR-rost.
Funderar också över den andra bilden Agathorn visade, verkar inte som att de är färdigrostade?
Agathorn
Well-known member
Jag uppfattade det som ojämnt rostade. Merparten av bönorna var rätt mörkt rostade medans många dock var ljusa.
Kanske jag som gjorde något fel. Men det har gått bra med övriga bönor jag rostat. Eller om det är som du säger att det inte går så bra i en IR-rost. Jag lyckades iofs inte bättre i Ikawan med varmluft heller. Provade dock "bara" med två olika profiler.
Brunabönor
Well-known member
Ett tag sedan jag skrev här efter att ha köpt min 500 modell med kylare. jag har nog rostat 20 talet olika bönor och hamnar av försiktighetsskäl ofta på mer mediumljus än mellanrost hur jag än gör. en handfull bönor har blivit rätt bra rostade men det är fan inte lätt detta. jag har svurit mig igenom och kasserat hela rostningar i soporna mest pga för många brända bönor vilket jag ser som det stora problemet med denna maskin. Jag har kasserat för ljusa/underrostade rostningar också. Detta har inträffat alldeles för många ggr och jag kör aldrig högre än 9an från start, nu kör jag 8an och funderar på börja köra på 7an vilket kommer ta längre tid.
Rostade just 200 gr Monsun malabar för första gången och den blev både ljus och mellan men.. Det brändes minst 20-30 bönor. körde 8an hela vägen till crack vid 7 min, jag hade 200 grader vid 8:30 och då stängde jag och lät det rulla till 12 min, redan där såg jag en bränd böna och avbröt. Enligt tabellen ska det ju vara klart 9.20, men jag får ofta rulla längre (ja varje gång faktiskt).
Jag fundera på detta med vad tempen eg är när den uppvisar 200 grader? på 220 så kommer jag sällan undan brända bönor.
Min erfarenhet säger att 250-300 gram är bästa mängden. 400 är svårare hantera, och mer än så kör jag aldrig.
Rostade en böna som heter Pastore från Costa Rica tidigare idag (225 gr) och den blev godkänd. Vissa sorter bränner jag hur jag än gör.
Minsta lilla brända böna så sätter det sig i övriga på något vis, om inte nu de också är brända men inte hunnit bränna igenom visuellt?
Man kanske satsade på fel rost? Ojämnheten tror jag inte man kan göra så mycket åt tyvärr men dessa brända bönor är inge skoj.
Rostade just 200 gr Monsun malabar för första gången och den blev både ljus och mellan men.. Det brändes minst 20-30 bönor. körde 8an hela vägen till crack vid 7 min, jag hade 200 grader vid 8:30 och då stängde jag och lät det rulla till 12 min, redan där såg jag en bränd böna och avbröt. Enligt tabellen ska det ju vara klart 9.20, men jag får ofta rulla längre (ja varje gång faktiskt).
Jag fundera på detta med vad tempen eg är när den uppvisar 200 grader? på 220 så kommer jag sällan undan brända bönor.
Min erfarenhet säger att 250-300 gram är bästa mängden. 400 är svårare hantera, och mer än så kör jag aldrig.
Rostade en böna som heter Pastore från Costa Rica tidigare idag (225 gr) och den blev godkänd. Vissa sorter bränner jag hur jag än gör.
Minsta lilla brända böna så sätter det sig i övriga på något vis, om inte nu de också är brända men inte hunnit bränna igenom visuellt?
Man kanske satsade på fel rost? Ojämnheten tror jag inte man kan göra så mycket åt tyvärr men dessa brända bönor är inge skoj.
Bönorna som blir brända, fastnar de någonstans? Man får leva med lite ojämnhet med en IR-rost men brända bönor låter som att de inte blandas ordentligt.
Just Monsun Malabar är ökända för att det går undan att rosta, men då blir alla brända på en gång om man inte är försiktig..
Om ventilationen är låg kan röken från brända bönor sätta sig i övriga.
Just Monsun Malabar är ökända för att det går undan att rosta, men då blir alla brända på en gång om man inte är försiktig..
Om ventilationen är låg kan röken från brända bönor sätta sig i övriga.
Andreas Forsman
Well-known member
Tycker det låter märkligt det hela. Har själv 500g rostaren och känner inte igen beskrivningen. Jag brukar rosta mellan 380 och 430g i trumman och upplever att jag får bra resultat(även med malabar) Malabar blir dock oundvikligen olika i färgen på grund av att de är olika i vätskeinnehåll. Jag kör dock på max på värmeverket från början och backar sedan hur mycket värme jag tillför men aldrig så att temperaturen i trumman minskar. Jag brukar dock aldrig köra mindre än 350g i rostaren då det då lätt blir bränt.
Brunabönor
Well-known member
Körde 320 gram Berilo som jag haft kvar och kunde "offra" och för 2v sedan lyckades bränna och då rostade jag 250 gr. Nu lät jag trumman rulla på 10an från start till 5 min ungefär då jag drog ned till 8an och hade 175 grader.
Första crack sker 6:43 men det drar igång 7:02 och drar jag ner till 7:an. 200 grader uppnår jag vid 8:15 och drar jag av värmen helt och låter den rulla till 10:30 och där häller jag ner bönorna i kylaren.
Första anblicken säger att det vart bra då jag inte hittar en enda bränd, men..
Jag hade velat ha mer mörk då de "perfekta" bönorna är väldigt få. Har plockat bort ett gäng av de bönor som var så ljusa att jag blev bländad. Bilderna ser bättre ut än verkligheten. Jag vet inte om jag är kräsen eller bara ser dåligt och har kört för svag värme i min rädsla att misslyckas?
Körde en 150 gram Jamaica igår som blev lite för ljus men smakar ändå väldigt bra då jag druckit en kopp nu på eftermiddagen.
Jonken> Jag har haft batcher där det blivit en del olja och kladd men då har jag bränt så pass att jag hällt allt i soporna!
Andreas Forsman> Gör en video och släng ut vetja
Där du förklarar för oss "hembrännare". Förr var jag inte alltför förtjust i ljusare kaffen, men har fått vänja mig haha. Men sedan finns det ju bönor som är så lättrostade att man nästan kan gå och göra annat så sköter de sig själva.
Bilderna ser verkligen bättre ut, samma batch men olika ljus bara.
En del rostningar så blir bönorna som lila aktiga torra nötter. Det är väldigt svårt se när man följer processen för IR ger sken av att det ser bra ut men verkligheten kan vara en annan. Har blivit lurad flera ggr när jag fegat med värmen.
Första crack sker 6:43 men det drar igång 7:02 och drar jag ner till 7:an. 200 grader uppnår jag vid 8:15 och drar jag av värmen helt och låter den rulla till 10:30 och där häller jag ner bönorna i kylaren.
Första anblicken säger att det vart bra då jag inte hittar en enda bränd, men..
Jag hade velat ha mer mörk då de "perfekta" bönorna är väldigt få. Har plockat bort ett gäng av de bönor som var så ljusa att jag blev bländad. Bilderna ser bättre ut än verkligheten. Jag vet inte om jag är kräsen eller bara ser dåligt och har kört för svag värme i min rädsla att misslyckas?
Körde en 150 gram Jamaica igår som blev lite för ljus men smakar ändå väldigt bra då jag druckit en kopp nu på eftermiddagen.
Jonken> Jag har haft batcher där det blivit en del olja och kladd men då har jag bränt så pass att jag hällt allt i soporna!
Andreas Forsman> Gör en video och släng ut vetja
Där du förklarar för oss "hembrännare". Förr var jag inte alltför förtjust i ljusare kaffen, men har fått vänja mig haha. Men sedan finns det ju bönor som är så lättrostade att man nästan kan gå och göra annat så sköter de sig själva.Bilderna ser verkligen bättre ut, samma batch men olika ljus bara.
En del rostningar så blir bönorna som lila aktiga torra nötter. Det är väldigt svårt se när man följer processen för IR ger sken av att det ser bra ut men verkligheten kan vara en annan. Har blivit lurad flera ggr när jag fegat med värmen.
Senast ändrad:
Brunabönor
Well-known member
Det har ju faktiskt blivit bättre nu sedan jag ökat mängden bönor, men det är vissa detaljer att jobba på fortf för att få upp rostningsgraden optimalt.
Har väl kört 7-8 batcher utan brända bönor nu men fortf för många som ej uppnår önskad rostningsgrad och man låter trumman rulla långt över tiden för att försöka jämna ut.
Har väl kört 7-8 batcher utan brända bönor nu men fortf för många som ej uppnår önskad rostningsgrad och man låter trumman rulla långt över tiden för att försöka jämna ut.
Brunabönor
Well-known member
Kör bara 400 gram med min 500 rostare eller minst 350 om jag inte har tillräckligt med bönor, blandar sällan innan rostning då det slår för olika.
Rostade en ny sort i måndags som jag köpte från rostakaffe.se (Yanesha, Peru) och den kunde rostas från mellan till början av 2:a crack, så jag tänkte att denna måste ju vara safe.. Döm av min förvåning hur en del av bönorna började cracka medan större delen hade ordentlig fördröjning så det blev verkligen en svår mix av ljusa, mellan och mörkare med en del bränt. Ska ge mig på den igen om någon vecka då jag rostat rätt mycket i veckan.
Ett tips för er som har glas att rengöra till edra rostmaskiner.. Har testat alla möjliga medel men inget slår den typ av stålull jag fick av en bekant som är vänligt mot glas. Vet ej vad det heter men efter lite googling så verkar det vara "trollull".
Jag sköljer min trumma under kranen och skrubbar rent så förbannat enkelt att det är löjligt.
Att lägga i blöt över natten mm med massa dyra medel är helt onödigt.
Rostade en ny sort i måndags som jag köpte från rostakaffe.se (Yanesha, Peru) och den kunde rostas från mellan till början av 2:a crack, så jag tänkte att denna måste ju vara safe.. Döm av min förvåning hur en del av bönorna började cracka medan större delen hade ordentlig fördröjning så det blev verkligen en svår mix av ljusa, mellan och mörkare med en del bränt. Ska ge mig på den igen om någon vecka då jag rostat rätt mycket i veckan.
Ett tips för er som har glas att rengöra till edra rostmaskiner.. Har testat alla möjliga medel men inget slår den typ av stålull jag fick av en bekant som är vänligt mot glas. Vet ej vad det heter men efter lite googling så verkar det vara "trollull".
Jag sköljer min trumma under kranen och skrubbar rent så förbannat enkelt att det är löjligt.
Att lägga i blöt över natten mm med massa dyra medel är helt onödigt.
Fritjof.Host
Member
Då har det hänt, skulle rengöra glastrumman och tappade den i backen, nej den höll tyvärr inte för detta och är helt kaputt.
Finns det någon vänlig själ som kan hjälpa mig med att få tag på en ny? Alternativ någon här som har en extra hemma.
Kollar själv på det här lite då min har börjat spricka efter att ha använt den typ 10 gånger. Första steget är givetvis att försöka på säljaren att skicka en reservdel till mig, annars får jag lösa det genom att försöka få pengar tillbaka antingen genom ebay eller mastercard.
Men jag har hittat att man kan köpa glastrumman "löst" så att säga i alla fall.
https://www.ebay.co.uk/itm/BOCABOCA...hash=item2acc9dcb7a:m:mSRKTZpzqMrfn7wtfP5BsOg
Det är den enda jag hittat. Skulle säkert gå att lösa om man kontaktar BocaBoca direkt och frågor också.
Finns på deras hemsida också för 25000won, verkar vara strax över 200kr, bör ju givetvis tillkomma frakt och kanske även tull men känns ändå lönsamt. tänkte att jag kunde köpa två så jag har ett extra i reserv. Dock är orderflödet allt annat än smidigt för en som inte kan koreanska.
Andreas Forsman
Well-known member
Har också haft sönder en trumma och beställt två(så att man har en i reserv) nya från Korea. Löste det via mail till kontaktadresser på deras hemsida.
Hej,
Det här är en gammal tråd men hoppas ngn kan svara. Funderar på en BocaBoca men Behmor 1600 och Gene Cafe har också fångat mitt intresse. Ni verkar vara erfarna och ännu mer nu då tråden är gammal. Är det ngn som har ngt klokt att säga? Gått fr den ena modellen till den andra? +/- synpunkter? Jag bor i lgh utan möjlighet att rosta eller kyla utomhus.
Det här är en gammal tråd men hoppas ngn kan svara. Funderar på en BocaBoca men Behmor 1600 och Gene Cafe har också fångat mitt intresse. Ni verkar vara erfarna och ännu mer nu då tråden är gammal. Är det ngn som har ngt klokt att säga? Gått fr den ena modellen till den andra? +/- synpunkter? Jag bor i lgh utan möjlighet att rosta eller kyla utomhus.
Andreas Forsman
Well-known member
Hur bra köksfläkt har du? Det blir en del os från rostaren i slutet på rostningar, se det är viktigt att köksfläkten kan hålla undan. Om du inte kan kyla utomhus är det nog bäst att köpa till kylaren till BocaBoca.
Bäst att köpa den mindre versionen så blir det mer hanterbart med rök. Jag rostar 200g åt gången i min Quest, brukar bli minst tre satser på raken och klarar mig hyffsat under köksfläkten (som inte innehåller någon fläkt utan bygger på en tjusigare version av självdrag). Ska tillägga att jag sällan rostar mörkt - vill man ta bönorna ända till franskrost blir det mycket mer rök och man får vara försiktig så att oljan och skalen inte fattar eld.
Behmor har efterbrännare som eliminerar mycket rök - 500g luktade ändå mindre och då behövde jag inte ens ha den under "fläkten". För att den ska fungera optimalt på 1600(+) måste man acceptera väldigt långsam kylning tyvärr, dvs. offra kvalité.
Vad man än väljer kommer det lukta nyrostat kaffe hemma, men i bästa fall mest behagligt.
Behmor har efterbrännare som eliminerar mycket rök - 500g luktade ändå mindre och då behövde jag inte ens ha den under "fläkten". För att den ska fungera optimalt på 1600(+) måste man acceptera väldigt långsam kylning tyvärr, dvs. offra kvalité.
Vad man än väljer kommer det lukta nyrostat kaffe hemma, men i bästa fall mest behagligt.
Senast ändrad:
