Marzocco GS/3 med eller utan paddel

Du klarar dej på din 10A om du inte startar maskinerna samtidigt.
GS/3:an drar som max 2100w och det är när bägge elementen är igång, pumpen tillslagen, displayn visar maximalt med tecken osv...
Det är dom första 12-15 min den drar dom siffrorna sen går den ner på betydligt lägre siffror. Jag mätte min till mellan 3w till ca 600w som mest under vanlig drift. Efter en enkel plus backflush så drog den ca 250w i ca 15 sek. Jag körde en Cylinda diskmaskin på samma säkring och om jag inte satte igång maskinerna exakt samtidigt så var det aldrig några problem.

Lycka till med maskinen!

/AA

AA makes sense

Det blev en paddel-maskin med ångröret som bränns. Jag kan inte säga att jag har saknat doseringsknapparna är. Maskinen är inkopplad på vattenledningen som ger ca 5.5 bar, vilket är lite mer än det brukar vara. Det går att göra lite tryck-trick under extraktionerna genom att dra tillbaka paddeln och slå av pumpen. Den går då ner till 5-bar under några sekunder. Har inte provat så mycket än dock.

Det är mycket lättare att få till bra nakenskott med den här maskinen än det är med Giotto:n. Med Giotto:n är jag tvungen att köra WDT ganska frenetisk, men till GS3:an skakar jag bara om portafiltret och trycker till med tampern, kör 3-5 sekunder pre-infusion och får sedan en utmärkt extraktion, både i enkel-och dubbel-korgarna.

Ångan är också helt enastående, snabb men ändå lättjobbad. Mjölken till en Cappuccino tar 2-3 sekunder att skumma. Man måste vara hyfsat koncentrerad eftersom det inte finns speciellt mycket tid att korrigera eventuella misstag, men jag tycker nog att det är betydligt lättare än det är med Giotto:n. Dom nya Giotto modellerna med no-burn ångrören är iofs lättare att skumma med än min lite äldre Giotto.

Slutligen verkar det inte vara något problem att koppla in den på samma 10A säkringsgrupp som diskmaskinen och kvarnen.

jbevemyr sa:

Det blev en paddel-maskin med ångröret som bränns.

Klicka för att se resterande...

Finns det någon anledning till att den har ett ångrör som bränns? Alltså... finns det någon mystisk fördel som jag inte vet?

Det kan väl ändå inte vara så att de har snålat in på ångröret, och att det av den anledningen är ett bränna-fast-mjölken-rör på apparaten?

Nix, i Europa kan man välja, i USA får man no-burn ångröret vare sig man vill eller inte. Många verkar dock byta till det som bränns. Tydligen så har no-burn röret i GS3:an en mycket längre dragning inne i maskinen, vilket gör att det blir mer kondens och också svårare att få bort kondensen ur röret. Jag vet iofs inte hur stort problem det faktiskt är men jag valde att ta den varma varianten för säkerhets skull.

Tack för hjälpen att välja, förresten. Utan era synpunkter hade det nog blivit en utan paddel.

Tack för att du blev ledd till stupet, och sedan puttad ner?

Jäkligt läcker set-up, bilden i Kaffehörn-tråden är urläcker! 2-3sek för mjölkskumning hade nog tagit ett tag att vänja sig vid om man går från en långsammare maskin. På Silvian har man ju en halv vecka på sig att korrigera misstag...

/Avundsjuk

jbevemyr sa:

Maskinen är inkopplad på vattenledningen som ger ca 5.5 bar, vilket är lite mer än det brukar vara. Det går att göra lite tryck-trick under extraktionerna genom att dra tillbaka paddeln och slå av pumpen. Den går då ner till 5-bar under några sekunder. Har inte provat så mycket än dock.

Klicka för att se resterande...

Grattis till en förbaskat fin maskin! Men 5,5 bar in i maskinen, är det bra det?! Varför inte koppla in en tryckregulator? Min maskin vill ha runt 2 bar, så jag anslöt genom en tryckregulator. Funkar finemang!

Enligt Anders Thor på Espressospecialisten så ska det inte vara några problem att mata den med 5 bar, men en tryckregulator låter inte som en dum ide iofs.