Hur väger ni ?

Marv

Marv

Well-known member
Jag har skaffat en våg för att kunna styra min dossering mer precist, frågan är nu bara hur skall jag väga ?
Min tanke var att väga hela hantaget där jag nollar utan kaffe och sedan väga med kaffe och se hur mycker mer jag fått.
Jag får dock ingen vidare repeterbarhet i nollmätningen.
Hur gör ni för att väga mängden kaffe ?
 
A

Almapeso

Well-known member
Marv sa:
Jag har skaffat en våg för att kunna styra min dossering mer precist, frågan är nu bara hur skall jag väga ?
Min tanke var att väga hela hantaget där jag nollar utan kaffe och sedan väga med kaffe och se hur mycker mer jag fått.
Jag får dock ingen vidare repeterbarhet i nollmätningen.
Hur gör ni för att väga mängden kaffe ?
Klicka för att se resterande...

Personligen är jag emot precist mätande av kaffe,
men ett tips är att mäta 1 skopa omalt kaffe och sedan 1 skopa malt kaffe. Då får du fram hur många skopor omalt kaffe du behöver för att få den mängd du behagar (på en höft iaf)

Det kan vara intressant att veta hur mycket kaffe man fyller i filtret, men jag ser ingen anledning / resultat att mäta inför varje extrahering.

Detta kräver att du har en kvarn som maler on demand.
 
AA

AA

Skottjägare
Marv sa:
Hur gör ni för att väga mängden kaffe ?
Klicka för att se resterande...

Dom gånger jag önskar väga mitt kaffe tar jag bort fläderringen i portat (den som håller korgen på plats) och väger tom korg, fyller på med kaffe och väger korgen med kaffet. Därefter brygger jag mitt kaffe och sveper på stående fot.

/AA
 
zix

zix

Well-known member
Har nån form av lätt kärl att nolla mot, helst som är lite mindre än portafiltret. Maler ner i det, väger i det, häller över i filtret. Eftersom kärlet är mindre i diameter än portafiltret så går det lätt att bara vända det rätt ner i filtret.
Ett tag hade jag nån pappersmoj som jag hade klippt till och tejpat ihop, ett annat tag hade jag en avklippt burk av Red Bull-storlek. Har även vägt direkt i kaffemuggar och dylikt. Men jag väger inte så väldans ofta, det brukar vara mest direkt efter nån större rengöring och så.
 
D

demo

Well-known member
ja skulle väga bönorna i en liten behållare innan jag maler, sen äre bara i kvarnen.

7 gram bönor är väll densamma som 7gram malet om man bortser från de lilla som fastnar kvar i kvarnen, men de är väll försumbart.
 
hrbrun

hrbrun

Well-known member
Använder en våg från Clas i sjön som har gramnoggrannhet. Nollar med pf och min lilla hemmasnickrade kaffeuppsamlare. Ger tillräcklig noggrannhet och har hjälpt mig bli stabilare i kaffehantverket. Ev ger jag upp vägningen snart när jag svängt in i doseringen.

Efter att jag började väga räcker mitt kaffe längre. Har slutat överdosera och kassera så mycket som tidigare.
 
Daffy Duck

Daffy Duck

Well-known member
demo sa:
ja skulle väga bönorna i en liten behållare innan jag maler, sen äre bara i kvarnen.

7 gram bönor är väll densamma som 7gram malet om man bortser från de lilla som fastnar kvar i kvarnen, men de är väll försumbart.
Klicka för att se resterande...

Nja, det beror nog på vilken kvarn man har.
Medräknat statiskt kaffe som fastnat i dosatorn rymmer nog min Brasilia en 5-8 g beroende på kaffesort...
 
D

demo

Well-known member
STORT BEHOV av eran hjälp!!


Jag öppnade en påse Isola från JN för en vecka sen, dem första skotten blev väll hyfsade sen började dem bl riktigt grymma.

Efter några dagar och ju längre tiden gått, (nu en vecka) sen ja öppnade påsen så tycker jag att ja inte får samma resultat trots att jag har samma malningsgrad och ungefär samma mängd kaffe.

Jag tänkte på att bönorna kanske blivit sämre pga av förvaringen men jag har en stark påsklämma på JN påsen och förvarar i en lufttät glasburk mörkt i ett skåp.

Jag kan itne mala finare för då droppar de och grövre rinner de. så malnings graden är rätt antar jag. Men ÄNDÅ tycker jag att ja får för lite kaffe i koppen innan de börjar blonda. Jag får inte in mkt mer kaffe i filtret heller.

Vad är felet? är de helt enkelt mängden kaffe som är fel eller har bönorna blivit sämre och inte lika bra?

Skotten i början blev långa fina extraktioner där ja fick fina mussvansar och hyfsat mkt kaffe i koppen. nu blondar de mkt tidigare och rinner itne lika fint och som sagt ovankan ja inte justera malgraden mer heller.

va kan vara fel?

Kvarnen är rengjord för några dagar sen och samma med maskinen.
 
D

demo

Well-known member
vet inte om de här är rätt tråd men tyckte de va onödigt att skapa en ny för en sån här fråga och den här tråden passade någurlunda in :)
 
D

demo

Well-known member
GLC sa:
Kanske prova att mala lite grövre samt överdosera?
Klicka för att se resterande...

Får inte in mer kaffe i filtret och maler ja grövre så rinner de för snabbt.

Frågan är vad de kan bero på att de funka så bra i början men ju längre tiden gått så har de blivit svårare och svårare att få till de
 
GLC

GLC

Well-known member
Vad har du för filterkorg?

Bönorna förändras ju med utsläpp av syre, luftfuktighet etc etc, bara att gilla läget och överdosera (skaffa större filterkorg, förslagsvis ridgeless.)

Min La Marzocco ridgeless är av samma storlek som Synesso's ridgeless 14g, och där fyller jag 20gram utan problem alls.
 
Marv

Marv

Well-known member
demo sa:
STORT BEHOV av eran hjälp!!


Jag öppnade en påse Isola från JN för en vecka sen, dem första skotten blev väll hyfsade sen började dem bl riktigt grymma.

Efter några dagar och ju längre tiden gått, (nu en vecka) sen ja öppnade påsen så tycker jag att ja inte får samma resultat trots att jag har samma malningsgrad och ungefär samma mängd kaffe.

Jag tänkte på att bönorna kanske blivit sämre pga av förvaringen men jag har en stark påsklämma på JN påsen och förvarar i en lufttät glasburk mörkt i ett skåp.

Jag kan itne mala finare för då droppar de och grövre rinner de. så malnings graden är rätt antar jag. Men ÄNDÅ tycker jag att ja får för lite kaffe i koppen innan de börjar blonda. Jag får inte in mkt mer kaffe i filtret heller.

Vad är felet? är de helt enkelt mängden kaffe som är fel eller har bönorna blivit sämre och inte lika bra?

Skotten i början blev långa fina extraktioner där ja fick fina mussvansar och hyfsat mkt kaffe i koppen. nu blondar de mkt tidigare och rinner itne lika fint och som sagt ovankan ja inte justera malgraden mer heller.

va kan vara fel?

Kvarnen är rengjord för några dagar sen och samma med maskinen.
Klicka för att se resterande...

Hur gjorde du rent kvarnen ?
 
M

minicmars

Well-known member
demo sa:
Jag kan itne mala finare för då droppar de och grövre rinner de. så malnings graden är rätt antar jag. Men ÄNDÅ tycker jag att ja får för lite kaffe i koppen innan de börjar blonda. Jag får inte in mkt mer kaffe i filtret heller.

Vad är felet? är de helt enkelt mängden kaffe som är fel eller har bönorna blivit sämre och inte lika bra?
Klicka för att se resterande...


kör du med rancilios filter?? hur börjar extraktioner nu? prova att dosera mindre, om det är rancilios korg är det 14 gram som gäller...
 
D

demo

Well-known member
de är rancillos korg och kör på runt 14gram.

Rengöring av kvarnen gjorde jag som vanligt:

Skruva isär kvarnen och gjorde rent den ordentligt.

Men dem första skotten som jag körde som blev grymma va direkt efter rengöringen så de inte den som spökar.

Känns bara som att de alltid bäst i början när man öppnar påsen sen går de bara utför.
 
Marv

Marv

Well-known member
demo sa:
de är rancillos korg och kör på runt 14gram.

Rengöring av kvarnen gjorde jag som vanligt:

Skruva isär kvarnen och gjorde rent den ordentligt.

Men dem första skotten som jag körde som blev grymma va direkt efter rengöringen så de inte den som spökar.

Känns bara som att de alltid bäst i början när man öppnar påsen sen går de bara utför.
Klicka för att se resterande...

Då är det nog kaffet som börjar ge sig, när är det rostat ?
 
hrbrun

hrbrun

Well-known member
Kaffet har nog passerat olika faser under de veckor du haft det. Kan ligga bakom det förändrade beteendet.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,377
Inlägg
160,728
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp