Har tänkt köpa ny kvarn :)
- Trådstartare rovbin
- Start datum
Bjarne
Well-known member
Såg inget svar på denna så jag ger min reflektion:
Det är i princip nästan samma typ av smak (lite tunnare generellt sett). Helt skilt från espressosmaken.(Kraftigare, intensivare smak)
Pressbryggningen har allt kaffe samt vattnet tillsammans i ca 4 minuter medan vanlig brygg låter vattnet sippra genom ett filter. (Allt kaffe blir ju blött, men vete hundan om all smak åker med)
Fördelen med brygg/press är att extraktionen är mer förlåtande (lite som grädde i slarvig kryddning) medan expresson kan lyckas/misslyckas och då lär du märka det (ingen grädde som räddar vild kryddning)
hmy:Vet inte om mina resonemang går att förstå, men kontentan är att brygg/press är väldigt lika, till skillnad från espresson.
Knepig jämförelse: Brygg/Press = Mjölkchoklad, Espresso = 70-80% choklad
Musikarfelix
Well-known member
"expresson"
Hmmm...?
Presskanna är alltså en kanna i 2 (3) delar. En glasdel, som du fyller med mängden kaffe i förhållande till antalet koppar du vill göra. Värm vattnet i en vattenkokare, låt stå kanske någon minut och häll på över kaffet. Vänta fyra minuter och tryck ned med pressen.
Det ska malas grovt för presskanna, eftersom filtret inte filtrerar bort de mindre kornen.
Bryggkaffe är ju ganska varligt här upp i norden, men de flesta maskiner kommer inte upp i temperatur och/eller bränner kaffet. Det billigaste och bästa (?) alternativet är att skaffa en porslinstratt och koka upp vattnet själv i en vattenkokare. Jag låter den här guiden beskriva hur man gör, på en nördig nivå:
--> Länk <--
Till bryggkaffe ska det vara "bryggmalt", finare än presskanna. Om du vill ha mer styrka på kaffet, öka inte dosering utan motståndet genom att mala finare (eller tvärtom).
Aeropress är jättebra om man vill utforska alla smaker i kaffets underbara värld, men kan bli lite krångligt om du vill bjuda hem några kompisar på en kopp kaffe.
Hmmm...?
Presskanna är alltså en kanna i 2 (3) delar. En glasdel, som du fyller med mängden kaffe i förhållande till antalet koppar du vill göra. Värm vattnet i en vattenkokare, låt stå kanske någon minut och häll på över kaffet. Vänta fyra minuter och tryck ned med pressen.
Det ska malas grovt för presskanna, eftersom filtret inte filtrerar bort de mindre kornen.
Bryggkaffe är ju ganska varligt här upp i norden, men de flesta maskiner kommer inte upp i temperatur och/eller bränner kaffet. Det billigaste och bästa (?) alternativet är att skaffa en porslinstratt och koka upp vattnet själv i en vattenkokare. Jag låter den här guiden beskriva hur man gör, på en nördig nivå:
--> Länk <--
Till bryggkaffe ska det vara "bryggmalt", finare än presskanna. Om du vill ha mer styrka på kaffet, öka inte dosering utan motståndet genom att mala finare (eller tvärtom).
Aeropress är jättebra om man vill utforska alla smaker i kaffets underbara värld, men kan bli lite krångligt om du vill bjuda hem några kompisar på en kopp kaffe.
har funderat på en http://www.komplett.se/k/ki.aspx?sku=337583&cks=ASS&assoc=9AC137BE-9688-494E-BA13-74A15260DF1C .
Är den bra?
Är den bra?
Musikarfelix
Well-known member
Baristashopen.se -> "Kvarnar" -> Cuisinart DBM8E
Jag tycker att denna kvarnen ser mer robust ut, till ett schysst kampanjpris och gratis frakt. Är ju bara 150kr dyrare, men jag har åt andra sidan ingen egen erfarenhet (tyvärr). Liknar ju lite den Englund nämnde i "kvarntråden".
EDIT:
Såg att köper man den tillsammans med en Aeropress och 250g valfria bönor så får man allt för 999kr.
Borde väl vara något för dig?
Jag tycker att denna kvarnen ser mer robust ut, till ett schysst kampanjpris och gratis frakt. Är ju bara 150kr dyrare, men jag har åt andra sidan ingen egen erfarenhet (tyvärr). Liknar ju lite den Englund nämnde i "kvarntråden".
EDIT:
Såg att köper man den tillsammans med en Aeropress och 250g valfria bönor så får man allt för 999kr.
Borde väl vara något för dig?
Har en liten fråga angående malning.
Gör ca 4 koppar per dag som jag har i en termos när jag sticker iväg till jobbet.
Om jag köper mig en kvarn, och inte har sån jättelust att mala varenda morgon, hur ofta och mycket kan jag mala och förvara innan det börjar bli smaklöst?
Gör ca 4 koppar per dag som jag har i en termos när jag sticker iväg till jobbet.
Om jag köper mig en kvarn, och inte har sån jättelust att mala varenda morgon, hur ofta och mycket kan jag mala och förvara innan det börjar bli smaklöst?
Musikarfelix
Well-known member
Lite småroligt är det att vakna till lukten av nymalt kaffe!
Musikarfelix
Well-known member
Känns ju som att båda dem där bryggmaskinerna har samma funktion bara det att cuisinarten är 1000:- dyrare.
Den kanske är bättre? någon som har en susning?
Kan det vara värt för mig att punga ut 1k mer?
Kostar 1000kr mer om man köper från baristashoppen än om man köper den med dollar som valuta. Frakten kan väl inte kosta mer än 300sek?
Är faktiskt väldigt sugen på en sån där cuisinart.
Den kanske är bättre? någon som har en susning?
Kan det vara värt för mig att punga ut 1k mer?
Kostar 1000kr mer om man köper från baristashoppen än om man köper den med dollar som valuta. Frakten kan väl inte kosta mer än 300sek?
Är faktiskt väldigt sugen på en sån där cuisinart.
peterparnes
Well-known member
jag tror det inte finns så många på detta forum som "leker" med automatiska bryggmaskiner!
