Har tänkt köpa ny kvarn :)
- Trådstartare rovbin
- Start datum
Har testat att köra 2 skopor kaffe använt av mitt zoega mått och måste säga att det blev svagt och blaskigt, möjligt att jag malt lite för grovt.
Om jag vill göra 2st koppar med "vanligt" kaffe, hur ska jag då göra? Känns som att det enda settet är att göra en american coffee med att brygga likt en espresso och sedan hälla i lite varmt kaffe.
Det blev även ganska svalt när jag testade din metor när man skulle låta kaffet stå och dra sig lite just före man pressade det.
Jaja alltid kul att experimentera.
Om jag vill göra 2st koppar med "vanligt" kaffe, hur ska jag då göra? Känns som att det enda settet är att göra en american coffee med att brygga likt en espresso och sedan hälla i lite varmt kaffe.
Det blev även ganska svalt när jag testade din metor när man skulle låta kaffet stå och dra sig lite just före man pressade det.
Jaja alltid kul att experimentera.
Testade det nyss. 2 skopor och vatten upp till sträck 2 med upp och nervända metoden.
Blev gott. Var dock tvungen att lägga till lite vatten efteråt för jag tyckte det såg lite ut för att egentligen ska vara 2 glas :huh:
Lägger du till vatten efteråt? Maler du jättegrovt? Har en dualit och jag malde lite grövre än medel.
Kan man på nått sett veta om man pressar för hårt eller löst? Annat än på smaken dvs.
martink78
Well-known member
Har testat att köra 2 skopor kaffe använt av mitt zoega mått och måste säga att det blev svagt och blaskigt, möjligt att jag malt lite för grovt.
Om jag vill göra 2st koppar med "vanligt" kaffe, hur ska jag då göra? Känns som att det enda settet är att göra en american coffee med att brygga likt en espresso och sedan hälla i lite varmt kaffe.
Det blev även ganska svalt när jag testade din metor när man skulle låta kaffet stå och dra sig lite just före man pressade det.
Jaja alltid kul att experimentera.
Ja, mitt kaffe är nog lite åt det blaskiga hållet och dessutom svalt, gillar det faktiskt..
Jag skulle föreslå att du prövar med mer kaffe och/eller mer finmalet (men pröva att variera en sak i taget, annars är det svårt att veta vad som gjorde skillnad..). Sedan beror det på hur länge du lät det stå och dra. Jag tycker 2,5-3 min brukar vara lagom, upp till 4 min brukar rekomenderas (för för ganska grovmalet press kaffe), men det blir mer beska då tycker jag (men det kanske du gillar om du gillar starkare kaffen).Det är nog svårt att få exakta råd från andra eftersom du ju gillar kaffet på ditt sätt. Jag har inget emot det som du kallar blaskigt och att det är lite svalare, medan andra kanske bara gillar espresso.
Är du otålig så brygg 2-3 omgångar samtidigt och variera t.ex. malgraden och sedan testar du dem bredvid varandra. Det är faktiskt ganska intressant och lärorikt, om man tar sig tid.
Jag brukar köra två skopor med malgrad ungefär som filterbrygg, vatten hela vägen upp, rör om och låt stå cirka två minuter.
martink78
Well-known member
Upplever lite beska när jag gör kaffet
Mal lite grövre. Eller brygg kortare tid.
tack ska testas
Lyckas alltid på nått vist få mitt kaffe beskt när jag tar 2 skopor kaffe och fyller pressen med vatten.
Har testat att brygga sakta, mala grövre och allt möjligt.
Gjorde nyss en americano när jag gjorde en dubbelespresso och fyllde därefter på vatten, blev mycket bättre då.
Har testat att brygga sakta, mala grövre och allt möjligt.
Gjorde nyss en americano när jag gjorde en dubbelespresso och fyllde därefter på vatten, blev mycket bättre då.
martink78
Well-known member
Lyckas alltid på nått vist få mitt kaffe beskt när jag tar 2 skopor kaffe och fyller pressen med vatten.
Har testat att brygga sakta, mala grövre och allt möjligt.
Gjorde nyss en americano när jag gjorde en dubbelespresso och fyllde därefter på vatten, blev mycket bättre då.
Vad menar du med att "brygga sakta"? Om det är beskt så är det i allmänhet bryggt för länge, för fint malet, för varm vatten eller en kombination av dessa.
Tänkte brygga sakta är att jag pressar sakta. Ungefär 30sek.
Vattnet tror jag inte är för varmt, jag tar det från min braun kaffebryggare. Det ska vara under kokgradigt iaf.
Jag testade att mala grövsta, ta 2st zoegamått och vatten från 4an upp. (Kör uppochner metoden).
Upplever lite beska, fattar inte vad som är fel.
Det står väl ungefär 2min kanske och mumsar ihop sig.
Jag brygger i ung 30sek när jag gör americano, precis lika länge som när jag testar denna metod.
martink78
Well-known member
Pröva att låta det stå kortare tid, t.ex. en min.
Jag tror du skall fokusera på totala tiden som kaffet ligger i vattnet.
Hur länge ligger kaffet i vattnet när du gör americano?
En variant att pröva kan ju vara att mala och brygga på samma sätt som när du gör americano men ha mer vatten från början.
Jag tror du skall fokusera på totala tiden som kaffet ligger i vattnet.
Hur länge ligger kaffet i vattnet när du gör americano?
En variant att pröva kan ju vara att mala och brygga på samma sätt som när du gör americano men ha mer vatten från början.
Har kollat youtube också! Jaja får väl testa mig fram lite.
