Gaggia eller Rancilio

A

algr01

Well-known member
Hej,

Classic (alt Baby) och Silvia är ju de två maskiner under 5000:- som jag upplever är mest populära och fått bäst kritik. För de/oss som går i tankar att köpa maskin uppstår ju då frågan, vilken av dessa är "bäst" eller vad upplever ni som kör dessa (eller andra kunniga som har åsikter/erfarenheter) som dess styrkor resp svagheter?

Vore intressant att få ta del av era uppfattningar i frågan :)

Hälsn Alex (nybliven kaffetok i konsten att göra gott italienskt kaffe)
 
johey

johey

Well-known member
Jag har bara använt Rancilio Silvia, och jag antar att det är den och Gaggia Classic du utgår ifrån. Emellertid efterforskade jag en hel del innan jag skaffade den, så jag kan dela med mig av de uppfattningar jag har fått av Classicen utan att jag för den saken skull har använt den.

Silvian är ett monster på att vara kinkig med malningsgrad och tampning. I gengäld ger hon perfekta shotar när hon väl får sin rätta konfiguration. Classicen ska vara lite mer förlåtande mot icke perfekta parametrar. Silvian har högre ångkapacitet, så ska du göra flera caffè latte eller cappuccino efter varandra är hon nog att föredra. Ångröret ska dessutom vara lite klenare på Classicen och många väljer att byta ut det mot ett Ranciliorör.

Jag låter nog aningen partisk. Det är orättvist, eftersom jag som sagt inte använt Classicen. Men å andra sidan är jag nöjd med Silvian. :) Jag överlåter Classicpropagandan till någon som kan.
 
Melville

Melville

Active member
Hej, jag valde mellan Silvian o Classicen... tycker egentligen att Silvian är snyggare (=plåtig o kantig) o gör ett aningen mer proffsigt intryck...men avgörandet för mig föll på att alla verkade ense om att Classicen var lite lättare att behärska, och, som sagt, mer förlåtande. O ångrar mig inte! Classicen går finfint, går det någon gång snett beror det på mig. Däremot skulle jag välja en annan kvarn än Isomacen om jag var du. Du kan hitta en tråd här som berättar hemska saker om den, fast jag har inte haft såna problem. Tycker bara att den är lite ogedigen o skramlig. Får snart bli en 203:a..
 
A

algr01

Well-known member
Tack, sjysst, tyckte det gav en bra bild av Silvian!

Vet du vad som ligger bakom den bättre ångkapaciteten, större kokare eller annan teknik?
 
A

algr01

Well-known member
Melville sa:
Hej, jag valde mellan Silvian o Classicen... tycker egentligen att Silvian är snyggare (=plåtig o kantig) o gör ett aningen mer proffsigt intryck...men avgörandet för mig föll på att alla verkade ense om att Classicen var lite lättare att behärska, och, som sagt, mer förlåtande. O ångrar mig inte! Classicen går finfint, går det någon gång snett beror det på mig. Däremot skulle jag välja en annan kvarn än Isomacen om jag var du. Du kan hitta en tråd här som berättar hemska saker om den, fast jag har inte haft såna problem. Tycker bara att den är lite ogedigen o skramlig. Får snart bli en 203:a..
Klicka för att se resterande...
Ok, men maler Isomacs kvarn nog fint för espresso?

Har hört delade meningar i frågan...
 
mag

mag

Well-known member
Tar du gaggian får du lite pengar över till en schysst kvarn också, det kommer du behöva. Att köra silvian utan kvarn är att göra det väldigt svårt för sig, hon är nämligen lite kinkig. Upplevde en väldig skillnad när jag bytte från min halvdåliga isomac-kvarn till minimokan på den tiden då jag hade silvian kvar.
 
Melville

Melville

Active member
algr01 sa:
Ok, men maler Isomacs kvarn nog fint för espresso?

Har hört delade meningar i frågan...
Klicka för att se resterande...

Inga problem med malningsgraden än så länge (kanske eftersom Classicen är så snäll?).... men visst skulle jag hellre ha en Minimoka istället, som inte heller är såå mkt dyrare
 
Large

Large

Well-known member
Vill bara tillägga att Silvian uppdaterades på flera punkter runt årsskiftet, bla med en ställbar övertrycksventil vilket gör att hon säkert blivit lite snällare vad gäller handhavandet jämfört med den äldre modellen.
Därmed inte sagt att hon inte fortfarande ställer en del krav på baristan ifråga :)
 
A

algr01

Well-known member
Large sa:
Vill bara tillägga att Silvian uppdaterades på flera punkter runt årsskiftet, bla med en ställbar övertrycksventil vilket gör att hon säkert blivit lite snällare vad gäller handhavandet jämfört med den äldre modellen.
Därmed inte sagt att hon inte fortfarande ställer en del krav på baristan ifråga :)
Klicka för att se resterande...
Kan du förklara hur och varför den kan bli snällare genom detta?
Vad jag trodde var att det skulle bli mindre dropp från brygghuset vid uppstart och vid ångning, har jag helt fel?
 
arto

arto

Well-known member
Beror nog på vad det är för övertrycksventil :)

Är det en sån där bra som gör att maxtrycket från pumpen blir 9 bar (eller den inställda nivån) så är det bra. Då får pucken aldrig leva pumpens maxtryck.
 
Large

Large

Well-known member
Jäpp, det stämmer.
Ventilen reglerar det maximala bryggtrycket och den är numera ställbar. Användbart om man vill göra ristrettos med mer finmalet kaffe. Risken för kanalisering i pucken minskar då och smaken vinner en smula på det lägre bryggtrycket.
 
N

nlights

Member
Large sa:
Vill bara tillägga att Silvian uppdaterades på flera punkter runt årsskiftet, bla med en ställbar övertrycksventil vilket gör att hon säkert blivit lite snällare vad gäller handhavandet jämfört med den äldre modellen.
Därmed inte sagt att hon inte fortfarande ställer en del krav på baristan ifråga :)
Klicka för att se resterande...

Någon som vet vars det finns någon beskrivning kring hur man stället in trycket för den nya versionen av Silvian, och vad är trycket inställt på från fabrik?
 
A

algr01

Well-known member
Large sa:
Jäpp, det stämmer.
Ventilen reglerar det maximala bryggtrycket och den är numera ställbar. Användbart om man vill göra ristrettos med mer finmalet kaffe. Risken för kanalisering i pucken minskar då och smaken vinner en smula på det lägre bryggtrycket.
Klicka för att se resterande...
På espressomanias hemsida under "teknisk information" finns nedan att läsa

http://www.espressomania.se/prod_show.php?art_no=10054

"3-vägs-ventil som förhindrar droppande av kaffe och gör det lättare att ta bort kaffet ur portafiltret"

Används denna ventil till både det ni beskriver och ovan?

Ytterligare en fråga, var det vid årsskiftet som Rancilio uppgraderade sina maskiner? Dvs isf antagligen svårt att få tag i beg med de nya finesserna.

Vad övrigt är nytt?
"Locket" till sumplådan är väl ny, handtaget till greppet, vad mer skiljer den nya från den gamla?
 
rhide

rhide

Well-known member
En snabb instickare: Gaggia Classic har fungerat exceptionellt (!) för mig hittils, och jag är verkligen nöjd med den! Som sagts, köpa en gaggia och få pengar över till en (bra) kvarn är inte så dumt. Själv har jag demoka M-203, och vet att flera med mig rekommenderar den.
 
Trase

Trase

Well-known member
Det är 2 olika ventiler!

En övertrycksventil som reglerar vattentrycket under körning,
samt en 3-vägsventil som gör det nedan beskrivna...


algr01 sa:
På espressomanias hemsida under "teknisk information" finns nedan att läsa

http://www.espressomania.se/prod_show.php?art_no=10054

"3-vägs-ventil som förhindrar droppande av kaffe och gör det lättare att ta bort kaffet ur portafiltret"

Används denna ventil till både det ni beskriver och ovan?
Klicka för att se resterande...
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,377
Inlägg
160,728
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp