Diskussion om betygsättning
- Trådstartare mumrik
- Start datum
1. Du har rätt i att det är viktigt att maskinerna fungerar som de skall. Det betyder dock inte att kaffet automatiskt blir bra.
2. Mala kaffe och göra latteart kan man säkert lära sig hyfsat fort, men det är heller ingen garanti för bra kaffe. Det är så mycket mer som krävs.
Om det hade varit så enkelt att göra bra kaffe så hade det redan funnits en helautomatisk maskin som hade gjort en perfekt cappuccino.
linken
lilla Kaffe & Chokladhandeln
Jag skulle vilja säga att du har fel...
Vore det bara att ha kvarn och maskin i trim, så skulle det inte finnas så många dåliga kaffe ställen som det gör.
Det är som med allt annat, fattar du inte vad du gör spelar det ingen roll vad du har för utrustning.
Fast en hel del av att veta vad man gör handlar förvisso om att hålla utrustningen i trim, så att man vet hur man justerar den. Det är sannolikt därför svårt att särskilja vad som kommer från maskinen och vad som kommer från människan i en riktigt bra kopp.
NiklasM
Well-known member
För att...som det redan är sagt, är hantverket är viktigt. Du själv skriver att maskineriet är det viktigaste. Nu talar du lite mot dig själv...eller missförstår jag dig?
Håller med Niklas, vad är det egentligen du menar? Om jag tolkar dig rätt så menar du att även om nästan alla är överens om att ett ställe är bra, så tycker inte du att kaffet är gott?
Om allting är gjort på fungerande utrustning och enligt konstens alla regler och man trots allt inte gillar det, så är det väl inget konstigt med det. Smaken är olika!
Kom bara inte och säg att hantverket inte är viktigt!
lupoo
Well-known member
"Ingen kedja är starkare än dess svagaste länk" Fallerar det i något led, låt oss säga rengöring av portafilter som ett exempel så kvittar de ju om allt annat är bra. Allt hänger ihop...
