Val av mokabryggare och tillbehör

Hej!
Jag köpte en otroligt billig mokabryggare för några dagar sedan och har blivit intresserad av kaffe igen. Jag hade en billig espressobryggare men den var krånglig och av dålig kvallitet så jag orkade inte använda den. Nu har jag blivit förälskad i moka bryggare Enkla, billiga, gör bra kaffe och sölar inte så mycket.

Nu hade jag tänkt att så småningom köpa bättre grejor för typ 600kr fast det är några blanka ställen som jag inte riktigt har fått klart för mig då jag läst här på forumet och på andra ställen som jag hoppas jag kan få hjälp med

Är det stor skillnad på hur bra kaffet blir med olika mokabryggare? Eller är det bara kvaliteten/hållbarheten på bryggaren som skiljer dom emellan?

Ifall det är stor skillnad vilka mokabryggare är bäst?

Är det bättre med färdigmalt kaffe till moka än nymalet kaffe som malts via en billig kvarn som använder knivar?

Tack på förhand!

ag_the_king sa:

Är det stor skillnad på hur bra kaffet blir med olika mokabryggare? Eller är det bara kvaliteten/hållbarheten på bryggaren som skiljer dom emellan?

Ifall det är stor skillnad vilka mokabryggare är bäst?

Klicka för att se resterande...

Man får vad man betalar för. På mokabryggare skulle jag tro att det är just kvaliteten/hållbarheten och i vissa fall design som gör att det står olika prislappen.

ag_the_king sa:

Är det bättre med färdigmalt kaffe till moka än nymalet kaffe som malts via en billig kvarn som använder knivar?

Klicka för att se resterande...

Tveklöst nymalet (även om det kommer från en knivkvarn)! Grunden till allt bra kaffe är faktist nymalda och färska bönor.

Väklommen förresten

Mycket större skillnad på nyrostat + nymalet kaffe jämfört med färdigmalet än vad det är på olika mokakannor.
Om du möjligen tänker på Bialetti Brikka när du pratar priser runt 600kr så vill jag bara säga att det kostade mindre än hälften av priset i svensk butik att beställa kannan direkt från Bialettis e-shop och få den hemkörd. Detta var för cirkus två år sen, och Brikkan var löjligt dyr i Sverige då. Är det detsamma nu så vet du ett bättre alternativ.

Här är orsaken till varför jag inte tycker att det är värt att betala alltför mycket pengar för en Brikka:

Klicka för större bild
detalj, uppe och nere
http://digitalakuten.com/coffee/moka/brikka_top_detail.jpg
http://digitalakuten.com/coffee/moka/brikka_bottom_detail.jpg
Jag länkar bara med url-er eftersom bilderna är lite stora och jag inte har orkat göra thumbnails för dem. Det ser lika illa ut i verkligheten som på bild, och jag kan inte få bort dessa beläggningar. Inget diskmedel hade använts i Brikkan när detta uppkom. Särskilt anmärkningsvärt tycker jag bottendelens beläggningar är - där häller man ju bara i vatten.

Använd sporadiskt det senaste året, eftersom jag har använt aeropressen mer. Men beläggningarna kom ganska snart, kanske redan efter cirkus nån veckas daglig användning.

Glömde skriva att "topplocket" på utloppet är avskruvat för att man ska se bättre. Det är gjort i rostfritt och ser ut som nytt. Samma sak gäller själva filtret - gjort i rostfritt, ser jättefint ut.

Tack så mycket för svaren.

Jo jag såg det om brikkan. Var först inne på den men ändrade mig då jag läste det du skrivit och nu tror jag det blir en rostfri istället.

Priset 600kr var en grov uppskattning om hur mycket jag tänkte spendera totalt på både bryggare och kvarn. Fast jag antar att jag får lägga till någon hundralapp då jag ska ha mjölkskummare också.

Men va bra att allt var som jag misstänkte! Det var sånt otroligt klagande på knivkvarnar så det verkade nästan som att det var bättre att köpa färdigmalet kaffe. Även om det lät konstigt i mina öron.

Tack igen

För moka duger det med skärkvarn, men det är lättare med malskivekvarn och du får mycket jämnare malning. Solis gör bra sådana, och jag tror att det finns folk här som kör med Petrakvarnen.

Det måste inte bli sådär med en aluminiumkanna så fort. Min brikka är värre än någon annan aluminiumkanna jag har haft. Sen menade jag i och för sig inte att skrämma bort dig från kannan, bara att man inte ska betala alltför mycket pengar för den.

Det ser ut som de har slutat sälja min modell på Bialettis e-shop. Numera är det bara Brikka Elite de säljer (de med glas i locket). De är lite dyrare, kostar 32 Euro på bialettis e-shop, men det är ju ung. samma pris som för en vanlig Bialetti och känns ju prisvärt. Aluminiumet bättre i dem också, kanske? Tyvärr har även minsta fraktkostnad gått upp - till 47,7 Euro. Å andra sidan kan man köpa tio stycken utan att frakten ökar, så det kan kanske vara värt att ordna ett gruppköp med ett gäng polare? Med tio stycken kommer man ner i 36,7 Euro per kanna inklusive frakten.

Eller så hjälper man till och gör hemmamarknaden lite bättre så priserna har en chans att jämna ut sig europa över, Alle menschen werde brüder

Rostfri e najs... har en "cheep-shit" från IKEA som är sisådär, kok-delen ser ut som ny fortfarande efter 2 år men den har kass konstruktion uppe i "kannan" som gör den svår att hålla ren där.

Fortsatt prisjakt: jag ser att kaffegrossisten.se (som man hamnar på om man skriver "bialetti.se" i webbläsaren) säljer brikka elite, 2-kopparsmodellen, för 489 kr. Om det är samma pris som man tar ute i affärerna så är det en stor förbättring från det pris den låg på då jag köpte min (det var f.ö. innan kaffemaskinen fanns i göteborg, eller åtminstone innan jag kände till att den fanns, jag tittade på andra ställen). Jag minns inte riktigt längre vad det var, men jag har för mig att det låg på cirka 550-600 kr då.
Priset blir ju högre i affär helt oundvikligt. Det tycker jag är acceptabelt, det är bara det att just Brikkan låg så osedvanligt högt i Sverige.

1) En Bialetti Brikka gör inte mokakaffe, det blir "brikkakaffe" och det smakar definitivt inte lika.

2) Inte för att jag har smakat kaffe från en knivkvarn, men eftersom jag kan känna att kaffet blir under- respektive överextraherat bara jag ändrar nått steg på kvarnen så känns det som om färdigmalt är bättre än dåligt nymalt.

3) Beläggningar i aluminiumet fälls inte ut i vattnet så det spelar egentligen ingen roll, och aluminium leder värme bättre än stål. Gissningsvis slipper man även beläggningar i sin alu-kanna om man direkt sköljer ur botten när man har gjort kaffe, annars ligger det vatten + kaffepulver kvar. Den största anledningen att köpa rostfritt är att man måste för att man har induktionshäll, för bättre kaffe ger det knappast.

4) Skillnaden på dyrare och billigare är väl förutom design som nämnts även materialval: handtaget på en Moka Express är mycket skönare att hålla i än hårdplasthandtagen på de billigare varianterna (en annan skillnad är ventilen), och sen finns det förstås billiga modeller som bara är skräp. T.ex. på den som Clas Ohlson säljer kunde jag bara öppna locket 45 grader.

5) Du dumsnålade tydligen med espressomaskinen, gör inte samma misstag med kvarnen (dessutom, espressomaskin utan kvarn?!). Man kan inte köpa skit så billigt att det blir bra.

Det finns en hälsosida av saken med, aluminium rekommenders inte i kastruller av hälsskäl, rimligtvis borde samma sak gälla när man gör kaffe.

Detta är från livsmedelsverket:

http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=11534&epslanguage=SV

Fel, aluminium rekommenderas inte i kastruller för SURA livsmedel, i övrigt sägs inget. Dessutom finns det ingen forskning som visar att aluminium kan skada i övrigt friska människor alls... Oroa er snarare för äckliga idustriellt framställda fetter och sötningsmedel som är bevisat skadliga men som SLV inte vill göra något åt. Tala om att sila mygg och svälja kameler... Men Bialetti betalar ju förstås inga löner åt SLVs forskare, till skillnad mot margarinindustrin.

Alu funkar inte så bra med lägre pH, som ts säger. Tomatsåser osv etc. Kaffe är dock ingen fara, om man inte låter det stå i mokabryggaren nån dag eller två. Hade det varit farligt hade hela italiens befolkning varit medfött dementa vid det här laget. Vissa tycker de verkar vara det, men det beror på andra saker än aluminium *s*

Cheffalo sa:

Hade det varit farligt hade hela italiens befolkning varit medfött dementa vid det här laget. Vissa tycker de verkar vara det, men det beror på andra saker än aluminium *s*

Klicka för att se resterande...

Ja! Givetvis, dom som hejar på Milan, utan undantag. :lol:

Anledningen att jag valde bort blikka var huvudsakligen att jag kände att jag börjar med en vanlig mokabryggare av bra kvallitet sedan så får jag väll köpa en brikka då jag känner för det/har råd med det. Jag studerar så jag har inte så stor budget.

Ts:
Materialval och komfort klassar jag som kvalitet och design

Tack för all hjälp men jag spenderade två kvällar med att läsa om mokabryggare och kaffe så jag har läst det mesta i forumet om det(och om många andra saker) och hittat priser på det jag söker.

Problemet med espressobryggaren var inte att den gjorde odrickbart kaffe utan att den var av dålig kvalitet och var jobbig att använda och otrevlig på dom flesta sätten. Jag tror nog att en knivkvarn och ett bra instegsval för mig .

Det är lite "tråkigt" med hobbys som fokuserar på kvalitet och kräver bra/dyr teknik är att det är svårt att komma in i det. Moka verkar vara det billigaste sättet att få bra kvalitet utan att spendera för mycket pengar.

Och något du säkert snubblat på flera gånger här redan: "Espresso är en materialsport".

Problemet med espressobryggaren var inte att den gjorde odrickbart kaffe utan att den var av dålig kvalitet och var jobbig att använda

Klicka för att se resterande...

Japp, då stämmer alltså det ts sa: du snålade på espressomaskinen
Skämt åsido, jag lovar att jag förstår din situation mer än väl. Mokakanna är ett jättebra val och det finns fler än du som har köpt billiga mokakannor och klarat sig utmärkt med det. Inte minst italienare (hey, ts )
I det läge man är som studerande kan jag inte se nån som helst anledning att välja dyr mokakanna. Pengarna ska ju räcka till öl också! Dessutom kanske nån kompis (eller ännu troligare, nån trevlig/snygg av det motsatta könet på tillfälligt besök som bara vill vara hjälpsam) har sönder kannan på nåt sätt. Då är det bättre att det är en billig än en dyr kanna.
Man kan också köpa en manuell kvarn på loppis. Om man kollar malverket innan köp så att det ser fint ut så är det ett jättebra alternativ.

vev

Jag kör med vev vigano modellen vespress, snygg det är dock en smaksak och rostfritt. Kan glömma ibland att diska på en gång....

http://www.markinternational.se/Kaffe.htm

http://www.espressozone.com/8855.html

Jag kör också med en vev Vigano Vespress. Fastnar inget i bottendelen längre som Brikkan gjorde och är lätt att göra rent. Har inte tänkt så mycket på om krom är snyggare - viktigast var att det inte skulle bränna fast i botten om jag var sen att ta kaffet av plattan, samt lätt att rengöra.

Vev har jag också hemma, förutom Brikka. Som ts säger, Brikka smakar annorlunda p.g.a. att den görs med högre tryck.
Vev-moka gillar jag fint. Smidig att hålla ren, mokan blir bra och den är praktisk på alla sätt. Brukar finnas i te/kaffeaffärer. Plasthandtaget känns lite plastigt, men framför allt brukar den vara billigare än Bialettis rostfria (för att inte tala om Alessi). Kaffemaskinen har "Ilsa" i sitt sortiment (hade förut iallafall) och de håller samma prisklass, till och med lite billigare, samt har rostfritt handtag. Får väl fråga cheffalo eller någon annan om de är i samma klass i övrigt också.