Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
niad
Well-known member
Kahls Terra eftersom min påse Marche nästan tog slut helt häromdagen och inget annat fanns att uppbringa snabbt. Jag är inte glad, dålig crema och för mörkrostad smak. Lade i den sista 7 grammaren av Marche jag hade imorse och VILKEN SKILLNAD, Kahls, gå och duscha.
Har köpt Mauro de Luxe och J&N 5 Estate på Tebladet i LKPG idag, ikväll är allt bra igen, andas djupt och ta det lugnt bara. De skall ta in Bella på Tebladet fick jag höra, känns bättre nu.
Har köpt Mauro de Luxe och J&N 5 Estate på Tebladet i LKPG idag, ikväll är allt bra igen, andas djupt och ta det lugnt bara. De skall ta in Bella på Tebladet fick jag höra, känns bättre nu.
Jemo
Well-known member
Espresso Tres Flores från Estate Coffee. Rättvisemärkt och ekologiskt. Bättre start på dagen än en dubbel på sådana fina bönor är svårt att tänka sig. Förutom att det är väldigt gott och att samvetet mår bra, så är det en av de mest lättjobbade blandningar jag stött på. Nackdelen är att det är dyrt.
C
cj53x11
Guest
Caffè Gioia, 90/10. Besökte importören här i Malmö och betalade 110 spänn för ett kilo. MVG 
El Salvador Bourbon Estate från Da Matteo rostat av kontrakaffe. =) bästa bönan hittils i min kvarn.
http://www.cupofexcellence.org/Coun...inningFarms/tabid/267/ItemID/537/Default.aspx
http://www.cupofexcellence.org/Coun...inningFarms/tabid/267/ItemID/537/Default.aspx
Satyricon
Well-known member
Vågade mig på att bryta min vana med Mauro Special Bar och testa Mauro de Luxe, som lovordats på detta forum från de mest disparata håll.
Och det är ett dugligt kaffe, lyckades få till en bra tryckare på första försöket. Lättmanövrerade bönor, är mitt första intryck.
Och det är ett dugligt kaffe, lyckades få till en bra tryckare på första försöket. Lättmanövrerade bönor, är mitt första intryck.
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Det är något magiskt med 2 veckor och deluxen, jag kommer ihåg precis samma sak från den gamla (inte så goda) tiden innan jag började rosta kaffe. Min deluxpåse tappade en hel del i smak ett par veckor efter öppning. :huh:
JvD
Well-known member
Har tuggat mig igenom ett kilo Atto Primo, det var ett tag sedan sist. Först blev jag överaskad och slogs av att jag inte druckit så mörkrostat kaffe på länge. Inledningsvis var det en besvikelse och jag kände att det inte passade mig längre (ja, förrut var det nästan en favorit). Men efterhand, lite justering av dosering och malningsgrad så blev den bättre och bättre. Har ingen aning hur den är som espressoblandning men för brygg/press/solo är det riktigt trevlig, rekommenderas starkt som "husböna" om man gillar det lite mörkare.
Det som förvånat mig är att man kan göra så bra mörkrostade latinamerikanst kaffe utan att det blir assksmak.
Tycker också att den hållt sig bra trots at jag inte förbrukat särskilt snabbt (3v). Kanske är det så att mörkare rostat kaffe håller sig något längre än ljusare.
Det som förvånat mig är att man kan göra så bra mörkrostade latinamerikanst kaffe utan att det blir assksmak.
Tycker också att den hållt sig bra trots at jag inte förbrukat särskilt snabbt (3v). Kanske är det så att mörkare rostat kaffe håller sig något längre än ljusare.
Minutmannen
Active member
La Bomba som jag har väldigt svårt att få ur några riktiga smaker ut, känns tråkig. TIPS?
Kör ju mest latte och Kaffemaskinens egen påse var ju kanon. Gjorde slut på den påsen på några dar därav sjukt gott. Krämig och perfekt till mjölken.
Har helt lämnat latte i glas, en varm tjock porslinskopp där man kan blanda direkt är oslagbart både smak och känsla. Visste säkert alla utom jag.
M
Kör ju mest latte och Kaffemaskinens egen påse var ju kanon. Gjorde slut på den påsen på några dar därav sjukt gott. Krämig och perfekt till mjölken.
Har helt lämnat latte i glas, en varm tjock porslinskopp där man kan blanda direkt är oslagbart både smak och känsla. Visste säkert alla utom jag.
M
arto
Well-known member
Prova att göra Bomban lite kortare/mindre-till-volymen genom att mala lite lite finare/dosera mer/tampa hårdare.
Jag har fått goda Bomba-cappuccino -sar hos Dunne och Mange, så det går nog. Eller så är våra smaker för gott annorlunda Kan jag minnas rätt så smakar Bomban som espresso bäst när den är riktigt liten.
Jag har fått goda Bomba-cappuccino -sar hos Dunne och Mange, så det går nog. Eller så är våra smaker för gott annorlunda
Kan jag minnas rätt så smakar Bomban som espresso bäst när den är riktigt liten.
Boris
Well-known member
Jag har gjort samma konstaterande med Mauron. Efter två veckor är mycket av det roliga slut.
Allt var mycket enklare innan jag halkade in på Riktigt Kaffe! Jag kunde utan problem mala kaffe för att ha ett par dagar i förväg bara för att slippa dra fram den öronbedövande Krupskvarnen så ofta. :lol:
En kilospåse La Bomba står på tur härnäst.
Minutmannen
Active member
1 2 och 3 rätt Arto, idag är det ett nytt kaffe. Tack!!! Det som gör hela det här så jvl kul är att det behövs så lite av så många olika parametrar för att få så mycket skillnad. Variationerna är ju oändliga och unika för varje kaffe.
Tack för hjälpen Arto
M
Tack för hjälpen Arto
M
Tallinn
Well-known member
Jag har förstått att jag är fett ute när jag dricker Lavazza, just nu deras Top Class, men är det några andra som provat deras restaurang/barkaffen? (Enkilos blå påsar)
Vore kul att höra andras synpunkter? Lavazzas "vanliga" är ju ofta lite fega men både Top Class och Grand Espresso tycker jag är riktigt fina.
Vore kul att höra andras synpunkter? Lavazzas "vanliga" är ju ofta lite fega men både Top Class och Grand Espresso tycker jag är riktigt fina.
