treefinger
Well-known member
Har inte fått till Trip alls. Smakar inget vidare. Ska göra en rejäl rengöring av maskin och kvarn under helgen så ska vi se om det kan vara anledningen till att det inte blir så bra. Får återkomma efter det.
Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
AA
Skottjägare
Koppi Finger Snap rostad 23/7.
Fick ett par enkla serverade av Charles som var helt ok men hemma får jag inte till dom. Jag labbar med tempen just nu och hoppas att jag hittar rätt innan dom 750 grammen är slut.
I presskvarnen så ligger Aricha 17 som jag kört i 1-koppsfiltret och den smakar trevligt. Dock tyckte jag J&N:s Aricha 9 var rätt mycket bättre.
Ha de gött!
/AA
Fick ett par enkla serverade av Charles som var helt ok men hemma får jag inte till dom. Jag labbar med tempen just nu och hoppas att jag hittar rätt innan dom 750 grammen är slut.
I presskvarnen så ligger Aricha 17 som jag kört i 1-koppsfiltret och den smakar trevligt. Dock tyckte jag J&N:s Aricha 9 var rätt mycket bättre.
Ha de gött!
/AA
treefinger
Well-known member
Möjligt, gjorde ett uppehåll ett par dagar och körde rejäl rengöring och visst blev den bättre.. men jag tycker inte att den är värd sitt pris med tanke på att den var lika dyr som Aricha 9.
Trip är egentligen designad för mjölk, men kan bli en smooth och söt esp. Bäst är att låta den ligga svalt (13-17grader) i påsen 10-20dagar innan öppning och köra efter en timmas luftning. Teknik som nästan alltid funkar är mycket kaffe och relativt kort kontakttid. Letar du en syratrip välter den inte kiosken och den skall kosta 120-130kr/250gr.
treefinger
Well-known member
Ja, något ditåt känns det som att mina bästa skott med TRIP drog.
Jag brukar ofta överdosera och sedan stänger jag av extraheringen så fort jag ser tillstymmelse till blondning, vilket brukar vara efter 15-25 sekunder. Märker dock att jag på senare tid stänger av allt tidigare.
Jag letar alltid efter syratripar. Har letat med ljus o lykta efter Pacamaran, men hittar den ingenstans. Var i stan finns det bästa sortimentet av dina bönor?
Misstänkte att den var felprissatt, vikarien bakom disken var dock så trevlig att jag inte förmådde mig att ifrågasätta.
Stefan Böna
Mr Microtext
Jag köpte med mig en halva Tchibo African Blue från Wolfsburg, när vi var där på semester häromsistens.
Får mala den tokfint och överdosera för att ens komma i närheten av 20 sekunder. En lite söt syrlighet och en trevlig eftersmak har den i alla fall.
Funderade på att köpa en påse Lamborghini-kaffe också, men hoppade det. Tror nog att det mer hade blivit en rolig grej än goda shots...
//Stefan (som nu fått hem sin egen dator och som snart ska köra en batch hemrostat igen)
Får mala den tokfint och överdosera för att ens komma i närheten av 20 sekunder. En lite söt syrlighet och en trevlig eftersmak har den i alla fall.
Funderade på att köpa en påse Lamborghini-kaffe också, men hoppade det. Tror nog att det mer hade blivit en rolig grej än goda shots...
//Stefan (som nu fått hem sin egen dator och som snart ska köra en batch hemrostat igen)
Buffeln
Well-known member
Caffe' Bocchia, köpt på Torrefazione Caffe' Bocchia i Sestri Levante. Typiskt norditalienskt kaffe som smakar okej hur man än misshandlar det. Köpte även en blandning med sju arabicor som kallas "I Magnifici Sette" (ung. "de fantastiska sju" tror jag 
). Här är hemsidan om någon vill veta mera:
http://www.bocchiacaffe.it/
). Här är hemsidan om någon vill veta mera:http://www.bocchiacaffe.it/
larjo11
Well-known member
Palombini Super Crema har hamnat i kvarnen igen. Favorit som cappu för tillfället. Mild o fin. Innehåller lite robusta så att cappun inte blir så mesig.
Fick oxo göra ett nödinköp för presskanna idag. J&N Panama Café De Eleta var det som på hos den lokala handlaren rostat den 24/4 Har för mig den funkade bra hos mamsen sist. Handvev o presskanna är det som gäller där.
Fick oxo göra ett nödinköp för presskanna idag. J&N Panama Café De Eleta var det som på hos den lokala handlaren rostat den 24/4
Har för mig den funkade bra hos mamsen sist. Handvev o presskanna är det som gäller där.
josef
Well-known member
nu är limun och arichan slut. Det blev en påse av kaffemaskinens blandning från da matteo, Scola. Den är kryddad med lite för mycket indonesiskt för min smak, för mycket jord och kryddighet. Men av någon anledning smakade det riktigt gott på stranden idag, hemma passade inte smaken riktigt. Verkar vara viktigt med omgivning...
Fabian
Well-known member
Känner att jag mer och mer börjar gilla syrlig espresso. Har alltid haft svårt för det men börjar tycka om det nu när jag rostar hemma. Kör Rwanda Gatsinga, Harrar Longberry och två sydamerikaner, som ger en trevlig kombination av syra och sötma i koppen! Skitgott med mjölk på morgonen också
AJ
Well-known member
Väntar på att få lite schysst kaffe från grannen, visade sig att han äger Finca El Socorro y Anexos. Vinnare av Cup of Excellence år 2007 och fyra i år. Mer info om fincan finns här: http://www.cupofexcellence.org/Coun...l/FarmDetails/mid/777/ItemID/997/Default.aspx
En liten tur på fincan blir det ngn gång framöver, postar lite bilder då.
/A
En liten tur på fincan blir det ngn gång framöver, postar lite bilder då.
/A
andcar
Well-known member
-Hade du plats i din container?
Marv
Well-known member
Jag passerade Arabusta på min väg söderut och köpte en påse färsk Arabusta no8. Hade provat den tidigare utan att riktigt få till den men nu blir den riktigt smaskig. Köpte också en påset Rwanda Gatsinga som passar utmärkt i presskannan. Ser med spänning fram emot Aricha no 9 som jag beställde härom dagen
