Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
Roby Caffé
Well-known member
Costas Mr Boombastic, riktigt härlig syra med apelsin toner. Lång och len eftersmak!!
Rekomenderas
/Roberto
Rekomenderas
/Roberto
AA
Skottjägare
J&N Panama Sweet Honey rostad 29/1.
Jag tror detta är det sötaste kaffet jag smakat någonsin. Enorm sötma. Man skulle kunna tro att det är hälften honungsvatten och hälften kaffe i koppen. Riktigt gott om man gillar söta kaffe.
Jag körde det både som espresso och i 1-kopps guld. Det blev bäst i guldfiltret och där körde jag 10g/150ml/ca 1.45min.
Ha de´
/AA
Jag tror detta är det sötaste kaffet jag smakat någonsin. Enorm sötma. Man skulle kunna tro att det är hälften honungsvatten och hälften kaffe i koppen. Riktigt gott om man gillar söta kaffe.
Jag körde det både som espresso och i 1-kopps guld. Det blev bäst i guldfiltret och där körde jag 10g/150ml/ca 1.45min.
Ha de´
/AA
AA
Skottjägare
I guldfiltret. Från maskinen skall den drickas direkt. Bryggtemp i maskinen har jag satt till 94C.
/AA
Jacob
Well-known member
Bibi Plantation Peaberry, Indien, från da Matteo. Första dagen kände jag tydligt av röda bär, typ blåbär/lingon/hallon, spännande! (Dock inget av dov påstådd röksmak men det är nog handhavandefel...) Men tyvärr har den snabbt tappat sin karaktär. Kanske beror det på att da Matteo inte svetsar igen sina påsar utan nöjer sig med zip-förslutning. Läcker en del luft... jag måste skaffa en vakuumburk! Och de måste börja svetsa igen påsarna.
Orutin i tempsurfandet har givit en del halvsura skott nu på sistone. Tror hur som helst att denna ska överdoseras och malas lite grövre för att ge en fin ristretto. Min lycka var gjord när jag häromdagen drog en perfekt singelristretto med nakenfiltret! Upplever singlarna lite lättare att hantera numera, sen jag sågade upp mitt pf. Lättare att läsa flödet liksom.
Orutin i tempsurfandet har givit en del halvsura skott nu på sistone. Tror hur som helst att denna ska överdoseras och malas lite grövre för att ge en fin ristretto. Min lycka var gjord när jag häromdagen drog en perfekt singelristretto med nakenfiltret! Upplever singlarna lite lättare att hantera numera, sen jag sågade upp mitt pf. Lättare att läsa flödet liksom.
larjo11
Well-known member
Tackar AA.
Har också kommit fram till att 94 grader är en bra bryggtemp i maskinen.
Åter till ämnet.
Har kört med Koppi Red Clay. Lite för syrlig för min smak som espresso. Tycker den funkar bättre i AP. Vill nån ha en halv påse så PMa.
5 Estate 3.0 stod då på tur i kvarnen. Den tycker jag funkar mycket bättre. Fast ska inte den oxo vara lite syrlig? Maler/doserar man så det droppar så blir den för syrlig. Men det är det ju fler som tycker.
imported_mikael_
Member
Pendlar mellan Panama Sweet Honey och Mysore Nuggets (är det bara jag som tycker det namnet är hemskt roligt?).
Panama Sweet Honey är en fröjd i aeropressen, fruktig och söt som få. Jag förstår varför den heter som den gör. Mysore Nuggets tycker jag funkar bäst som espresso med sin lite kryddiga smak.
Panama Sweet Honey är en fröjd i aeropressen, fruktig och söt som få. Jag förstår varför den heter som den gör. Mysore Nuggets tycker jag funkar bäst som espresso med sin lite kryddiga smak.
wesaft
Well-known member
Var nära att jag köpte Panama Sweet Honey, men jag gick på Panama Cruz Sun Dried, Estate Los Lojanes Lot 10, den luktade så gott.
Första koppen rann inte optimalt, men den var go ändå
Kört med Musetti och nu senast en 9 månader gammal fto, så det var ett trevligt steg upp
Första koppen rann inte optimalt, men den var go ändå
Kört med Musetti och nu senast en 9 månader gammal fto, så det var ett trevligt steg upp
la bomba från JN rostad för 11 dar sen,
Aldrig testat sån här robusta blandning nån gång, jag blev MKT MKT positivt överaskad.
går nästan inte att göra "fel", man får en helt sjukt fin crema och med lite socker smackar de guld.
Sen att få till en bra mjölk att blanda ut med oxå gör den perfekta cappucinon,
Just de här robusta jordiga kraftiga smaken passar så bra med den söta tjocka mjölken, och den tjocka creman gör att mjölken slingrar sej ner riktigt fint.
Aldrig testat sån här robusta blandning nån gång, jag blev MKT MKT positivt överaskad.
går nästan inte att göra "fel", man får en helt sjukt fin crema och med lite socker smackar de guld.
Sen att få till en bra mjölk att blanda ut med oxå gör den perfekta cappucinon,
Just de här robusta jordiga kraftiga smaken passar så bra med den söta tjocka mjölken, och den tjocka creman gör att mjölken slingrar sej ner riktigt fint.
AA
Skottjägare
Red Clay i espressokokaren och om 5 minuter Operation Cherry Red i guldfiltret. Bägge från Koppi.
Jag, min grabb och brossan var uppe och hälsade på Charles och Anne igår och drack en massa skott och lite brygg. Min Red Clay-oskuld togs av Charles och jag var imponerad. Jag köpte med mej ett gäng påsar hem och väl hemma så matades Roburen med bönor och enkelkorgar fylldes. Detta är utan tveckan den mest kompletta espressoblend jag druckit faktiskt. Inte den godaste men den mest balanserade, mjuka och eleganta.
Jag får faktiskt säga att den gjorde sig faktiskt lite lite bättre hemma på Speedstern med filtrerat Malmövatten än hos Koppi. Jag gissar att mitt vatten lyfter den ytterliggare lite.
Smaken är så rund och mjuk med precis lagom syra, inte ett uns beska och en sötma som är riktigt trevlig samt en munkänsla som påminner om vispad grädde (kan vara alla semlor man pressat i dagarna som sätter sina spår kanske). En komplett blandning helt enkelt. Man kan säkerligen uppleva den som tam men det tycker inte jag.
Hur Cherryn smakar återstår att se.
Ha de´
/AA
Jag, min grabb och brossan var uppe och hälsade på Charles och Anne igår och drack en massa skott och lite brygg. Min Red Clay-oskuld togs av Charles och jag var imponerad. Jag köpte med mej ett gäng påsar hem och väl hemma så matades Roburen med bönor och enkelkorgar fylldes. Detta är utan tveckan den mest kompletta espressoblend jag druckit faktiskt. Inte den godaste men den mest balanserade, mjuka och eleganta.
Jag får faktiskt säga att den gjorde sig faktiskt lite lite bättre hemma på Speedstern med filtrerat Malmövatten än hos Koppi. Jag gissar att mitt vatten lyfter den ytterliggare lite.
Smaken är så rund och mjuk med precis lagom syra, inte ett uns beska och en sötma som är riktigt trevlig samt en munkänsla som påminner om vispad grädde (kan vara alla semlor man pressat i dagarna som sätter sina spår kanske). En komplett blandning helt enkelt. Man kan säkerligen uppleva den som tam men det tycker inte jag.
Hur Cherryn smakar återstår att se.
Ha de´
/AA
