Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
roccster
Well-known member
Testade just Rozzo Espresso (lyckades få med mig lite från jobbet), men den höll inte måttet. De Sican är fortfarande favoriten. Rozzon var mycket beskare.
När jag jämförde lukten på bönorna så luktar De Sican mycket mera mandel än Rozzon. Det finns en hint av mandel i Rozzon men inte alls lika påtaglig som De Sica. Vet inte vad detta innebär när det gäller smaken för jag kan ingenting om lukt kontra smak
När jag jämförde lukten på bönorna så luktar De Sican mycket mera mandel än Rozzon. Det finns en hint av mandel i Rozzon men inte alls lika påtaglig som De Sica. Vet inte vad detta innebär när det gäller smaken för jag kan ingenting om lukt kontra smak
johey
Well-known member
Nu har jag fått hem min batch av Sälen och precis tagit mig en enkel. Mycket gott kaffe! Godaste på länge faktiskt. Mauro Deluxe ligger i lä här. Kanske beror på att Sälen rostades för ett par dagar sen.
Första koppen blev lite seg, så jag vet inte hur creman blir när man gör en optimal shot. Ska vrida upp kvarnen ett snäpp så tror jag det blir bra. Som det var nu fick jag lite tunn crema, men dock väldigt fin i färgen.
Fin service på rosteriet Kaffegalningen. Rekommenderas.
Första koppen blev lite seg, så jag vet inte hur creman blir när man gör en optimal shot. Ska vrida upp kvarnen ett snäpp så tror jag det blir bra. Som det var nu fick jag lite tunn crema, men dock väldigt fin i färgen.
Fin service på rosteriet Kaffegalningen. Rekommenderas.
Yirgacheffe
Well-known member
Var samma här förra veckan innan en storrengöring, efteråt fick jag klumpar istället.
-Alltid är det nån skit man skall dras med
Janne Rexcat
Active member
Fullständigt vansinnig blandning, vad vet jag som nybörjare men gott blev det. Zoega Blue Java lätt mörkrost och Monsun Malabar blandat ca 50/50.
Molarin
Well-known member
Kom på att jag bryggde med några grader för låg temp. Flusha några sek mindre gjorde susen! Som jag fipplat med kvarnen! :blush:
treefinger
Well-known member
Kom på att jag bryggde med några grader för låg temp. Flusha några sek mindre gjorde susen! Som jag fipplat med kvarnen! :blush:
Hur många sekunder flushade du när det smakade skit, och hur många minskade du till när det började smaka fint igen? På ett ungefär
treefinger
Well-known member
Tack Molarin. Bra att ha lite referenser om man någon gång i framtiden kommer ha råd att skaffa värmeväxlare.
Just nu laddar jag kvarnen med lite night driver från Koppi. Har rätt höga förväntningar på detta kaffe. Är det bara hype eller är det klass?
Just nu laddar jag kvarnen med lite night driver från Koppi. Har rätt höga förväntningar på detta kaffe. Är det bara hype eller är det klass?
treefinger
Well-known member
Blir nog först en rackare i Aeropressen..
treefinger
Well-known member
Jag är ju väldigt förtjust i syrliga och fruktiga toner. Första intrycket som slog mig när jag tog en klunk ur nightdrivern från aeropressen var balans och... framför allt är det en lättnad eftersom det här var ju riktigt gott! Blandningen som sådan känns lite artig och välkammad men ändå en tydlig känsla av den skandinaviskt nischade rostningsprofilen. Det finns säkert en tanke bakom att blandningen ska vara lite snällare, lite mysigare. Jag har för mig att jag läste på koppis blogg att de gjort en version av night drivern som de kallar de luxe eller något i den stilen, med yirga. Det hade varit intressant att testa. Hade det då blivit lite mer crisp i avslutningen? Kanske räcker det med att brygga ur aeron vid lite lägre temperatur?
Ser verkligen fram emot att labba lite mer med denna blandning som espresso och hur funkar den som cappuccino?
/tack stenis för crisp
Ser verkligen fram emot att labba lite mer med denna blandning som espresso och hur funkar den som cappuccino?
/tack stenis för crisp
