Vad har ni i kvarnen just nu?
- Trådstartare Lars
- Start datum
C
cj53x11
Guest
Finns hos italienaren på Fleminggatan! Rekommenderar det stället varmt f.ö.
Öppnade äntligen Royal-påsen nu på morgonen! Hade planerat att öppna den i tisdags, men hittade en halvfull påse Daterra Reserva (från Estate Coffee) i kylen som jag hade öppnat precis innan jul. Eftersom det är dyra bönor och jag redan hade slarvat med dem, så fick jag använda dem först... I vilket fall som helst, så gjorde jag en snabb justering på kvarnen och sedan gjorde jag 2 enkla. Trots lite för snabb extraktion (ca 20 sekunder) så blev resultatet helt ok. Färgen på creman var mellanbrun med en lätt marmorering. Annas första kommentar var: "Fruktig!". Kan inte annat än att hålla med. Eftersom jag inte riktigt fick till extraktionen, så justerade jag ner kvarnen ett "snäpp" och körde en ny omgång. Tyvärr flushade jag lite för länge och fick till en halvsur liten jäkel. Eftersom jag hade en buss att passa, så blev det inte mer experimenterande. Får återkomma med nya intryck lite senare.
johey
Well-known member
Jag var nere på stan för ett par timmar sedan och kom nyss hem med en påse Royal. Har precis tagit mig en jäkel, och jodå. Den har potential. Liksom Lars fick jag till lite för snabb extraktion. Ska justera ner ett snäpp och prova igen. Dessutom har jag fortfarande kvar lite metallsmak sedan gårdagens backflush, trots att jag gjort en fem-sex shottar sedan dess. Störande. Men kaffesorten verkar hur som helst vara god. Smakrik trots att det bara är arabica.
Tillägg: Andra shoten blev mycket bättre. Fin crema, fyllig smak och ingen märkbar smak av metall. Förra shoten var nog den sista som påverkades negativt av rengöringen.
Alltså, jag måste nästan påstå att detta faller mig bättre i smaken än Deluxen. Jag vet inte säkert än dock. Måste prova lite till. Första intrycket är i alla fall att detta är ett mycket gott kaffe.
Fan. Jag vill ju vara en robustakille. Det känns lite fjolligt att tycka bättre om 100% arabica. Jag borde ha köpt Crema Oro istället.
Tillägg: Andra shoten blev mycket bättre. Fin crema, fyllig smak och ingen märkbar smak av metall. Förra shoten var nog den sista som påverkades negativt av rengöringen.
Alltså, jag måste nästan påstå att detta faller mig bättre i smaken än Deluxen. Jag vet inte säkert än dock. Måste prova lite till. Första intrycket är i alla fall att detta är ett mycket gott kaffe. Fan. Jag vill ju vara en robustakille. Det känns lite fjolligt att tycka bättre om 100% arabica. Jag borde ha köpt Crema Oro istället.
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Sweetmarias French Roast. Den var god! Måste ta och köra en tight jämförelse med Monkey Blend och Classic Italian någon gång (smakminnet är ju inte så exakt att man kan minnas och jämföra rakt från minnet långt efteråt). De tre är favoriter från Sweetmarias hittils.
Jag invigde dessutom min presskanna från Ikea och gjorde en kanna med presskaffe från French Roasten, det blev riktigt gott. Annat än surt bryggkaffe från Ica.
Jag invigde dessutom min presskanna från Ikea och gjorde en kanna med presskaffe från French Roasten, det blev riktigt gott. Annat än surt bryggkaffe från Ica.
Form
Well-known member
Jag invigde dessutom min presskanna från Ikea och gjorde en kanna med presskaffe från French Roasten, det blev riktigt gott. Annat än surt bryggkaffe från Ica.
Funkade kannan bra? Har bara erfarenhet av min Eva Solo.
Kaffegalningen
Brewtal kaffenörd
Japp, tyckte den fungerade bra. Det är iofs den första presskannan jag provat, men så vitt jag kan bedöma så fungerade det felfritt... Jag malde bra grovt.
C
cj53x11
Guest
Jag kör fortsatt med La Tazza d'oro, den orangefärgade påsen. En 50/50-blandning som jag fastnat för. Andra påsen i rad som jag är inne på nu! Så här kan det se ut:
Så här kan det se ut:
brengen
Well-known member
Öppnade en påse av Costas blend No.5 imorse. Blev en stor cappu till frukosten och den var himmelsk. Lätt den bästa cappun jag druckit hemma. Längtar verkligen till ristretton efter jobbet om en timme
Är det inte 70% robusta i den blandningen? Har hur som helst en sån påse liggandes hemma som ska testas när Costas kaffe tagit slut. Har inte gett La Tazza d`oro en ärlig chans tidigare men snart så.
Är det inte 70% robusta i den blandningen? Har hur som helst en sån påse liggandes hemma som ska testas när Costas kaffe tagit slut. Har inte gett La Tazza d`oro en ärlig chans tidigare men snart så.
C
cj53x11
Guest
Nope! Saxar in det här från Mahogny: "50% Arabica från Brasilien och Guatemala samt 50% Robusta från Indien. Toner av mandel, apelsin & choklad. Läderbrun nästan mörk-brun fyllig och tät crema. Ett mycket lättjobbat ”allround” kaffe som "växer" ju mer det används. Typisk Italiensk mörkrost"
brengen
Well-known member
Molarin
Well-known member
Jag kör fortsatt med La Tazza d'oro, den orangefärgade påsen. En 50/50-blandning som jag fastnat för. Andra påsen i rad som jag är inne på nu!
En favorit hos mig sedan jag fick en underbar espresso på Kaffebaren på Möllan.
C
cj53x11
Guest
Vi har samma smak du och jag bäste herr administratör, både när det gäller hur kaffe ska smaka och hur en äkta kaffebar ska se ut!
