vad är perfekt kaffe?

Vad är ett perfekt kaffe för dig?
Hur smakar det?
Vad är viktigast?
Vad utmärker en perfekt cappu, latte, espresso o.s.v?

Hur ska man tänka när man "risar/rosar" en kopp kaffe?


Detta är mitt första riktigt inlägg här, kanske något rörigt, men jag är en nyfiken amatör!
:blush:

förlåt för stavfel i rubriken

Vad är ett perfekt kaffe för dig?
När kaffet med sina ljuvliga aromer fullkomligt lyfts av mjölken, eftersom jag dricker mest kaffe latte.
Hur smakar det?
Medelstarkt, fruktigt, sött utan några tillsatser av socker.
Vad är viktigast?
Att kaffet inte smakar beskt i latten, det ska vara ett mjukt och fint "giftermål" mellan kaffet och mjölken, utan att det blir mesigt och svagt.
Vad utmärker en perfekt cappu, latte, espresso o.s.v?
Perfekt giftermål mellan kaffet och mjölken och ett ljuvligt mikroskum med en vacker latte art som kronan på verket, slurp
Hur ska man tänka när man "risar/rosar" en kopp kaffe?
Man ser nästan på en gång om ett ställe har kass kaffe latte. Det första man brukar se är att det står koppar med alldeles för puffigt skum, nästan som badskum, och dessutom alldeles för mycket i helt fel proportioner. Tyvärr så såg det ut så vid mitt senaste besök på Divino deli. Då beställer jag inte ens kaffe, eller så går jag någon annanstans.

När man risar/rosar en kopp kaffe så tycker jag nog att det är rättvist att räkna in vad har stället för ambition med sitt kaffe. Serverar de finlatte eller är deras mål att ha gott bryggkaffe? Eller ska det bara vara billigt? Jag blir ofta besviken om jag är på en riktigt bra restaurang och får en dåligt gjord latte. Även om personalen kanske är mer utbildad på mat och vin så känns det oproffsigt att inte ha samma ambitioner med kaffet.