Uppstartshjälp - Rancilio Silvia

M

mada

Member
Blev idag en (förhoppningsvis) lycklig ägare av en Silvia
Dock ingen svensk bruksanvisning.

Är det något man bör tänka på innan man startar igång? Mer än att fylla tanken och köra genom lite vatten.

Min dåliga engelska kunnde tyda att man även ska öppna ångvredet.
Är det viktigt villken ordning?

Tacksam för svar och även mer tips för en lyckad användning:)
 
Stefan Böna

Stefan Böna

Mr Microtext
Fröken Silvia har ju bara en kokare och den måste man fylla innan man kan göra (extrahera) kaffe och/eller skumma mjölk. Att man kan rekommenderas att även öppna ångvredet vet jag inte riktigt varför, men kanske för att lufta systemet; få ut oönskad luft och liknande (vad nu det skulle kunna vara för något ;)).

När du sedan skummar: vänta inte tills lampan slocknar (som det står i bruxen). Slå om till ånga, vänta en liten stund, blås ur ångröret tills det blir en jämn ström med torr ånga och skumma sedan. Det där sista är inte lätt och kräver en hel del hel del (jo, det ska vara två gånger) övning...

Ett bra val av maskin och kvarn (såg jag i en annan tråd) har du gjort i alla fall! :D Välkommen till forumet och lycka till i kaffedjungeln!

//Stefan (som minns hur jobbigt det var innan man fick lite schvung på kaffeskapandet)
 
M

mada

Member
TAck för snabbt svar.
Kvarnen verkar toppen. Har testat lite lite olika graderingar men för testbönan (zoegas) funkade gradering 7 alt 8. Förvånad hur bra det blev med "billigt ICA kaffe":blush:
Med gradering 7 och lite väl hårt tampat så rann(droppade) väldigt långsamt. Finns det risk för att förstöra pumpen? :unsure:
 
Large

Large

Well-known member
Pumpen mår inte bra av att köras för länge. Försök att hålla dina skott under minuten, både pumpen och kaffet tjänar på det i längden :)
 
M

mada

Member
Man pratar om 25-30 sek. Är det från första droppen når koppen eller från att man startar pumpen?
 
Large

Large

Well-known member
Hon är grymt lätt att skumma med men som nybörjare på mjölkskummning så lär det ändå ta några veckors intensiv träning innan det börjar arta :) sig.
 
Stefan Böna

Stefan Böna

Mr Microtext
Jag har provat att skumma mjölk med nästan alla fetthalter i sortimentet. Personligen märker jag ingen större skillnad mellan exempelvis mellan- eller standardmjölk (skummar numera nästan uteslutande mellanmjölk). Möjligen är det större skillnad mellan lättmjölk och standard dito. Baristamjölken tycker jag ger mer en annan smak än ett bättre resultat.

Oavsett vilken mjölk du väljer (och jag skulle nog råda till åtminstonde den gröna), så är skumning en konstart i sig. Vet inte hur många liter mjölk och hur många varianter av svordomar/förbannelser som gick åt innan jag fick till min första ordentliga rosetta.

Nu har jag bytt maskin och är, i stort sett, tillbaks på ruta ett igen... :unsure:

//Stefan (som om 12 veckor ska till Falkenberg för att lära mer om kaffe, mjölk och latte-art)
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,377
Inlägg
160,728
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp