Kollade lite bilder på instagram och på stället i Falkenberg har dom iaf en La San Marco så gissar att det är sån i Stockholm också, fast fråga gärna!
Stockholm Topp 20: Stockholms just nu bästa kaffebarer
- Trådstartare onyman
- Start datum
NilsOstergren
Active member
San Marco 80 Leva 3
NilsOstergren
Active member
Tack! Ska testa espresson där men just mina smaklökar har tyvärr hittills bara dåliga erfarenheter av sk specialkaffe, särskilt colombianskt. Det brukar betecknas som fruktigt men jag känner alltid bara syra.
NilsOstergren
Active member
Verkligen ok att tycka olika och tyvärr gör vi fortfarande det efter deras 35-kronorsespresso från Nicaragua. Fullt möjligt att bönpriset är högt av rättviseskäl men mer än dubbelt så högt som på flera andra barer är märkligt.
Dubbelt så mycket bönor, som i sin tur kostar dubbelt så mycket per kg? Men visst kan det handla om annorlunda marginaler.
Själv är jag glad att båda alternativen finns.
marranbarran
Well-known member
Det är väl svårt att hitta en "vanlig dubbel" under 30 spänn oavsett cafe/böna så 35 kan väl knappast anses dyrt?
nept
Well-known member
Tre nya ställen på södermalm som jag inte sett nämnas innan:
Muttley & jacks - "normalt" kafé med fikabröd, luncher etc. I ett lite lugnare hörn av Södermalm så man får oftast plats 8)
Balue - har varken inredning, generösa öppettider eller filterkaffe och verkar mest vara för att se coolt ut på instagram. har japansk matcha också. precis runt hörnet från M&J
Ölkemi - kafé och bar, nära skanstull
Muttley & jacks - "normalt" kafé med fikabröd, luncher etc. I ett lite lugnare hörn av Södermalm så man får oftast plats 8)
Balue - har varken inredning, generösa öppettider eller filterkaffe och verkar mest vara för att se coolt ut på instagram. har japansk matcha också. precis runt hörnet från M&J
Ölkemi - kafé och bar, nära skanstull
Ja kan inte rekommendera Balue, men skulle tro att Muttley & Jack's är ett av stans bättre caféer. Båda tillåter hundar, vilket blir både inkluderande och exkluderande..
Ölkemi drivs av Stephen Leighton (Drop Coffee, 3fe) men fokus är ju helt klart på öl, som delvis bryggs i samma lokal.
Ölkemi drivs av Stephen Leighton (Drop Coffee, 3fe) men fokus är ju helt klart på öl, som delvis bryggs i samma lokal.
Coraxos
Well-known member
Jag besökte Muttley & Jacks förra veckan, drack en utsökt kopp etiopiskt från Yirgacheffe, någon slags fermenterad process, "carbonic maceration". Mycket trevlig barista från Småland som även assisterar vid rostningen och har mycket att säga om kaffets olika smaker.
Förutom att koppen var den godaste jag druckit på länge bidrog den personliga servicen till att jag gärna återvänder.
Förutom att koppen var den godaste jag druckit på länge bidrog den personliga servicen till att jag gärna återvänder.
basiecally
Well-known member
Om han var mörkhårig och hade mustasch var det Melvin
. En ”alumni” från Bönan & Mustaschen i Växjö. Bra kille!
Spook39
Active member
Jag var till södra Sverige helgen som gick och gästade Muttle and Jack's kaffebar på Söder i Stockholm. Det var en mycket positiv upplevelse genom frukost och en fantastisk kanna Potosi. Det var såpass bra att jag tog med hustrun dit dagen efter. Tyvärr var bönorna slutsålda, men jag fick med mig en påse Chelchelle hem istället. Jag hittar den inte på hemsidan.
Oj, om det är
muttleyandjacks.se
...måste jag gå förbi caféet och kika efter en påse. Hade väldigt gärna köpt mer förut om det fanns på hemsidan.
Etiopien: Chelchelle
I koppen: Elegant och skiktat - ett härligt kaffe med en del att upptäcka: blommiga dofter med härliga smaktoner av jordgubbar och skogsbär. Tack vara denna 'carbonic maceration' process är smakprofilen lite rundare och krämigare med en lång behaglig eftersmak. Koppning: 90 poäng Munkänsla...
...måste jag gå förbi caféet och kika efter en påse. Hade väldigt gärna köpt mer förut om det fanns på hemsidan.
Spook39
Active member
Ja, det var den jag fick med hem. Har nyss druckit en koppOj, om det är
Etiopien: Chelchelle
I koppen: Elegant och skiktat - ett härligt kaffe med en del att upptäcka: blommiga dofter med härliga smaktoner av jordgubbar och skogsbär. Tack vara denna 'carbonic maceration' process är smakprofilen lite rundare och krämigare med en lång behaglig eftersmak. Koppning: 90 poäng Munkänsla...
...måste jag gå förbi caféet och kika efter en påse. Hade väldigt gärna köpt mer förut om det fanns på hemsidan.
.basiecally
Well-known member
Potosi blev jag wowad av med. Har kämpat lite med den hemma dock, fått en väldigt framträdande äppelsyra när jag bryggt V60. Började misstänka mitt vatten från min egna brunn hemma men fick sen en nästan identisk kopp väl på NCF bryggd på behandlat vatten på mässan. Så brunnsvattnet är nog okej trots allt
.
Spook39
Active member
Den påse jag köpte var rostad 250225 och det fanns några till.
Nu var de stora påsarna slut i alla fall. Förstår att det har varit lågt saldo med tanke på hur bra de bönorna var, som flytande blåbärs-ris. Årets favoritkaffe för undertecknad.
Det har i alla fall funnits kaffe på caféet ett par gånger nu som varit slutsålt på hemsidan. Potosí fanns på hyllan sist och batchbryggd idag.
De verkar duktiga på att få fram rena smaker, kan nämna att:
muttleyandjacks.se
...var bättre där sist än det jag bryggt hemma än så länge, med betoning på bergamott och honung (visserligen på bekostnad av intenstitet och munkänsla).
Potosi var lite fylligare - blev inte direkt bortblåst men det påminde mig om trösterik, lite kryddig korvspad och typ ananas-skal. Godare än det låter
Vem vet, kan ha varit en termos-effekt, men om det skulle vara en "dålig" kopp tycker jag man är i trygga händer. 40:- känns väldigt prisvärt med tanke på att bönorna utgör uppåt halva kostnaden. Uppdatering: fått liknande, kryddig men extra fyllig smak när jag bryggt själv hittills. Väldigt trevlig att dricka men ganska så olikt något jag har testat tidigare. En diffus fruktighet och lite honung senaste försöket (lutad ZP6@6.0, aeropress 1:13 ratio).
Det har i alla fall funnits kaffe på caféet ett par gånger nu som varit slutsålt på hemsidan. Potosí fanns på hyllan sist och batchbryggd idag.
De verkar duktiga på att få fram rena smaker, kan nämna att:
Etiopien: Chelelektu
I koppen: Eleganta, blommiga toner av ros och jasmin med härliga smaktoner av bergamot, honung och svart te. Koppning: 89 poäng Munkänsla: Skiktad, elegant Botanisk varianter: Dega, Kudhume, Wolisho Process: Washed (tvättat) Producent: Local smallholders / Chelelektu Tvättstation Växthöjd: 1700...
...var bättre där sist än det jag bryggt hemma än så länge, med betoning på bergamott och honung (visserligen på bekostnad av intenstitet och munkänsla).
Potosi var lite fylligare - blev inte direkt bortblåst men det påminde mig om trösterik, lite kryddig korvspad och typ ananas-skal. Godare än det låter
Senast ändrad:
