Tips på handdriven kaffekvarn till vardags

nept · 28 Februari 2023

Jonken sa:
Om du menade K-Max har du rätt
J-Max har samma malverk som JX och dvs. även K2. Fast viss skillnad ska det ändå vara i resultaten.

X-Pro såldes av Budha förut, kanske kommer in nya. Jag har för mig att det har funnits klagomål på plast-piggar i justeringen som gått sönder, men det kan ju vara åtgärdat vid det här laget.

Ja precis, J-max är väl för espresso och då är det väl kanske K4 som är motsvarigheten. Kort sagt, det finns för många snarlika modeller med snarlika namn

Jonken · 28 Februari 2023

Hmm, jag har trott att K3 och K4 har malverk från Italmill á la 1zpresso JE, Kinu M47 och liknande, men nu blir jag lite osäker. T.ex. stämmer det inte (längre?) att JX och J-Max har samma malverk som jag skrev innan

Både 1zpresso och SSP har gjord små till stora modifikationer av sina malverk utan att byta modellnamn, så man kan aldrig vara helt säker på att man får exakt samma som någon annan har tyvärr.

nept · 28 Februari 2023

Jonken sa:
Hmm, jag har trott att K3 och K4 har malverk från Italmill á la 1zpresso JE, Kinu M47 och liknande, men nu blir jag lite osäker. T.ex. stämmer det inte (längre?) att JX och J-Max har samma malverk som jag skrev innan

Vet inte hur det varit historiskt men nu tror jag att K0 och K1 har nåt mindre verk, att K2 är typ som JX och att K3 och K4 har ett svart ytbehandlat espresso-verk, och att K5 och K6 har ett tjusigt allround-verk?

Jonken · 28 Februari 2023

KINGrinderComparison_14b7ab6f-7e21-4c6c-a01b-2f393f2e99cc.png

Ja. K0 hittar man t.ex. i Helor 101 och Timemore G1/C/C2. Om den kostade $29 här som på amerikanska Amazon skulle det vara svårt att rekommendera mycket annat som instegskvarn.

K1 kan vara unik, känner inte igen malverket.. Men jag tror att den är minst intressant av utbudet.

Damocles · 1 Mars 2023

nept sa:
Har inte ägt några av dessa men har läst en massa recensioner och fått intrycket att Commandante verkar lite som att köpa en Iphone, att den är dyr men man vet vad man får.

Det som varit problemet med Commandante är ju delvis att gett sig på tillverkare som 1zpresso med legala medel och påtryckningar. De försökte få den säljstoppad tror det var för att de sa sig ha patent på konerna samt trademark på formen på handtaget. Sedan vad jag vet så är ju C40 ruggigt bra, så den används ju typ som måttstocken som alla jämför sig mot. Och Commandante har gjort en hel del jobb för att den ska vara bra också. Finns några dokumenterar på youtube om dem.

Den "nya" Q2'n med 7-sidig kon är ju inte helt ny, fast nuvarande har fått lite förbättringar, men den tidigare varianten såldes enbart I kina och i väldigt liten skala internationellt, men endast från några butiker på ali express, annars fanns bara Q2 med fem sidig att få tag på här i väst. Jag köpte min via ali express från kina.

Jonken · 1 Mars 2023

Det lustiga är att konen, som egentligen var det speciella med C40, har de såvitt jag förstått det inget skydd för. Det är väl därför de har försökt ge sig på löjliga detaljer som handtag eller designpatent för en kvarn de aldrig producerade (som ser ut som några av Timemores kvarnar)

nept · 2 Mars 2023

Jonken sa:
Det lustiga är att konen, som egentligen var det speciella med C40

Om konen avser malverket så är det väl för att designen inte är unik? Alla Mazzers och Italmills osv ser ju ut ungefär likadant, och de andra designelementen är ju inte direkt så innovativa heller. Ska de patentera att kvarnen har en vev och inställningar i botten också?

Jonken · 2 Mars 2023

Det som var nyskapande i C40 Mk3 var att det första stadiet går nästan hela vägen ner:

C%E1%BB%91i-nghi%E1%BB%81n-th%C3%A9p-phi%C3%AAn-b%E1%BA%A3n-MK3-n%C3%A2ng-c%E1%BA%A5p-h%C6%A1n-nhi%E1%BB%81u-so-v%E1%BB%9Bi-phi%C3%AAn-b%E1%BA%A3n-Comandante-MK1-v%C3%A0-MK2-500x500.jpg

Jämför med t.ex. Mazzers nya handkvarn:

...men visst, den uppstod ju inte ur ett vakuum. Om de hade fortsatt försöka driva utvecklingen framåt istället för att stävja den kunde de vara relativt ohotade i sin dominerande position, nu känns det tveksamt. C60 kanske blir ett litet steg i rätt riktning, men lär kosta rejält och fortfarande ha utdaterad justering.

plind · 4 Mars 2023

Skaffade för ett tag sedan en 1zpresso J-Max som ett alternativ till min stora espressokvarn Fiorenzato 64mm.
Den mal väldigt bra till espresso men ljusrostat är tungvevat! I andra ändan av skalan verkar den kunna mala grovt nog till pourover. Finns det nåt stort att vinna på en renodlad pouroverkvarn eller kan jag sitta nöjd med J-Max? Har dessutom en elektrisk "bryggkvarn", en Eureka Mignon Zero Brew.

nept · 4 Mars 2023

plind sa:
Skaffade för ett tag sedan en 1zpresso J-Max som ett alternativ till min stora espressokvarn Fiorenzato 64mm.
Den mal väldigt bra till espresso men ljusrostat är tungvevat! I andra ändan av skalan verkar den kunna mala grovt nog till pourover. Finns det nåt stort att vinna på en renodlad pouroverkvarn eller kan jag sitta nöjd med J-Max? Har dessutom en elektrisk "bryggkvarn", en Eureka Mignon Zero Brew.

Misstänker att du kan få en "renare" smak om du skaffar en riktigt bra kvarn med platta skivor som ger en mer uniform malning men sen om du gillar det mer är väl en smakfråga

plind · 4 Mars 2023

nept sa:
Misstänker att du kan få en "renare" smak om du skaffar en riktigt bra kvarn med platta skivor som ger en mer uniform malning men sen om du gillar det mer är väl en smakfråga

Finns det handkvarnar med platta skivor? Min tanke var närmast 1zpresso ZP6 eller K+

Jonken · 4 Mars 2023

plind sa:
Finns det handkvarnar med platta skivor?

Ja. Den första massproducerade i modern tid, om man inte räknar OE Apex, kommer snart: https://pietrogrinders.espressocoffeeshop.com/

Verkar kunna bli snäppet vassare än 1zpresso K samt ZP6* - men stor, dyr och kanske lite klumpig.

*produktionen har upphört (igen)

nept · 5 Mars 2023

plind sa:
Finns det handkvarnar med platta skivor? Min tanke var närmast 1zpresso ZP6 eller K+

Jo, jag tänkte nog kanske mest på elektriska kvarnar med platta skivor.

När det gäller topp-nivån av koniska handkvarnar gissar jag skillnaden är rätt försumbar om du inte lägger en hel dag på att jämföra sida vid sida eller så. Bloggaren Coffee chronicler har jämfört typ alla 1zpressos kvarnar och säger så här: (https://coffeechronicler.com/1zpresso-j-max-review/)

I’d probably take [the J-max] over the K Plus. It’s better for espresso than K Plus, and I also like its flavor profile more for pour-over (it’s more sweet and balanced)

Så han har ju uppenbarligen märkt nån slags skillnad mellan dem iaf.

Men om du letar efter en bra ursäkt till att köpa en ny kvarn så tänker jag mer att det kanske är för nån extra funktion eller bara att det är praktiskt att ha två för att slippa byta inställning fram och tillbaks? Vad vet jag.

Morgonpigg · 5 Mars 2023

Jag är lite nyfiken på Kinu m47 Phoenix…

Hur står den sig mot övriga Kinu modeller? Den har inte magnetisk uppsamlare och det är lite mera plast… Men när det gäller malningen…? Kan man säga att den är den samma som övriga modeller?

Just nu kör jag Aeropress med 10 g kaffe på 180 ml vatten relativt fin malingsgrad som jag maler med en Wilfa Uniform.

Jag har kollat på 1zpresso modellerna men jag tänker att Kinu är mera direkt att använda…Då man av vad jag förstår kan hälla i bönorna utan att behöva lossa vevhantaget och man slipper sruva av och på uppsamlaren som man gör på 1zpresso modellerna. (Det är dom små sakerna som gör en trevlig morgon.

)

Jonken · 5 Mars 2023

Ja, det var om något lite lättare att mala med Phoenix eftersom den väger mindre. Ingen skillnad i resultat, fast vid det här laget har jag hört talas om plast-stöd som deformerats/gått sönder. Gäller nog främst i undantagsfall med väldigt ljusa bönor.

Jag hade samma tanke att det verkade trevligt att bara kunna hälla i bönorna, det är det ju, men kan inte säga att det är något jag direkt saknar i längden. För enbart espresso hade jag lutat åt M47.. men skillnaden är betydligt större till 1zpressos fördel för bryggkaffe i min åsikt.

Morgonpigg · 5 Mars 2023

Jag får kolla en vända till på 1zpressos kvarnar…

nept · 5 Mars 2023

Morgonpigg sa:
slipper sruva av och på uppsamlaren som man gör på 1zpresso modellerna. (Det är dom små sakerna som gör en trevlig morgon. )

1zpresso K-max har väl magneter så man slipper skruva också

plind · 6 Mars 2023

nept sa:
Jo, jag tänkte nog kanske mest på elektriska kvarnar med platta skivor.

När det gäller topp-nivån av koniska handkvarnar gissar jag skillnaden är rätt försumbar om du inte lägger en hel dag på att jämföra sida vid sida eller så. Bloggaren Coffee chronicler har jämfört typ alla 1zpressos kvarnar och säger så här: (https://coffeechronicler.com/1zpresso-j-max-review/)

Så han har ju uppenbarligen märkt nån slags skillnad mellan dem iaf.

Men om du letar efter en bra ursäkt till att köpa en ny kvarn så tänker jag mer att det kanske är för nån extra funktion eller bara att det är praktiskt att ha två för att slippa byta inställning fram och tillbaks? Vad vet jag.

Jo, jag har ju redan en ny Eureka Mignon Zero Brew som är en renodlad "bryggkvarn" med single dose hopper. Men tusan vet om inte det blir lite godare ändå med Z-Max :-o Svårt att hitta exakt lika malinställning på dem och Eurekan är ju onekligen snabbare o bekvämare.

Jonken · 6 Mars 2023

plind sa:
Men tusan vet om inte det blir lite godare ändå med Z-Max :-o

Intressant. Menar du att du lutar åt att du tycker kaffet blir godare med din J-Max?

plind · 6 Mars 2023

Jonken sa:
Intressant. Menar du att du lutar åt att du tycker kaffet blir godare med din J-Max?

Ja, just nu lutar det åt det hållet men det efter test med endast en kaffesort (Gringo Etiopien Guji)
Lyckades få dem att rinna i princip lika fort. 3,5min. 15g kaffe+250g vatten. Tyckte jag fick mer sötma och bärighet med J.Max.

Tips på handdriven kaffekvarn till vardags

Active member

Well-known member

Active member

Well-known member

Active member

Well-known member

Active member

Well-known member

Well-known member

Active member

Well-known member

Well-known member

Active member

Member

Well-known member

Member

Active member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Forumstatistik