Tips om malet kaffe tex till Gaggia Classic

skogsvakt

Member
Har förstått att egen kvarn är grejen, men nu har jag precis börjat med en Gaggia Classic och väntar lite med kvarn. Kan någon rekommendera något malet kaffe som passar bra. Gärna både från vanliga matbutiken och kaffeaffär i Göteborg.

Har hittills bara provat Lavazza, Qualita Rosso och Espresso Nero. Den senare gillar jag mer. Har för övrigt 14 gkaffe för dubbel och försöker få mig till att pressa med 14 kgs tryck
 

fonseca

Active member
Trodde det skulle vara svårt att få igenom förmalet kaffe i en Classic, utan att det blir jätteblaskigt espresso (måste tokpacka/tampa!?). Men annars håller jag med om att svarta Lavazza burken är god. Annars kan du köpa malet kaffe på någon kaffebutik, ni har ju en av Sveriges bättre i Götet ... ^_^
 

skogsvakt

Member
Mina esprossos har en tendens att smaka riktigt illa sista centrilitrarna. Är det fel på råvaran månne? Har provat olika märken
 

fonseca

Active member
Nja, det tror jag inte. Espresso ska helst drickas hyfsat snabbt, när det svalnar blir det snabbt surt, tycker jag. Prova att dricka snabbare...
 

Henrik

Administrator
Forumpersonal
Moderator
Mina esprossos har en tendens att smaka riktigt illa sista centrilitrarna. Är det fel på råvaran månne? Har provat olika märken

Bra kaffe är alltid en grundförutsättning. Sedan är espresso knepigt och många faktorer måste stämma för att det ska bli riktigt gott :) En varm maskin och tillräckligt fint malt kaffe till exempel.

Du skriver sista centiliterna. Hur många centiliter är din espresso? Jag länkar till ett videoklipp som visar hur en dålig espresso bryggs : http://www.youtube.com/watch?v=LybxO8IREJA
Här rinner det för snabbt och det smakar troligen riktigt illa.

Ett exempel på ett bättre resultat :http://www.youtube.com/watch?v=BNd7uKDW1cY
 

Forumstatistik

Trådar
15,377
Inlägg
160,728
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp