Timemore Sculptor

Jonken · 1 November 2023

Tänkte att vi kan starta en ny tråd nu när folk börjar få sina kvarnar. Hämtade min 064 idag. Första intrycken är att den är liten, tyst och trevlig att använda. Första malningen svalde mindre än 0,1g - andra inget (eller så byttes de första 0,1g ut..) men man måste använda ringen för att slå ur 1-2g om man vill få ut allt. Inget behov av RDT än så länge - stort plus!

Inställningsvredet är lite stelt, min har ju steg.. Uppsamlingskoppen känns väldigt billig, men lämnar inte några rester så funktionen är bra.

Annars känns det bra såhär långt. Ångrar nästan att jag inte beställde två, men får se hur det går med espresso när jag bytt skivor.

nept · 1 November 2023

Apropå uppsamlingskoppen så hade jag en dum idé som jag var tvungen att testa:

Funkade ganska bra men tratten var lite för hög.

Pediatrik · 1 November 2023

Jonken sa:
Tänkte att vi kan starta en ny tråd nu när folk börjar få sina kvarnar. Hämtade min 064 idag. Första intrycken är att den är liten, tyst och trevlig att använda. Första malningen svalde mindre än 0,1g - andra inget (eller så byttes de första 0,1g ut..) men man måste använda ringen för att slå ur 1-2g om man vill få ut allt. Inget behov av RDT än så länge - stort plus!

Inställningsvredet är lite stelt, min har ju steg.. Uppsamlingskoppen känns väldigt billig, men lämnar inte några rester så funktionen är bra.

Annars känns det bra såhär långt. Ångrar nästan att jag inte beställde två, men får se hur det går med espresso när jag bytt skivor.

Visst beställde du även en 078:a @Jonken?

Jonken · 1 November 2023

Pediatrik sa:
Visst beställde du även en 078:a Jonken?

Ja. Den kommer med senare leverans.

nept sa:
Funkade ganska bra men tratten var lite för hög.

V60 01 borde passa bättre, ska provas

så länge det inte blir för stökigt runt kvarnen så.

DavidLundholm · 1 November 2023

Jag har en 064S som jag bara börjat mala in, men initialt så instämmer jag att den är liten, gedigen och tyst. Känns lovande!

Knock-ringen var tystare än jag trodde den skulle vara och det kommer verkligen ut mer än bara lite skal och damm -kanske blir detta bättre när skivorna blivit inkörda.

Min steglösa ratt känns trög men på ett bra sätt; att man inte varken kan råka komma åt den eller att den skulle flytta sig själv.

Hittils har jag inget dåligt alls att anmärka (Ska man vara petig så var den medskickade t-shirten ganska sunkig och inte alls min storlek)

Jonken · 1 November 2023

Hehe ja det var en överraskning, en stor tröja på köpet. Står inte storlek ens på min

nept · 2 November 2023

Jonken sa:
Hehe ja det var en överraskning, en stor tröja på köpet. Står inte storlek ens på min

DavidLundholm sa:
(Ska man vara petig så var den medskickade t-shirten ganska sunkig och inte alls min storlek)

Det är rätt märkligt i mitt tycke att skicka tröjor till människor som man inte vet nåt om hur stora de är. Jag skulle kunna ha den som oversized pyjamas eller nåt men annars passar den rätt dåligt.

nept · 2 November 2023

För den nyfikna som inte fått nån tröja ser den alltså ut såhär

Jonken · 3 November 2023

Har för mig att det var någon slags tävling med tröjorna, tror inte att det var meningen från början att alla skulle få en.

Lite motgångar. Likadant som i den här videon för mig:

Hade egentligen hoppats på att använda SSP "unimodal v1" / "MPv1" i kvarnen. Var beredd på att de kanske inte skulle passa men lite surt att det ska röra sig om 0,1mm. Det här har varit ett problem med andra kvarnar också, så i nyare utgåvor har SSP justerat ner storleken lite på skivorna.

SSP LSv1 gick i, men den inre skivan sitter på den inre ringen precis som i en Ode. Lyckas inte mala tillräckligt fint till följd av det

Kvarnen skakar lite med SSP LSv1, både med ljusrost till filter och mörkrost till espresso. Verkar vara att den har hög tyngdpunkt, inga tecken på att den kämpar med det hela än så länge. Kommer nog inte ha tålamod att räta till den eftersom det är såpass bökigt att öppna upp kvarnen.

Så.. någon som har lite nyare SSP MP till salu?

Jonken · 4 November 2023

Någon som har börjat labba med RPM? Med SSP LSv1 verkar jag få lite längre bryggtid med 1200rpm, mer smakrikt men också viss kärvhet i jämförelse. 800rpm har gett mjukare, lenare resultat. Återstår att se om det går att justera malningsgrad istället för att få exakt samma effekt. Jag är lite skeptisk till det påståendet såhär initialt.

osksjo · 4 November 2023

Jag fick min 64S häromdagen också. Jag är ganska ny inom kaffevärlden och har precis börjat komma på vad jag gillar för smaker. När jag beställde min kvarn trodde jag att jag att jag skulle börja med espresso, men istället har jag börjat fastna mer och mer i V60-träsket. Jag har fått några riktigt goda ljusa koppar men kan ändå inte riktigt släppa tanken på att jag borde köpt en 078 ist (mtp alla bra omdömen från främst Lance). Tror ni man kan göra om min kvarn till en riktigt kompetent bryggkvarn om jag byter till någon form av nya burrs? Vilka tycker ni jag ska välja isof?

Pediatrik · 4 November 2023

Jonken sa:
Någon som har börjat labba med RPM? Med SSP LSv1 verkar jag få lite längre bryggtid med 1200rpm, mer smakrikt men också viss kärvhet i jämförelse. 800rpm har gett mjukare, lenare resultat. Återstår att se om det går att justera malningsgrad istället för att få exakt samma effekt. Jag är lite skeptisk till det påståendet såhär initialt.

På min Lagom P64:a upplever jag att högre RPM ger mer fines eller i alla fall samma effekt som mer fines borde ge. Brukar ställa in malningsgrad först och sedan fintrimma med RPM. Om det nu är espresso du kör med din Sculptor @Jonken. Ser verkligen fram emot att se vad 78:an kan ge för resultat med press för egen del!

Jonken · 4 November 2023

Nej just nu maler den för grovt för espresso. Kommer kanske byta skivor eller räta till de så småningom så får vi se. Ja, mer fines är ju den gamla teorin som mer nyligen delvis har ifrågasatts. Sen skiljer det sannolikt beroende på vilka skivor man har i, men min första jämförelse stämmer också in på att det skulle vara mer fines. Kul med ny variabel.

osksjo sa:
Tror ni man kan göra om min kvarn till en riktigt kompetent bryggkvarn om jag byter till någon form av nya burrs? Vilka tycker ni jag ska välja isof?

Absolut. Det är lite svårare att säga exakt vilka skivor dock. Timemores egna 'turbo' 064 verkar som ett okej val, har inte hunnit testa mina så mycket än. Ode gen 2 kanske också är prisvärda. Annars är SSP MPv1 (man får beställa från Korea) min favorit överlag, men SSP LS passar bättre för vissa bönor och om man föredrar lite mer sammanflätad smak.

De två sista har fördelen att de fungerar bra för espresso också (med begränsningen att man får hålla sig till ljusrost om man använder SSP MP - kanske bäst att välja MPv2 och LSv2 också i så fall)

Min 078 kommer väl om några veckor, så kommer jag kunna säga lite mer om hur den är i jämförelse.

nept · 5 November 2023

osksjo sa:
Tror ni man kan göra om min kvarn till en riktigt kompetent bryggkvarn om jag byter till någon form av nya burrs?

Jonken sa:
Absolut. Det är lite svårare att säga exakt vilka skivor dock.

Jag tänker försöka med skivorna i maskinen först och se hur det går utan att börja med fomo och att krångla en massa. Men om ni hittar några som är jättebra som man absolut måste köpa är jag intresserad

Jonken · 5 November 2023

Börja med att jämföra med Kingrinder K2 om du har den kvar.

Herr Räv · 5 November 2023

Packade upp min 064S idag. Väldigt bra känsla, tyst och knockern känns trevlig. Blir till att provdra några skott imorgon.

Herr Räv · 6 November 2023

Körde trots allt två skott igår utan att läsa manualen, alldeles för grovt malet

Körde morgonkaffet i Moccamastern på den också, konstaterade att behållaren för malet kaffe inte är speciellt stor men annars ganska bra.
Körde ett skott på Roboten alldeles nyss i rätt range men något överextraherat så det blir till att justera in aktuell böna en smula.
Kort om 064S är iaf att den steglösa justeringen är trevlig, knockern fungerar bra och överlag är kvalitetskänslan hög. Bönorna försöker smita om locket är av men magnetfunktionen i det är väldigt trevlig. Avig justering av varvtal och startknappen kunde suttit bättre placecrad (men det har nog mer med min placering av kvarnen att göra) men känslan i knappen är fantastisk. Hitills väldigt nöjd.

Jonken · 6 November 2023

För mig hade det varit naturligt om ringen vreds åt andra sidan, kanske för att jag är vänsterhänt men också för att strömknappen sitter på höger sida. Kommer väl vänja mig. Klagomålen på kvaliteten i knappen känns lite larviga tycker jag, kanske att den passar sämre in med 078 vem vet.

Det tar några sekunder för kvarnen att komma upp i varv, speciellt med lägre RPM. Föredrar det mot Ode som kickar igång på till 3000 innan den varvar ner till 1400. Jag hinner sätta på locket i lugn och ro innan fragment börjar poppa upp från transportskruven. Har inte behövt spreja bönorna med vatten så det letar sig in om de ska.

Satte i turbo-skivorna i min Ode så länge. Försökte på en första jämförelse av V60 sida vid sida med SSP MPv1 (i en Mazzer). Det var mindre skillnad än vad jag väntade mig, vilket känns väldigt positivt. Föredrog faktiskt Drops Los Andes med 064-turbo*. Nu höjs mina förväntningar verkligen för 078

*hoppas att de säljs separat för ett rimligt pris, kan bli en stark utmanare

Herr Räv · 6 November 2023

Har folk med 078 gnällt på knappen?

Har kört med sprayade bönor då det är i mitt work flow, noterade att en del chaff stannade om man inte knockade, tror Lance nämnde det också.

Ångrar nästan lite att jag inte högg en med turboskivorna också, men mitt primära mål med den är espresso så det kändes onödigt.

Jonken · 6 November 2023

Mja, på youtube klagar recensenterna på att den är lite lös. Några tyckte inte att ringen är lika trevlig att använda för 064 som 078 heller, men det handlar väl om rätt små detaljer..

Annars kan du ju sätta i ett par skivor från SSP som funkar för både brygg och espresso (eller vågar man hoppas på att Eurekas kommande ska passa? Skulle bli förvånad om Mazzers i200d gör det..). Blir i alla fall billigare än en extra kvarn (även om du likt mig har ett par till redan

)

Timemore Sculptor

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

New member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Forumstatistik