The Decaf Project med James Hoffmann

Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator

I Sverige deltar:
www.kafferaven.se

The Decaf Project med James Hoffmann

The Decaf Project med James Hoffmann är ett exklusivt projekt kurerat av den välkända kaffeexperten James Hoffmann. Paketet innehåller fyra varianter av samma kaffe från Guadalupe, Huila, Colombia. Ett traditionellt våtförädlat och tre stycken som behandlats med olika metoder för att avlägsna...
www.kafferaven.se www.kafferaven.se
www.gringonordic.se

The Decaf Project - James Hoffman - GRINGO

ORDRAR AV DETTA KAFFE KOMMER ATT SKICKAS UNDER TVÅ DATUM - det går bra att kombinera Decaf-kitet med andra produkter (de skickas då alla samma datum). Fredag 29 November (alla ordrar som har kommit in senast fredag 29 Nov. 10.00 skickas detta datum) Fredag 6 December (alla ordrar som har kommit...
www.gringonordic.se www.gringonordic.se

Jag har beställt båda och kommer portionsfrysa prover (antagligen på cirka 12g). Om det är några i Stockholm som vill dela (eller kanske byta mot prov från annat rosteri) kan jag lämna ut några prover centralt/i Nacka eller Söderort.

Hoppas fler passar på att beställa innan det tar slut :)

(försökte lägga en beställning från Square Mile också, med tanke på att det är vad Hoffmann lär dricka, men sidan kraschar bara för mig)
 
Senast ändrad:
björnt

björnt

Member
Beställde ett set från Gringo, ska bli spännande att testa. Kul att han släpper videos om varje process också, inget jag känner att jag kan så mycket om. :)
 
Foo1

Foo1

Member
Bara nyfiken, nu verkar ni som skrev här alla ha beställt från Gringo. (Och jag beställde från Kafferäven.) Men tycker ni generellt sett att Gringo är bättre?
 
A

Askan

Active member
Foo1 sa:
Bara nyfiken, nu verkar ni som skrev här alla ha beställt från Gringo. (Och jag beställde från Kafferäven.) Men tycker ni generellt sett att Gringo är bättre?
Klicka för att se resterande...
Nej för mig var det bara att Gringo hade ett annat kaffe jag ville prova, och därmed kom jag upp i fraktfritt. Jag gick in på kafferäven först men hittade inget annat jag ville prova.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Som Hoffmann är inne på är det här ett bra tillfälle att jämföra rosterier, såvitt jag vet har jag aldrig tidigare provat samma bönor rostade av Gringo och Kafferäven - så även om jag har en förutfattad uppfattning blir det intressant att utmana den med ett blindtest. Kommer antagligen vara kritiskt att frysa in bönorna eftersom de inte rostas eller skickas samtidigt.

Jag tyckte att det var trevligt att se cascara hos Kafferäven igen.
 
V

Vsvr2

Member
Fasiken missade Kafferäven också hade Decaf project. Tog med ett paket julkaffe så kom jag upp i fraktfritt, lite tur att mitt koffeinfria håller på att ta slut.
 
Foo1

Foo1

Member
Jonken sa:
Som Hoffmann är inne på är det här ett bra tillfälle att jämföra rosterier, såvitt jag vet har jag aldrig tidigare provat samma bönor rostade av Gringo och Kafferäven - så även om jag har en förutfattad uppfattning blir det intressant att utmana den med ett blindtest. Kommer antagligen vara kritiskt att frysa in bönorna eftersom de inte rostas eller skickas samtidigt.

Jag tyckte att det var trevligt att se cascara hos Kafferäven igen.
Klicka för att se resterande...
Smart att beställa från båda för att jämföra! Det borde jag ha gjort också...

Och Cascaran (+några andra) var anledningen att det blev Kafferäven för min del den här gången :)
 
S

Sp00k

Active member
Aah, även jag hoppade på tåget. Är i grunden skeptisk till hela konceptet med koffeinfritt men frestelsen att få vara med i "gänget" blev för stor. Passade på att ta med en påse cascara också, det ska bli kul att prova.
 
bauta

bauta

Well-known member
Ja, tror jag har smakat koffeinfritt en gg i livet. Tror mig inte bli speciellt påverkad av koffein. Enda gg jag vet att jag varit koffinerad av kaffe, är en en baristakurs hos J&N. Tiotals espresso på en kväll gjorde det svårt att somna.... Dricker kaffe för smakens skull.
Men Hoffmanns förra globala provning var kul så jag hakade på denna oxo :^)
 
Metusela

Metusela

Member
Beställde precis från Kafferäven. Tog även deras provsmak kit. Så det blir en rejäl provsmakningsomgång snart.

Jag har hittills bara testat Johan & Nyströms Nap Queen. Mycket trevligt, mycket fruktig. Gött att kunna dricka en kopp kaffe även påkvällen. Ska spara det jag har av Nap Queen för att få ytterligare en jämförelse.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Metusela sa:
Tog även deras provsmak kit
Klicka för att se resterande...
Vilket menar du då?

För mig har koffein börjat bli ett större problem än det har varit, så det är intressant att hitta ett sätt att kunna dricka mer kaffe utan biverkningar, men det gäller absolut att det ska smaka tillräckligt bra också.

I bästa fall har jag varit med om att det inte märks på smaken. Kan tro att i alla fall ett av proverna kommer få en annorlunda, men inte nödvändigtvis oäven bismak.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
decaf_gringos.jpg
Sagt och gjort, har lagt undan 3 kit från Gringo och 3 kit från Kafferäven i frysen.

I skrivande stund går de fortfarande att beställa direkt från rosterierna, men om det är någon i Stockholm som bara ville ha ett litet kit från ett eller båda rosterierna delar jag med mig till självkostnadspris (4x12g för 45kr, lagom koppning för 2-3 pers). Alternativt byta mot kit från annat rosteri?

Intressant för mig var att det fanns 1,8% tydliga quakers (16st, kasserade) bland de vanliga bönorna, medan jag bara lyckades hitta 3 bland decaf-proverna (0,1%). Frågan är om de finns kvar men bättre maskerade, sorteras ut av fabrikerna eller om processerna i sig har en utjämnande effekt. Bland mina prover var det bara de från Coffein Compagnie (etylacetat) som helt saknade tydliga quakers eller defekter, men det kan lika gärna vara slumpen. De har också det där fina lagret med vax :D
 
Senast ändrad:
Metusela

Metusela

Member
Idag kom paketet från Kafferäven. Ska bli kul att känna hur detta smakar.

IMG_7376.jpeg


Som sagt så beställde jag även deras smakprover...
Jonken sa:
Vilket menar du då?
Klicka för att se resterande...

Jag verkar bara hitta det när man är på sidan för Decaf Project. Hittar det inte dom vanliga vägarna.

Här är i alla fall länken till Kafferävens smakprover.

www.kafferaven.se

Kafferävens Smakprover | kaffeprover | specialkaffe | ursprungskaffe

5 x 60 gram ljusrostade kaffebönor Vill du testa specialkaffe men har svårt att välja? Vi packar en låda med prover till dig från vårt nuvarande sortiment av ursprung som är i säsong för tillfället.
www.kafferaven.se www.kafferaven.se
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,912
Inlägg
157,569
Medlemmar
19,541
Senaste medlemmen
zetch
Topp