Gaggia Classic - gropfrätning i aluminiumboiler

Öppnade för första gången kokaren/boilern av min Gaggia från 2011. Har sporadiskt avkalkat med godkänt avkalkningsmedel (för aluminium) genom åren men fick på sistone problem med blockad i magnetventilen och en del småpartiklar i vattnet både via brygghuvudet och ångröret.

Blev överraskad när jag såg en del gropfrätning (pitting) trots mjukt vatten (Stockholm) och enbart godkänd avkalkningsmedel. Har nu borstat insidan med en tandborste och lite diskmedeln för att få bort allt löstsittande.



Räcker det med att byta packning och fortsätta använda den i nuvarande skick?

Någon som har tips för att minimera fortsatt korrosion?

15 år är inte så tokigt ändå för en del som kostar €51?
Du kan fortsätta använda den gamla om du vill, men kanske lika bra att byta när du ändå har den i bitar, innan du stöter på läckage eller jordfel.

Alternativt går det att installera den betydligt dyrare men även tåligare och större uppgraderingen i mässing. Bättre värmestabilitet och lite mer fjutt i ångan på köpet.

Filtrera vattnet för att minimera kalkbildning, eller blanda s.k. "rpavlis"-vatten.

Ja, absolut, det ändå fint med Gaggian att man kan byta ut typ alla dela till låg kostnad.

Har sneglat på mässing kokaren. Någon som har gjort ett sånt bytet? Hittade en site som säljer den för 150 euro.

"rpavlis"-vatten behövde jag googla. Vad bra, något nytt att nörda ner sig

Vad använder ni för att filtera vattnet? En vattenfilterkanna eller en filter som man lägger i vattentanken? Har för mig att det tar några timmar innan vattnet är filterat?

polarbread sa:

Har för mig att det tar några timmar innan vattnet är filterat?

Klicka för att se resterande...

Ja hela natten. Använd filterkanna om du vill fylla och använda direkt.

Rpavlis innebär att du behöver köpa extra bra filter från ZeroWater / destillera hemma och sen blanda i 0,05-0,1g kaliumvätekarbonat per liter. Lite meck, men med fördelen att det inte blir kalkavlagringar alls. Borde kunna förlänga livslängden på den skadade kokaren avsevärt.

Smaken påverkas när man mixtrar med vattnet. Jag tycker överlag att det blir godare med mjukare vatten än vad vi har i kranen i Stockholmsområdet (och i stort sett hela Sverige) både för bryggkaffe och espresso - men för rpavlis kan man vilja blanda i kalcium och/eller magnesium i koppen efteråt.

Kollade lite mer på det med aluminium vs. mässing. Att det i allmänheten borde vara bättre temperaturstabilitet med en större kokare i mässing än aluminium är ganska givet.

Frågan är hur det ser ut i praktiken. Att boilern har bättre hållbarhet och bättre ånga känns givet men hur mycket bättre espresso blir det?

Har försökt hitta lite data kring detta på nätet men gick bet. Det ändå jag kan hitta är skillnaden i vattentemperatur i bryggruppen mellan en vanligt Gaggia och en med PID.

Papelespresso menar att temp-drop med en alumnium-kokade och PID blir enbart ~1.1°C jämfört med temp-surfing (- 12°C)

Nån kille på reddit fick däremot även med PID en drop på 9,4°C (15F).

Någon här på forumet som har gjort liknande tester? Om man lyckas minska intra-shot temp-drop:et kraftigt med en PID som Papelespresso, så blir skillnande i koppen med PID och mässing kanske inte direkt märkbart för de flesta?

Ang. vattnet hittade jag denna jämförelse (tyvärr enbart på tyska). De rekommenderar Brita eller Aarke som filterkanna eller filter från Jura och Brita som man kopplar på slangen i vattentanken. Filter som man bara lägger i tanken var värdelösa.

Men ska också läsa tråden i forumet du länkade till.

polarbread sa:

men hur mycket bättre espresso blir det?

Klicka för att se resterande...

Det finns det inga garantier för. Sjunkande temperatur kan tvärtom vara mer förlåtande - lite av en smaksak.

Exakt vad det blir för temperatur kommer bero på flöde, men jag skulle ta testerna som lovar jämn temp med en nypa salt. I praktiken är det inte orimligt att förvänta sig att båda versionerna kommer tappa en del under skottet, men den större kokaren mindre (här beror det också på om man mäter vad som faktiskt händer inuti pucken (riktig eller simulerad), inuti - eller kanske det vanligaste - utanför kokaren...)

Om du inte har PID av något slag kan jag varmt rekommendera det för att åtminstone få samma utgångsläge utan krusiduller. Om du tycker det är intressant går det att få extra funktioner med mer avancerat kit (som också löser låg volym för ånga genom att pumpa i små mängder vatten likt ett termoblock).

polarbread sa:

Ang. vattnet hittade jag denna jämförelse (tyvärr enbart på tyska). De rekommenderar Brita eller Aarke som filterkanna eller filter från Jura och Brita som man kopplar på slangen i vattentanken. Filter som man bara lägger i tanken var värdelösa.

Klicka för att se resterande...

De filtrerar mycket hårdare vatten (som jag förstått är vanligt i Tyskland) - du kan förvänta dig mycket bättre prestanda här.

Är kokaren svår att byta?
Min Gaggia är 20 år och man kan undra hur kokaren ser ut ... Märker man förfallet på något sätt eller måste man inspektera okulärt?Har avkalkat ganska regelbundet med askorbinsyra. Måste ändå säga att jag är rätt imponerad av min gamla Gaggia Tebe. Har bytt pumpen, det enda som pajat under 20 års dagligt bruk.

Den kan vara svår att byta om något korroderat fast. Du vinner ju inte heller så mycket på det såvida du inte får lust att byta till mässing; bättre att bara låta den vara tills man eventuellt märker att något är fel och bytet blir nödvändigt.