Skeva malskivor på en Rocky

berthrsd · 21 Oktober 2008

Har nu testat att justera kvarnen själv efter alla konstens regler (tack MartinForsberg för bra instruktioner). Tyvärr verkar det inte hjälpa till 100%, men tillsammans med lite gängtejp så produceras det nu någotsånär drickbart kaffe hemma. Jag har dock tre kvarstående frågor:

Fråga 1: Jag har extremt få användbara steg på Rockyn - är detta på grund av de skeva malskivorna? Nollan ligger för närvarande på steg tre (maler jag här så kväver jag dessutom Silvian), på steg fyra blir espresson skaplig, på steg fem rinner det igenom alldeles för snabbt. Känns som om man vill ha lite mera justermån än så...

Fråga 2: Är det normalt att det bara blir sopor av gängtejpen? Gängorna verkar ruggigt vassa... Eller är det helt enkelt så att man inte ska köpa gängtejp på Clas Ohlson?

Fråga 3: Hur överlever man utan espresso de veckor det tar att skicka iväg Rockyn på service? Är det brottsligt att ta med sig sitt eget, nyrostade kaffe till ICA och mala i deras Zoegas-kvarn?

MartinForsberg · 21 Oktober 2008

berthrsd sa:
Har nu testat att justera kvarnen själv efter alla konstens regler (tack MartinForsberg för bra instruktioner). Tyvärr verkar det inte hjälpa till 100%, men tillsammans med lite gängtejp så produceras det nu någotsånär drickbart kaffe hemma. Jag har dock tre kvarstående frågor:

Fråga 1: Jag har extremt få användbara steg på Rockyn - är detta på grund av de skeva malskivorna? Nollan ligger för närvarande på steg tre (maler jag här så kväver jag dessutom Silvian), på steg fyra blir espresson skaplig, på steg fem rinner det igenom alldeles för snabbt. Känns som om man vill ha lite mera justermån än så...

Fråga 2: Är det normalt att det bara blir sopor av gängtejpen? Gängorna verkar ruggigt vassa... Eller är det helt enkelt så att man inte ska köpa gängtejp på Clas Ohlson?

Fråga 3: Hur överlever man utan espresso de veckor det tar att skicka iväg Rockyn på service? Är det brottsligt att ta med sig sitt eget, nyrostade kaffe till ICA och mala i deras Zoegas-kvarn?

Lite snabbsvar:

1. Verkar vara väldigt få steg, jag brukade använda från 0-15 på min kvarn efter att den var justerad för en riktig nolla på 0 - prova med lite olika kaffesorter så kan du säkert se att olika rostning och kaffe spelar in en hel del, kanske just den rostning du kör med nu är svår att få till i kvarnen. Du kan ju alltif hålla ner spärren och hålla ena handen på behållaren och justera den fram och tillbaka för att se hur det påverkar malningsgraden, TAPPA INTE behållaren med kvarnen igång då den åker med runt!

2. Jag brukar bara köra med vitt vaselin i gängorna och ingen gängtejp, många kvarntillverkare har liknande produkter som vitt vaselin i gängorna - molycote är ett märke/företag som har liknande smörj/gängmedel. Vitt vaslein hittar du på Apoteket och detär ACOs variant utan några somhelst tillsatser du skall använda.

3. Rolig fråga om det är brottsligt, frågan är väl om du vill ha deras andra kafferester blandade med din rostning?

Skicka in kvarnen om du har garanti så det inte syns för mycket att du meckat med den!

PekkaB · 5 November 2008

Är på jakt efter kvarn och har i andra trådar läst mycket lovprisande av Rockyn. Men i fölge denna tråd så verkar ju inte Rockyn vara nåt givet första val, eller?
Finns det liknande problem med alla kvarnar eller är det bara rockyn som är en fuck-up?
Känns ju måttligt inspirerande att behöva returnera eller mecka med sprillans pryttlar...

Vad jag förstår så är en del av signaturerna på detta forum professionella i sin kafferelation. Nån med kontakter nere i Italien som utforskat kvalitetsprocesserna hos Rancilio?

/Pekka

jojo · 6 November 2008

Jag har en rocky som jag är mycket nöjd med. Den används dock endast som extrakvarn.

kellogs · 6 November 2008

Jag har köpt en rocky nyligen...den funkar jättebra. Mycket trevlig kvarn

MartinForsberg · 6 November 2008

PekkaB sa:
Är på jakt efter kvarn och har i andra trådar läst mycket lovprisande av Rockyn. Men i fölge denna tråd så verkar ju inte Rockyn vara nåt givet första val, eller?
Finns det liknande problem med alla kvarnar eller är det bara rockyn som är en fuck-up?
Känns ju måttligt inspirerande att behöva returnera eller mecka med sprillans pryttlar...

Vad jag förstår så är en del av signaturerna på detta forum professionella i sin kafferelation. Nån med kontakter nere i Italien som utforskat kvalitetsprocesserna hos Rancilio?

/Pekka

Rancilio Rocky ÄR en bra kvarn, anledningen att det finns en del inlägg här och på andra forum är säkert för att det säljs många av denna kvarn och en och annan har monterats fel eller lite skevt åtminstone - det brukar skämtas om att Grappa-konsumtionen är hög dessa dagar i fabriken!

De flesta som har haft problem med sina kvarnar har antingen fått kvarnarna utbytta eller lagade på garantin eller så har de lyckats fixa det själva med hjälp av andra kaffeälskare här på forumet!

Eftersom jag haft ett antal Rocky och också en hög med andra kvarnar som jag fixat med under åren, särskilt senaste åren, så kan jag rekommendera Rockyn - men det som gjort att jag valt andra och också dyrare kvarnar har varit att jag har velat ha en steglös justering av malningsgraden. Det är dock både snabbare och enklare att ändra Rockyns inställning om man vill variera mellan brygg, press eller Espresso malning än på andra kvarnar med steglös justering.

Så, Rockyn är en bra kvarn i det prissegment den ligger, men man får väga justeringen av malningsgraden med fasta steg på Rockyn mot en steglös justering som finns på en del andra kvarnar. Rockyn har en kraftig och välfungerande motor och direktdrivning av malskivorna, medan en del andra mindre kvarnar har en utväxling mellan motorn och malskivorna (Isomac Granmacinino tex) som gör att de låter mycket mer från växellådan än vad Rockyns direktkopplade motor gör.

Jag tycker du skall försöka besöka en butik för att se vad hur kvarnarna beter sig i verkligheten och vad du tycker du vill ha för kvarn!

tommy. · 8 November 2008

Hur är Minimoka M-203 jämfört med Rockyn?
De ligger ju i samma prisklass och Minimoka har en steglös justering. Eller måste man gå upp högre i pris för att få en steglös justering som fungerar bra?

Mr Q · 8 November 2008

Jag har haft min Rocky Doserless i någon månad nu och är supernöjd.

En spontan fundering till nämnda problem: Måste du prompt nolla skivorna och hålla på och ändra inställningen hela tiden? Min står konstant på 7:an och maler perfekt kaffe till 25-sekunders espresso.

Men jag är ju nybörjare så jag har säkert missat nåt väsentligt här?:blush:

PekkaB · 8 November 2008

Tack för feedback!
/Pekka

Jemo · 8 November 2008

tommy. sa:
Hur är Minimoka M-203 jämfört med Rockyn?
De ligger ju i samma prisklass och Minimoka har en steglös justering. Eller måste man gå upp högre i pris för att få en steglös justering som fungerar bra?

minimokan är mycket bra. den har dock två nackdelar: (1) den är långsam, (2) den spiller en del. kan man stå ut med dessa två minus så har jag svårt att tro att man kan få bättre kvarn för de pengarna. å andra sidan: lägg knappt två tusenlappar till och få en compak k3 touch. den maler kanske inte två tusen kronor bättre, men den är betydligt snabbare och spiller inte alls.

Gholam · 11 November 2008

MartinForsberg sa:
Synd att det är som det är, men det finns några saker du kan prova om du är händig!

*. Om du först tar loss din bönhållare, och låter den övre malskivans hållare sitta kvar och skruvar ner den helt i botten så skivorna tar emot varandra - men skruva bara löst och inte för hårt!

*. Sedan tar du en hylsnyckel med rätt dimension till skruven som håller den nedre maslkivehållaren och en förlängar och lossar (men tar inte bort) den bulten.

*. Nu när bulten är lös så skruvar du upp den övre malskivan några millimeter.

*. Ta nu träskaftet på en hammare eller något köksredskap och knacka på den nedre malskivehållaren så du känner att den lossar helt från axeln, men banka INTE för hårt då dina slag på verkar motorns axelinfästning! Får du inte loss den nu så måste du ta ur den övre malskivehållaren och lossa den undre genom att försiktigt knacka på utmatningsvingarna - skruva sedan tillbaka den övre malskivehållaren!

*. När den undre malskivehållaren är lös så skruvar du ner den övre malskivan så den trycker ner den undre malskivan men bara löst och absolut inte för hårt, skruva nu åt bulten en liten bit men inte helt och hållet.

*. Ta nu och skruva upp den övre malskivan försiktigt så den undre stannar kvar i sitt läge.

*. Ta nu och vrid på den nedre malskivehållaren ca 1cm.

*. Skruva nu ner den övre malskivan igen så den trycker ner den undre malskivan men bara löst - upprepa detta förfarande tills du vridit den nedre malskivan ett helt varv eller mer, avsluta med att låta den övre malskivan vara i nedskruvat läge och dra åt bulten ordentligt, med en försiktig tvist på slutet så den låser fast ordentligt.

*. Nu har du gjort vad du kan för att kalibrera malskivorna mot varandra - montera ihop kvarnen och testa igen.

Om inte detta hjälpte så har du antingen en sned montering av motorn eller ett skevt borrat hål i den nedre malskivehållaren och då är det bara att byta den nedre malskivehållaren eller räta upp motorns infästning!

Här av dig till mig med ett PM om du behöver mer hjälp!

Tack för beskrivningen! Jag gav mig på det nyss för att se om jag kunde vessa kvarnen men trots att jag försökte helhjärtat så ville det sig inte. Jag kunde inte få loss bulten i mitten (SB6, dvs StefanBönas bild nr6). Det som var svårt, var att hålla malskivehistorien stilla medans jag försökte skruva loss bulten. Jag försökte först med att sticka in en blyertspenna men det sade bara "knarrrrch!!!". Sedan försökte jag med en metallbit och då gick det bättre men jag vågade inte applicera hur mycket kraft som helst.
Jag gav upp och nöjde mig med att flytta runt den övre skivan på dess tre olika positioner och välja den bästa.
Men jag måste säga att jag förstår inte poängen med proceduren ovan. Om du lossnar den nedre skivan, vad åstadkommer du genom att skruva ner den övre skivan? Och genom att skruva loss bulten för att rotera skivan i dess hållare, roterar inte även hållaren? Varför flytta skivan 1cm åt gången men ändå flytta runt den minst ett helt varv?
Tack än en gång!

MartinForsberg · 11 November 2008

Lite svårt att beskriva bra utan bilder, men tänk dig att du har en motoraxel som är lite skev (oftast lite konisk också) och ett borrat hål som är koniskt och skevt.

Om du då sätter axeln i hålet och vrider så är det lättast att hitta det läge där de två skevheterna förstäker varandra och det blir maximalt skevt (Murphys lag säger att det är det läget man hittar först och oftast!).

Om du gör som i beskrivningen så har du större chans att axeln och hålet möter varandra i ett läge där skevheterna "rider" på varandras kanter och tar ut varandra!

När du vridit ett helt varv och inte tagit i för hårt så har du förhoppningsvis hamnat i det bästa läget med axeln och hålet i den undre malskivehållaren - men det kan lika gärna bli som Murphys lag. Trycker man till för hårt från början låser sig oftast axeln i hålet och det går då inte att få den att röra sig vid de följande pressningarna så den centreras.

På en kvarn jag fixat behövde jag stoppa i en lövtunn bricka vid den ena av de skruvar som håller motorn skruvad i gjutgodset för att motorns axel skulle bli vinkelrät mot hålet, men när det var gjort så gick det att få malskivehållarna och malskivorna parallella mot varandra!

Gholam · 12 November 2008

Tack för svaret, men är man inte tillbaka på samma position efter ett helt varv? Ska det inte vara ett halvt varv?

MartinForsberg · 12 November 2008

Gholam sa:
Tack för svaret, men är man inte tillbaka på samma position efter ett helt varv? Ska det inte vara ett halvt varv?

Det går nog inte att säga hur många varv man skall göra proceduren, eller delar av ett varv, eftersom det inte går att säga när man prickar rätt utan att mäta sig fram till rätt läge. Du kan ju pricka rätt redan från start, eller efter 3/4 varv - så gör man ett eller fler varv har man förhoppningsvis passerat det bästa läget och fått den undre malskivehållaren att "fastna" på det bästa läget. Allt beror ju på hur utgångsläget för malskivehållaren och motoraxeln är när du börjar. Det finns ju också ett visst glapp i gängorna på den övre malskivehållaren som påverkar justeringen varje gång man skruvar ner den beroende på om den möter den undre malskivehållaren rakt eller skevt.

Om axel och malskivehållare är för skeva gentemot varandra kan man ju också hamna i det läget att man aldrig hittar ett tillräckligt bra läge eller att det bästa läge man hittat inte är stabilt nog och ger med sig med tiden, axeln och hålet glider mot varandra på grund av arbetsbelastningen under malningen.

Jag vet bara att det funkar bra att göra på det viset jag beskrivit utan att jag för den skull vet exakt hur många varv, eller delar av varv, som man minimalt behöver använda sig av! ;^)

Gholam · 12 November 2008

"...att "fastna" på det bästa läget..."

Vad är kriteriet för "bästa läget" under procedurens gång (förutsatt att man inte har en mätklocka)? För om den undre skivan "fastnar" så kan det ju innebära att man skruvat ner den övre skivan för mycket, eller?

MartinForsberg · 12 November 2008

Gholam sa:
"...att "fastna" på det bästa läget..."

Vad är kriteriet för "bästa läget" under procedurens gång (förutsatt att man inte har en mätklocka)? För om den undre skivan "fastnar" så kan det ju innebära att man skruvat ner den övre skivan för mycket, eller?

Det finns inget annat kriterie än att det just är det "bästa läget" där malskivorna tar i jämnt runtom utan det "tjoff-tjoff"ande ljudet.

Visst kan det bli så att man råkat låsa den under malskivehållaren för tidigt, misstänker man det får man prova igen!

Utan att mäta hålet och axeln och även under justeringen får man använda sina ögon och öron och försöka måtta in hur det går - med en stark ficklampa, som man lyser in i hålet där de malda bönorna kommer ut, kan man okulärt besiktiga hurpass parallella malskivorna är när de är monterade - vrid den övre hållaren upp och ner och putt på den undre malskivan i hålet men en trästicka så den roterar alternativt vrid den med fingrarna eller en träpinne uppifrån.

Gholam · 12 November 2008

MartinForsberg sa:
Det finns inget annat kriterie än att det just är det "bästa läget" där malskivorna tar i jämnt runtom utan det "tjoff-tjoff"ande ljudet.

Visst kan det bli så att man råkat låsa den under malskivehållaren för tidigt, misstänker man det får man prova igen!

Utan att mäta hålet och axeln och även under justeringen får man använda sina ögon och öron och försöka måtta in hur det går - med en stark ficklampa, som man lyser in i hålet där de malda bönorna kommer ut, kan man okulärt besiktiga hurpass parallella malskivorna är när de är monterade - vrid den övre hållaren upp och ner och putt på den undre malskivan i hålet men en trästicka så den roterar alternativt vrid den med fingrarna eller en träpinne uppifrån.

Jahaaa, så när man har skjusterat den nedre skivan (1cm åt gången), roterar man motoraxeln (och den nedre skivan) samtidigt som man vrider ner den övre skivan och kontrollerar om kontakten är godkänd eller ej?

MartinForsberg · 12 November 2008

Gholam sa:
Jahaaa, så när man har skjusterat den nedre skivan (1cm åt gången), roterar man motoraxeln (och den nedre skivan) samtidigt som man vrider ner den övre skivan och kontrollerar om kontakten är godkänd eller ej?

Japp, det kan man göra!

Jag rekommenderar dig att INTE göra detta med motorn påslagen för kaffekvarnen duger lika gott som köttkvarn om du stoppar fingrarna i fel hål!

bjawad · 15 Juni 2009

Försökte mig på att fixa till malskivorna när jag nu upptäckt att de är skeva..när jag försökte skruva upp bulten så gick det inte alls, jag försökte lite till med lite mer kraft, och plötsligt så gick den av!! väldigt korkat av mig.. Själva skruven är kvar inne i axeln, knoppen som håller fast malskivan är borta :-( Nu finns det inget som håller fast undre malskivan på plats när axeln roterar..så kaffet blir väldigt grovt och ojämnt även på lägsta nivån..försökte lägga på en bit tejp på axeln och in med malskivan igen, men det hjälpte inte..

Nån som har tips?

när jag sen malde med min gamla kvarn, en liten krups, fick jag otroligt nog så finmalet kaffe att det tog stopp på min silvia..så fick jag aldrig med rockyn..

Sir Anselm · 23 Juli 2009

Jahapp, tror jag kanske hittat anledningen till att jag haft ångest här hemma... Det verkar som att skivorna på min Rocky är skeva, har spelat in ljudet, men det är i 3gp-format som jag inte har en aning om vart jag ska kunna lägga så ni kan höra...

Edit: Gjorde en inspelning med telefonen och lade upp på Youtube istället, finns här

Skeva malskivor på en Rocky

Member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Well-known member

Member

Well-known member

Forumstatistik