Skeva malskivor på en Rocky

Hej,

När jag nollställer min Rancilio Rocky så tycker jag att malskivorna verkar skeva. De tar i bara under delar av varvat. Det låter tjugg-tjugg-tjugg när man nollställer. Borde vara ett mer konstant skrapande ljud. För mig att jag sett något om det i forumet. Men hittar inget när jag söker. Är det fler som har haft samma problem?
Tycker att jag måste ställa malningsgraden ganska fint. Ligger mellan 2-4 hack från min nolla för att det inte kaffet ska forsa genom PFt. Ligger ni oxo så nära nollan?
Funderar på om det hjälper att skruva bort malskivorna och vrida de ett tredjedels varv och se om det blir bättre. Men i teorin borde det inte hjälpa, eller
Var det kanske för god tillgång på grappa i slutmonteringen denna dag :blush:

Läs gärna http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=4956&page=10 för mer info

Förmodligen är det det problemet jag å Fabian har

Då var vi tre med samma fel! Det är bara kontakta din handlare och be dem ta in och titta på kvarnen...

Har pratat med min handlare via mail. Fick som svar "Det låter ok, så fungerar även den kvarn jag själv använder privat." :huh:

Men WHAT! Varför är det inte förrän nu man börjar höra dussintals med folk som har skeva Rockys? Kanske inte gör så mycket om det går att mala fint, men man ska ju inte få en kvarn såld till sig som inte kan köra full kapacitet... Det är illa. Var köpte du den?

Lutar mer och mer åt att jag hellre tar pengarna tillbaka än får en ny kvarn.

Jag tycker det är lustigt (eller skall man säga olustigt) att det är så många som har samma fel just nu, har de kvalitetsproblem i fabriken eller vad?

Jag har haft en av totalt fem Rocky kvarnar som betedde sig så som ni beskriver, men de andra gick helt felfritt. Jag hade den inne på service men den kom tillbaka precis lika skev som den var innan servicen. Efter många besök hos servicefirman så gav jag upp med att låta dem försöka fixa den åt mig och gav mig på den själv.

Det var framförallt två saker jag behövde göra för att få den helt "rak" inuti - justera den undre malskivans hållare gentemot motoraxeln och justera motorns upphängning i gjutgodset i kvarnen. Att lossa den undre hållaren var ett litet jäkelskap men gick till slut genom att snärta till med en momentnyckel som hade en förlängare monterad för att nå ner i hålet till bulthuvudet. Kolla på Stefan Bönas fina rengöringsguide så förstår ni hur det ser ut om ni inte kollat ner i kvarnen innan: http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=5168. När jag väl hade den undre hållaren fri så övergick jag till att kontrollera motorns upphängning kontra gjutgodset (på bild 7 & 13 i Stefan Bönas guide ser ni bultarna med sexkanthuvudena som håller motorn på plats (inte krysspårsskruvarna som håller höljet på plats) - genom att placera en lövtunn rostfri bricka på ena skruven på ena sidan närmast motorn (alltså mellan gjutgodset och motorn) så kunde jag räta upp motorns axel som var några tiondelars grader sned. När jag sedan kontrollerade den undre hållaren för malskivan så upptäckte jag att om jag lät den sitta på motorns axel och jag långsamt vred på motorn så passade den lite olika beroende på hur jag satte den på axeln - möjligen berodde detta på att hålet inte var borrat med så stor precision genom mässingshållaren. Genom att sätta en mätklocka mot den inre mässingsdelen närmast bulten (som syns på bild 6,7 och 8 i Stefan Bönas guide) så kunde jag låsa bulten när hållaren var i sitt bästa läge i förhållande till motoraxeln.

När allt detta var gjort så fanns det inget mer att göra än att linda på några varv gängtejp på den övre hållaren och prova vilket läge den passade bäst mot den undre malskivan.

Vill man pilla med detta kan man också lossa malskivorna och prova dem i olika lägen eftersom man kan flytta runt dem med skruvarna som håller dem.

Tyvärr var det det långa jobbiga sättet som behövdes för att få min kvarn jämn och fin och det tog en massa tid att pilla ner allt och justera upp det så se till att du har bra med tid på dig och ta en massa bilder med en digitalkamera under tiden du pular så kan du dels ha hjälp om det är något som lossar som du inte vet var det satt men också kanske lägga upp bilder här på forumet!

MartinForsberg

Tack för ett grymt inlägg

Önskar att jag vore en 1000 del så teknisk som dig

Nästan så man skulle skicka in ditt inlägg till service verkstan tillsammans med kvarnen.

Fabian
Samma leverantör som dig. Samma ljud oxo. Kommit till ditt inlägg i tråden. Måste tyvärr natta nu. Åker bort över helgen så jag får fortsätta på måndag.

MartinForsberg
Tänker skicka in Rockyn innan jag ger mig på en sådan operation själv. De ska få en chans att laga den först. Läste Stefan Bönas guide innan jag rengjorde kvarnen.

Tack för hjälpen så länge.

Nästan som man börjar fundera över om det är en dålig batch ??

Skicka gärna med mitt inlägg - men de kanske inte har varken möjlighet eller prylar at fixa det med utan de bara kör i hela kaffebönor och kollar att det kommer som malet kaffe när de slår på strömmen - så bockar de av att det funkade och skickar tillbaka den till dig.

Jag blev minst sagt skitförbannad på det företag som sålde min första kvarn till mig, fick dra det ända upp till ARN som gav mig rätt men det tog lite mer än två år innan jag fick en ny kvarn av det företaget! Helt enkelt ytterligare ett företag och en servicefirma som inte visste vad de snackade om. Det var under de åren jag lärde mig allt om Rockyn - som jag sedan utnyttjade för att modifiera några och också hjälpa kompisar att fixa till deras!

Tråkigt att det ska behöva gå till såhär med servicefirmor som inte gör sitt jobb. Hoppas Kaffegrossisten kommer vara tillmötesgående när jag får tillbaka kvarnen med samma fel igen.

Jag vet inte om jag har samma problematik? När jag nollar min kvarn så får jag också det där tjiff-tjiff-tjiff-tjiff-tjiff-ljudet, men jag har alltid tänkt på det som att det är topparna av malskivorna som tar i varandra ("...burrs touching..."). Ni som har, eller tror er ha, skeva malskivor: hur blir malningen? Jag har ju inga problem därvidlag att få bönorna finmalda; 14 g/10e malgrad (fr riktig nolla) gav mig 6 cl/29 s igår kväll. Det torde väl vara ett tecken på att mina skivor inte är skeva, eller? F-n, man blir ju lite oroad när man läser sådant här...

Vad säger allas vår maskinspecialist tillika tekniska orakel MartinForsberg om detta?

//Stefan (som ska till och försöka sig på en frukostlatte precis)

Är det bara en liten liten skevhet du har så är det absolut inga problem, det är först när den är större som det ger en ojämn malning och då som du inte kan mala tillräckligt finkornigt!

Om du har någon fästmassa hemma och vill kladda ner din kvarn (den nedre malskivan och hållaren kan eventuellt behöva göras rent i varmt vatten och Yes diskmedel efteråt) så kan du ta och lägga en sträng fästmassa runtom på malskivan och skruva ner den i botten och sedan upp igen för att se hurpass stor skillnad det är i passningen!

Det hörs en ganska stor skillnad mellan rejält skevt monterade skivor och sådana som bara sitter pyttelite snett. Har du möjlighet någon gång så kan du lyssna på en annan Rocky kvarn och höra skillnaden mot din kvarn, alternativ på ett helt annat fabrikat av kvarn och höra skillnaden där. Min Mazzer har inte det minsta liknande ljud utan det är ett helt jämnt ljud precis när malskivorna tar emot varandra - mer som en jämn susning bara och inget "tjiff-tjiff-tjiff-tjiff-tjiff"....

Det har inte hänt så mycket på kvarnfronten i veckan. Bytte böna igår kväll med medföljande kvarnrengörning. Spelade in ljudet då och men hör ett tydligt "tjing-tjing-tjing" för varje varv malskivorna snurrar. Ett mer kontinuerligt skrapande blir det när jag skruvar ner lite till. Kanske ett halvt till ett hack.
Jag kan få tillräckligt fin malgrad för kaffet nu. Men tycker att jag ligger lite långt ner på skalan. 3-4 hack från min nolla, som ligger på 2.
Vet inte riktig om man ska leva med detta eller om man ska försöka få den lagad.

Edit:
Nu ska länken till ljudfilen fungera igen...

du det där låter verkligen inte bra

larjo11 sa:

Det har inte hänt så mycket på kvarnfronten i veckan. Bytte böna igår kväll med medföljande kvarnrengörning. Spelade in ljudet då och men hör ett tydligt "tjing-tjing-tjing" för varje varv malskivorna snurrar. Ett mer kontinuerligt skrapande blir det när jag skruvar ner lite till. Kanske ett halvt till ett hack.
Jag kan få tillräckligt fin malgrad för kaffet nu. Men tycker att jag ligger lite långt ner på skalan. 3-4 hack från min nolla, som ligger på 2.
Vet inte riktig om man ska leva med detta eller om man ska försöka få den lagad.

Klicka för att se resterande...

Synd att det är som det är, men det finns några saker du kan prova om du är händig!

*. Om du först tar loss din bönhållare, och låter den övre malskivans hållare sitta kvar och skruvar ner den helt i botten så skivorna tar emot varandra - men skruva bara löst och inte för hårt!

*. Sedan tar du en hylsnyckel med rätt dimension till skruven som håller den nedre maslkivehållaren och en förlängar och lossar (men tar inte bort) den bulten.

*. Nu när bulten är lös så skruvar du upp den övre malskivan några millimeter.

*. Ta nu träskaftet på en hammare eller något köksredskap och knacka på den nedre malskivehållaren så du känner att den lossar helt från axeln, men banka INTE för hårt då dina slag på verkar motorns axelinfästning! Får du inte loss den nu så måste du ta ur den övre malskivehållaren och lossa den undre genom att försiktigt knacka på utmatningsvingarna - skruva sedan tillbaka den övre malskivehållaren!

*. När den undre malskivehållaren är lös så skruvar du ner den övre malskivan så den trycker ner den undre malskivan men bara löst och absolut inte för hårt, skruva nu åt bulten en liten bit men inte helt och hållet.

*. Ta nu och skruva upp den övre malskivan försiktigt så den undre stannar kvar i sitt läge.

*. Ta nu och vrid på den nedre malskivehållaren ca 1cm.

*. Skruva nu ner den övre malskivan igen så den trycker ner den undre malskivan men bara löst - upprepa detta förfarande tills du vridit den nedre malskivan ett helt varv eller mer, avsluta med att låta den övre malskivan vara i nedskruvat läge och dra åt bulten ordentligt, med en försiktig tvist på slutet så den låser fast ordentligt.

*. Nu har du gjort vad du kan för att kalibrera malskivorna mot varandra - montera ihop kvarnen och testa igen.

Om inte detta hjälpte så har du antingen en sned montering av motorn eller ett skevt borrat hål i den nedre malskivehållaren och då är det bara att byta den nedre malskivehållaren eller räta upp motorns infästning!

Här av dig till mig med ett PM om du behöver mer hjälp!

Köpte en rocky för 2 veckor sedan, min låter exakt så där också, det låter ju onekligen som det är något galet. Jag upplever dock att malningen är bra.

Om det är skeva malskivor som är orsaken, är det något som är skadligt för kvarnen och bör åtgärdas?

Jag kände också igen det där ljudet. Ska ta mig en funderare på om jag ska ge mig på MartinForsbergs lilla guide. Eftersom jag får ett bra malresultat ändå - precis som brunsvagen - så vet jag inte om det är nödvändigt. Det kan ju inte handla om så mycket i mitt fall, tänker jag...

//Stefan (som undrar hur i hela glödheta Rancilio kan sälja kvarnar utan kvalitetskoll)

Jag tycker INTE att man skall justera något om man har en jämn kornighet i malningen utan bara justera sin kvarn om man har en stor skillnad i kornigheten plus att det låter mycket osymmetriskt om kvarnen när skivorna tar i varandra - små skillnader kan man aldrig få bort om man inte har en fjäderbelastad malskiva eller en mycket noggrann mekanisk tillverkning!

Men för alla som vill testa så är det bara att köra - om man inte får till det bättre så är det bara att försöka en gång till eftersom det kan vara svårt att hitta det perfekta läget direkt utan lite testande. Mina kvarnar blev alla "jämnare" med den här justeringen förutom då jag behövde justera motorns upphängning några tiondelar!

Har man bara en liten skillnad i hur parallella malskivorna är och är nöjd med resultatet så tycker jag att man skall låta det vara, annars kan man absolut testa att justera parallelliteteten!

Det var sådär min kvarn lät också. Har fått mail av kaffegrossisten, det var en lagerinfo där det stod att mitt paket var på väg. Tolkar detta som att jag får en ny kvarn, då det var servicefirman som skickade tillbaka från sin adress förra gången, utan att maila innan. Hoppas på det i alla fall! Och att de testat den här kvarnen ordentligt innan...