Röstmeister - tysk kafferost

Tjena vet inte om denna tråd skall ligga i Rostning eller Hårdvara!

Är det ngn som testat den tyska rostmaskinen "Röstmeister"?
1700 inkl frakt från tyskland, ibland billigare på tyska Ebay.

Det är ju halva priset jmf Gene Café.
Rymmer 300g
7 rostningsprofiler
En affär tillät utvärdering i 21 dagar...

Riktigt sugen på att testa en.

se bild:
http://www.kaffee3000.de/sr-01.jpg

Coolt! Finns det någon hemsida med info på engelska om den?

Mycket intressant. Isomac, eller någon annan som har koll, hur verkar den vara i jämförelse med Iroast-2?

Intressant pris. Några fler specifikationer? Roterande trumma med fläkt och värmelement?

Njääh, vete sjutton om det är intressant. Finns ingen information på engelska som jag kan hitta i alla fall... Den har funnits i över ett år. Hade den varit bra hade någon upptäckt den och det hade dykt upp trådar om det på diverse kaffeforum.

Hittade en lite bättre bild på den (inte någon enorm skillnad mot förra bilden iofs, men lite större och man ser hur det hela är tänkt att fungera):



Och jag tycker det ser ut som en varmluftpistol riktad mot en liten trumma. Känns långt ifrån samma kvalitet som Genecafé och iRoast-2, om jag bara slänger ur mig en spontan känsla som dyker upp när man ser bilden i alla fall...

Den bilden raderade mitt intresse för tyskrosten, om ingen kan hitta revolutionerande info och nöjda koffeinister så tänker jag inte ens rota mer i det hela.:nowink:

Här finns lite mer bilder iallafall:
http://www.perfektegesundheit.de/shop/product_info.php?products_id=993
Den ser ut ungefär som en ombyggd varmluftspistol. I den här gamla tråden på TMC:
http://www.toomuchcoffee.com/index....topic&t=996&postdays=0&postorder=asc&start=15
ställs en del frågor, bland annat av mig, om den rosten. Det slutar tyvärr i att man kommer fram till att det nog inte går att rosta vanliga gröna bönor i den utan bara deras egna specialbönor. Det får nämligen inte finnas några skal på bönorna som rostas i den eftersom de kan ta eld annars... för mig är det helt ointressant med en kafferost som inte är byggd för att rosta kaffebönor med, så jag la ner alla tankar på den.
Men kanske har de fixat detta problem sedan dess.

Det enda den verkar vara är en dyr varmluftspistol. Med timer.:lol:

frågor om den dök upp för länge sen på coffegeek om den, men den hittade inget intresse verkar det som. kanske pga att man "måste" rosta deras bönor (nånting med skalen att göra, eller hur?)

Asså, det där är en väldigt enkel sak som i princip består av en hetluftspistol som blåser på en roterande perforerad metalltrumma med bönor, har 7 olika rostningprogram. Jag har varit i kontakt med dem innan jul angående deras rostare. Trevlig person som svarade långt, tålmodigt och säljarutförligt på alla mina mailfrågor. Det sämsta är att rostaren kräver bönor utan silverhinna, man måste köpa deras "kvalitetsbönor" alltså. :angry:

När jag frågade vad de använder för metod för att få bort silverhinnan fick jag inget riktigt svar dock, misstänker att de blev misstänksamma då jag var lite fundersam över hur det påverkade smaken på kaffet jämfört med vanliga friska bönor...

Jag skulle inte vilja kalla detta för 100% seriöst i och med att man blir tvungen att köpa bönor man antagligen inte annars skulle köpt. De avrådde dessutom absolut till att använda vanliga "obehandlade" kaffebönor i rostaren.

Jag skulle avråda ett sådant inköp. Köp hellre någon annan rostare där man är fri att köra vilka bönor som helst.

GoKaffe kommer antagligen att ta in I-Roast II. Kontakta mig ifall du vill ha mer info, gissar att de kommer att landa på 1900-2200 kr om allt går bra.

Rostmeister er en enkelt oppbygd brenner som fungerer som en varmluftspistol. Dette er egentlig et godt prinsipp siden bønneholderen er et metallbur som roterer mens brenningen (röstingen) pågår.

Den store forskjellen mellom Rostmeister og Gene Cafe/iRoast er at den ikke er manuell. Rettere sagt den er sånn halvegs manuell, men ikke på samme måte. Man velger mellom 7 profiler og setter igang brenningen. Så må brukeren selv fortelle maskinen når First Crack inntreffer. Da tar maskinen over selv og fullfører brenningen og kjøler den så ned.

Dette betyr at man ikke kan styre tid og temperatur selv, men er avhengig av maskinen.

Det største problemet med den som jeg ser det er at denne automatikken er bygd rundt firmaets egne bønner som er halvbrente/vasket. Dette har de gjort for at det skal bli mindre røykutvikling. Problemet oppstår når man bruker vanliige grønne bønner.

Har en Röstmeister selv, men har ikke rukket å prøvd den enda. Så disse tankene får være uoffisielle :-D

Man borde kunna bygga en sån därn rost ganska enkelt själv. Sticker man in varmluftspistolen från ena änden genom ett hål istället för från sidan, och sen har ett utlopp i andra änden för skal och rök så har man kanske en bättre form. Då måste man rulla trumman på två såna där korvrullar som de har på bensinmackarna iofs. Men det ska väl gå att få tag i.

Det finnes utallige muligheter for å bygge egen kaffebrenner, men ingen av de gir noen god kontroll over temperatur, gjevnhet, tid og nedkjøling.

Nähä?
Det låter konstigt. Nu får du nog förklara dig. Hur menar du då?

iZappa sa:

Det finnes utallige muligheter for å bygge egen kaffebrenner, men ingen av de gir noen god kontroll over temperatur, gjevnhet, tid og nedkjøling.

Klicka för att se resterande...

Hur menar du?

Det finns ju mängder med mer eller mindre avancerade hembyggda rostare, oftast mindre men ibland t o m mer avancerade än de hemmarostningsmaskiner som finns att köpa, se t ex på:
http://www.sweetmarias.com/homemade-homeroasters.html

Sedan finns det ju även flera trådar om hembyggen här på riktigtkaffe också t ex: http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=1790
Arto har skrivit om sin trumrostare någonstans...
Som sagt de flesta är enklare men flera bräcker många av de kommersiellt tillverkade rostarna, särkilt denna tyska rostare som började diskuteras i tråden.

Så hur menade du?

Klart som sjutton att det går att bygga en bra egen rost. Men det tar tid att bygga och risken finns att det blir rätt dyrt det med i slutändan om det ska vara snyggt, tempövervakat, kompakt och halvautomatiskt.

Men om nu nöjet ligger lite just i ATT bygga en rost så kan man ju såklart göra det.

Finns ju de som alltid finner ett nöje i att själv skapa och tillverka sina saker. En del köper färdiga saker som de sedan meckar isär och pilllar med bara av den enkla anledningen att "det går". Tweaka är ett begrepp inom de flesta kretsar, så även med kafferostare, espressomaskiner, kvarnar och allt annat som hör till kaffe och lite till...

Lassekongo sa:

Som sagt de flesta är enklare men flera bräcker många av de kommersiellt tillverkade rostarna, särkilt denna tyska rostare som började diskuteras i tråden.

Klicka för att se resterande...

Japp, det var precis med tanke på Röstmeister jag drog upp det. Jag tycker egentligen att den tyska idén är väldigt bra när man tänker på hur relativt enkelt och billigt det vore att göra något liknande själv.
Många varmluftspistoler har ju effektreglering inbyggd från början. Vill man ha temperatur- och profilkontroll får man väl sätta in temperaturprob och avläsning, och koppla det till en dator. Det är klart att det blir svårare och mer jobb då, men att det inte skulle gå att göra stämmer inte.

Tog och letade reda på mailväxlingen jag hade med dem som tillverkar Röstmeister. De har några påståenden som jag ställer mig frågande till:
"Our beans don't have chaff, so there is no smoke in the process and it looks vey nice." ... "A nice smell, not smoke because of the missing chaff."
Det är väl ändå mer än enbart silverhinnan (chaff) som ger rökutveckling?

Det hela fortsätter med mera saker som:
"Our home roasting solution offers for the consumer the cleanest roasting process and the finest coffee quality on the market."
Yeah, right?

"When you compare the roasting process, the usual home roasting is a very dirty process with regular green beanes. Thats why we have developped our cleaned process."
Va? När jag rostar min egna bönor hemma tycker jag aldrig att det någonsin varit "very dirty" (ja det ska vara jag då förståss ) inte ens när jag av misstag höll på att elda upp bönorna då jag glömde dem för länge i ugnen...

Tyvärr så svarar de inte på hur de "renar" bönorna och hur smaken påverkas jämfört med obehandlade bönor.

"As it is difficult to get the cleaned beanes, with each home roaster your customers would have to make repeated orders from you!"
Saker som låser upp folk till att köpa enbart från vissa håller aldrig i längden. Personligen skulle jag vilja kalla detta otyg för oseriöst bemötande av kunnigt kaffefolk.

Bönsorterna, alltså de specialbehandlade bönorna, de har som finns att köpa är:
"Guatemala, Brazil, Columbia, Kenya and Espresso."
Inte jättestort urval alltså. Dessutom dyrt: "2,99 Euro / bag (300 gram)" i rekommenderat utpris i tyskland.

Av detta får man dra sina egna slutsatser. Citaten ovan är från mailkonversationen mellan mig och dem, det enda jag ändrat är deras felstavning "beanes" till "beans" istället, i övrigt är det ordagrant...

Jag gissar att deras koncept verkligen ger lite mindre os jämfört med traditionella bönor, men det finns andra saker som skulle göra mig som medveten kund mer misstänksam. Jag tror dock att det skulle vara möjligt att rosta vanliga, obehandlade, kaffebönor i den, trots deras avrådan, fast 1700 spänn vete sjutton... Silverhinnorna skulle dock blåsa runt kring maskinen. Very dirty!

Snacka om att det är en skitrost och sattygspåhitt. Damn it!
Finns inte en chans i helvete att min iRoast-2 är "dirty"!!!