Nybörjarfrågor

Hej,

Hittade ingen lämplig tråd för detta.

Har precis köpt en Gaggia Classic. Min första espresso-maskin och är mycket oinsatt i hur dom fungerar.

Ett par nybörjarfrågor:
1)
Jag måste manuellt stanna den när jag fått rätt mängd kaffe i koppen.
Är detta rätt, eller har jag missat någon inställning?
Vill minnas att alla tidigare jag testat varit automatiska, dvs fyller koppen till rätt mängd sedan stannar.

2)
När jag startar maskinen på morgonen, låter jag den först värmas upp utan filterhandtaget isatt. När den är varm sätter jag i filterhandtaget i maskinen (dock utan kaffe i) för att låta den värmas upp lite. Sedan tar jag ut filtret och fyller med kaffe för att återigen stoppa i det och direkt göra espresson. Är det rätt?

Är hur som helst mycket nöjd med resultatet, men vill försäkra mig om att det inte kan bli ännu bättre

Tack på förhand!

Hej , välkommen o grattis till en bra maskin, hoppas du har kvarn till den, annars kan du börja leta....
1; ja. Du avgör själv när det är rätt mängd, några gillar sin espresso "kort" (ristretto), alltså med liten mängd vatten, ganska koncentrerad och smakrik. andra vill ha den "lång" (lungo), mera vatten, lite mildare, kanske tillomed blaskig. Andra gillar mittemellan, du får testa dej fram tills du vet vad som passar dej och de bönor du använder för tillfället.

2; När jag slår på min maskin låter jag handtaget sitta i ovärmas samtidigt som bryggruppen, dock utan filtret, endast för att jag vill torka ur Pf-et innan jag brygger och det är inte skönt att pilla med 90-gradiga filterkorgar. Om pf är kallt så kyler det ner kaffet på vägen ner i koppen (som förövrigt också skall vara varm) och detta försämrar smaken, jag brukar "flusha" (köra ur lite vatten innan jag brygger) ner i koppen medans jag maler, detta värmer koppen tillräckligt, sedan torkar man bara ur den ordentligt...

Tumregel; Portafilter som inte diskas/torkas/blir packat med kaffe hör hemma i maskinen så det alltid är varmt..

Stort tack för svaren!

Maskinen köptes igår. Kvarnutbudet i butiken lämnade dock lite att önska, så jag nöjde mig med en påse färdigmalt från samma affär, och tänkte börja jakten på kvarn nu.

Tips mottages tacksamt! Gärna under 2000:- om man får något vettigt för det.

Nja, under 2000:- betyder begagnat, det kommer att bli kvarnen som begränsar hur bra resultat du får, allraminst http://kaffemaskinen.se/webshop/?k=4&t=72&p=678&Produkt=i-1 Svart eller http://kaffemaskinen.se/webshop/?k=4&t=35&d1=Kvarnar&d2=Rancilio,
du kan ju kolla efter cafekvarnar åxo, brukar dyka upp med jämna mellanrum men då brukar man få fixa lite själv, byta kvarnskivor o så...
Jag har själv en Classic och Ascaso-kvarn, men funderar på att uppgradera till http://kaffemaskinen.se/webshop/?k=4&t=110&d1=Kvarnar&d2=Mahlkönig, det är en kvarn som klarar en uppgradering av maskin åxo...

Tack för tipsen dan.

En fråga till. Säkert hur dum som helst, men detta är inte mitt område

Hur går jag till väga när jag ska göra en americano? En större kopp än en vanlig espresso-kopp får inte plats, såvida jag inte tar bort dropp-skålen som koppen står på. Och tar jag bort den droppar det alltid ner lite vatten från evakueringsröret som glider in under vattenbehållaren.
Kan jag hälla upp espresson i en espresso-kopp först, för att sedan hälla över i en större kopp? Det känns inte rätt, eller?

Om du ändå ska blanda espresson med vatten, som man gör i en americano, så känns det inte som något dåligt att hälla över den i en större kopp om det behövs.

Eller så gör den i en cappuccinokopp som lätt och ledigt går in under PF:et. Det är dock inte fel att hälla över espresson i en större kopp efteråt men det blir ju förstås mer disk

Tack. Trodde det var tabu att hälla över espresso från en kopp till en annan (vet inte varför jag fått för mig det, något med att den blir luftig och/eller tappar smak kanske?), men då är det ju inga problem

Jag skulle nog inte göra det om jag skulle dricka den som espresso.