Nybörjarfrågor..!

Hallå hallå!

Jag har under över en månads tid spenderat en bra tid varje dag bara för att läsa igenom era poster, söka råd om maskiner och så vidare. Först vill jag tacka er alla supermycket! Det är otroligt värdefullt när man går i maskinköpartankar!

Tillslut blev det en Rancilio Silvia med Mahlkönig Vario-kvarn. Känns som en bra combo.

However så har jag ett antal frågor, säkerligen på en nivå som får er att skratta - but still - frågor.

1. Vi har sedan innan en helautomatisk maskin från Miele. På denna står det stora skyltar om att man absolut inte får använda smaksatta bönor i maskinen. Min fråga är därför - bör man undvika smaksatta bönor även i kvarn/espressomaskin? Om inte - ska man rengöra på något speciellt sätt efter?

2. En av anledningarna till att vi (som i jag!) valde kvarnen var att det dricks en hel del bryggkaffe i huset och den var otroligt smidig att ställa om. Min fråga är därför nu (lite sådär i efterhand..!) om det finns bönor som är "bra" för både espresso och bryggkaffe? Om man ska ha olika bönor för de två - finns det något smidigt sätt att få ut alla bönorna? (jag har inte fått hem maskinerna än utan väntar ivrigt på posten!).

3. Några andra tips som är viktiga men lätt att missa för en nybörjare? Jag har använt Silvian hos diverse kompisar och har ett hyfsat stort kaffeintresse, så helt grön är jag inte. Jag har dessutom tänkt gå någon form utav kurs för att verkligen komma igång ordentligt. Men, jag tänker mest om det är några "åh, Silvian är känd för att vara känslig på..." "tänk på att.." som de kanske missar på kursen!

Igen - tusen tack för ett grymt forum! Jag ser fram emot att bli er... broder.. eller något

Tack,
Jonathan

Smaksatta bönor kan väl inte ha någon betydelse för vare sig kvarn eller espressomaskin tycker jag, det jag läst om Varion är att den kan ta skada om du ställer ner den till tex espresso när den står stilla, inställningsmekanismen fixar inte det då det ligger kafferester kvar från grov inställning (press/brygg) som håller isär skivorna som du försöker trycka ihop. Om det är så fortfarande vet inte jag men kanske värt att tänka på iaf.

Smaksatt kaffe har tendens att sitta kvar i kvarnen, fick kaffe en gång som var smaksatt och det tog någon vecka innan smaken försvann. Varför finns smaksatt kaffe frågar jag mig??

På många kaffeaffärer finns det flera som passar för olika bryggningar
Se http://www.costasroastery.se/index....shop.browse&category_id=29&Itemid=53&TreeId=1

Oh okej! Det måste jag definitivt fråga dom jag köper den av om. Typ - hur man ska göra för att förlora så lite bönor som möjligt! Tack så mycket

Ah, okej! Tack! Ja, det är inget jag köper, men jag fick ett par påsar av en kompis, så det vore ju kul att prova..

Grymmers, tusen tack!

Angående att tömma kvarnen mellan bönbyten så behöver det inte vara svårare än att väga upp precis den mängd bönor man ska använda direkt ur påsen vid varje tillfälle, istället för att ha kvarnen fylld.

Tempsurfningens ABC är A och O när det gäller att få Silvia att prestera maximalt både vad gäller mjölkskumning och espressobryggning. Det finns en hel del att läsa om denna del av hantverket både i forumet och ute på övriga nätet.

Tack för svaren!

Ang bönbyten så känns det som om man tappar lite av poängen med tidsinställningen på kvarnen om man skall mäta bönorna innan ändå.. Men det verkar som om det är hyfsat smidigt! Har inte tänkt byta bönor varje dag!

Absolut! Har kollat runt en massa! Tack