Nybörjare - och vad gör jag nu???

Hejsan!

Ny här på forumet som jag hittade av, mer eller mindre en, slump.

Köpte för ett par år sedan en helautomatisk maskin, Saeco Incanto Classic som jag körde något år.

Frun och jag älskar espresso efter middagen under helgen men tyckte inte den blev bra i nämnda maskin.

Köpte därför även en Bugatti Diva och en kaffekvarn Rancilio Rocky, som gav en betydligt bättre espresso, i vårt tycke, och med den har vi kört Kaffegrossistens kaffepaket under något år.

Tyckte jag hade fått lite koll på detta med espresso och ville ha en snyggare kaffepress än den i plast som medföljde Diva´n och vid en sådan sökning hittade jag detta forum och upptäckte efter att ha läst lite här... jag kan INGENTING om kaffe!!!!

Här snackas det tamper, nakna filterhållare, rostningar etc! HJÄÄÄÄLP MIIIIG!

Skulle därför behöva en grundkurs, vad innebär nakna filter hållare etc. Vad bör jag införskaffa för att ha rätt förutsättningar för den perfekta espresson?
Jag har börjat läsa på vad det gäller rostningar etc, och behöver nog en del vägledning där, men det tar jag under Mjukvara, frågan är vad jag behöver i hårdvara?

Ska jag sälja mina maskiner och köpa något annat eller kan jag bygga vidare på det jag har?

Snälla vägled mig (oss)!

Du har en bra kvarn! Espressoapparaten är kanske inte den bästa, vet inte så mycket om den...

Har den "fejk-crema-enhancer" i portafiltret?

Ett naket portafilter är bara kul att ha, och nördigt. Det ger inte godare kaffe.

Rostning är riktigt kul och kommer att ge kaffet ytterligare en dimension, läs om diverse trådar i rostningsforumet. Du kan börja med att rosta i din ugn, om det låter intressant. Färskrostat är riktigt gott...

Fastnar du för att rosta själv så kan du ju fundera vidare på en apparat för rostning av råkaffet. Råkaffe köper du enklast genom tex www.gokaffe.se

Tja, det var välk en del till att börja med...

Och, ja just det, välkommen till forumet!

Kaffegalningen sa:

Har den "fejk-crema-enhancer" i portafiltret?

Klicka för att se resterande...

Eh, vad innebär det..?

Det finns beskrivet i den här tråden: http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=2526&highlight=rhide+crema

Okej, nä då verkar det inte som den har denna fake-historia.
Har filter med massor av småhål och sedan hållaren med ett "stort" hål på ca 6-7mm som sedan mynnar ut i dom två på undersidan

Då är det förmodligen ingen större skillnad på den och tex Gaggia Classic eller Silvian. Skummar Ni mycket mjölk, till Cappus och så?

Fasen vad du är snabb på att svara :-D

Nix, mest espresso.

Jag tror nog att du kan hitta svar på nästan alla dina frågor här. Jag känner igen mig i det du skriver att man fattar hur lite man kan efter att ha hängt här ett tag...

Jag hade ingen som helst koll på (ingenting egentligen) det där med tampers. Så det var bara att leta lite här och lite där; försöka hitta alternativ. Själv bor jag i Örebro och där finns ingen affär som säljer tampers (kanske finns det hos de stora kedjorna, typ Siba, El-Giganten et al.). Det bästa är väl att besöka en affär som säljer prylarna och klämma och känna lite på det man ska köpa. I mitt fall betyder det Stockholm och där är jag inte varje dag...

Det jag gjorde var att chansa. Jag lyckades få fram ett par alternativ som många tyckte var bra. Valde ett och gick på det. Den jag valde var en Coffee Labs Design och jag har inte ångrat mig. Det som är bra med denna är att den är tung, det går att ställa längden i tre steg och den är delvis gummibeklädd vilket skonar och avlastar fingrarna. Nu vet jag inte huruvida denna finns i den storlek (finns i 49, 53, 57 och 58 mm) ditt PF har, men gör den det är det en kanon-tamper. Tog 10 dagar från Australien och kostade runt 580 kronor ink allt!

Nu ska jag inte svamla längre...

//Stefan (som lite motvilligt erkänner att han har långt kvar till den vettiga espresson)

Jessnet,

Välkommen in i gemet. Jag befinner mig i en liknande situation. Vet ingenting om kaffe (förutom att det smakar fantastiskt gott) utan läser bara alla trådar här och försöker få ett hum om vad de handlar om. Kände mig lika vilsen som du, men om du bara söker lite i forumet så har du snart fått grepp på vad alla saker betyder (PF, Naket, Tempsurfning etc).

Jäkla synd bara att jag inte hittade hit innan jag beställde min maskin (Gaggia Baby D). Den kommer säkert fungera fint, men då jag dricker uteslutande latte så hade det ju varit najs med en maskin med större tank (som jag förstår det), då det kommer bli en himla massa skummande.

Hoppas du får ordning på dina prylar!

/ Richard

Det är en sådan här han har...

BTW, KG is king of the forum imho!

//Stefan

Hej, skulle också skaffa mig en bättre tamper/kaffepress än den i plast som brukar följa medmaskinerna. Tyvärr brukar ju dessa kosta några hundra. Kaffegrossisten har en del under menyn "Kaffepress".

Då ger det förmodligen en liten "upgradering" i espressosmak, om du upgraderar till en HX, med E-61 grupphuvud. Men den största nyttan med en HX behöver inte du (nämligen möjligheten att skumma mycket mjölk, eller samtidigt, eller direkt efter espresso-shotten).

I hårdvaruväg skulle jag säga... eventuellt en tamper med konvex yta, och sedan har du en rätt bra "setup".
Bra kvarn har du, en espressomaskin som (förmodligen) är duglig, en tamper på det är allt i hårdvaruväg du behöver.

En upgradering på espressomaskinssidan skulle såklart ge bättre förutsättningar, men det skulle kosta över en tiotusing att göra en vettig upgradering tror jag. Det är ingen mening att "fjutt-upgradera", man tappar bara värde på sin existerande apparat om man upgraderar till en nästintill likvärdig.

Det du kan koncentrera dig på i jakten på bättre espresson bör alltså vara mjukvaran, kaffet. Helst färskrostat. Känns det inte främmande att rosta kaffet så kör hårt, läs om rostning och få en aha-upplevelse över hur stor skillnaden kan vara (det har de flesta fått som har börjat rosta hemma tror jag...).

Stefan, Jo, jag såg din tråd om när du fick din tamper och måste säga att jag gillar den skarpt.
När man mäter diametern, vilket mått är det då som gäller? Min plast-press som medföljde är 56mm och filtret är längst upp 56,85.
57mm tamper har jag hittat men inte 56mm. Kan det funka med 57mm?

Roccster, försökte mig på en genväg men visst kommer jag söka och läsa varefter tid finns. Får säkert ordning på det så småningom med hjälp av all expertis det finns här!

Välkommen till forumet Jessnet!

Här skall Du få ett bra råd. Skaffa Dig en presskanna, lite trevliga bönor. Gör en sats, häll upp i en stor kopp och sätt Dig framför skärmen surfa in på RiktigtKaffe.se och börja LÄS!!! Timmarna kommer att flyga förbi. Gör nytt kaffe och läs och begrunda, prova "Sökfuntionen" (inte helt optimal men....).
Du har nu börjat en helt underbar resa ....

En en gång välkommen!

Det finns ingen genväg till RiktigtKaffe (förutom den i din webläsare då )

Jag föreslår att du kontaktar Kaffegrossisten och frågar vilken storlek du ska ha på tampern. Det kanske skulle funka med en 57 mm, men kolla så att du vet säkert! Kaffegrossisten brukar svara snabbt!

//Stefan

Kaffegalning, okej jag siktar på en tamper och tampermatta till att börja med och börjar testa mig fram med mjukvara.
Får jag kläm på det ordentlig så får det bli en ny maskin vad det lider.

Lupoo, tack jo har en presskanna oxå men saknar kunskap om trevliga bönor. Jag får surfa runt efter tips på bönor, beställa dessa, göra kaffe på dom och surfa vidare om nästa ämne . Man kan ju ha tråkigare!

Stort tack till er alla så här långt!

Stefan, lägger iväg ett mejl till Kaffegrossisten bums. Nu måste jag komma igång!

lupoo sa:

Timmarna kommer att flyga förbi.

Klicka för att se resterande...

Galet sant!

Och då är jag endå bara på stadiet att välja hårdvara. Är väl ingen idé att tänka på hur det blir när man skall lära sig att brygga :huh:

//Matte

Jessnet sa:

Roccster, försökte mig på en genväg men visst kommer jag söka och läsa varefter tid finns. Får säkert ordning på det så småningom med hjälp av all expertis det finns här!

Klicka för att se resterande...

Ja ibland måste man ju få göra det också. Själv har jag inget bättre för mig än att läsa trådar har, på utsidan.se och kolla Battlestar Galactica med frugan. Och dricka kaffe förstås (om än så länge bara brygg).

:blush: