Nedgradera?

Jag vet inte men jag har lite dåligt samvete för att tråden handlar om något annat.

Jag mätte precis volymen som kom ut från det att det började rinna i röret. Det borde inte stämma att man ska mäta från det att man slår igång pumpen. Då mäter man ju ett antal sekunder när trycket är lägre än 9 bar.

När jag mätte från det att maskinen kommit upp i tryck och vatten började rinna ut ser det ut att vara väldigt nära 250 ml på 60 sekunder.

ähh det är nog ingen fara med det. Det är ett intressant ämne. Jag var bara lite nyfiken på hur det går för Tanaris i sin övervägan att nedgradera.

Vilket tryck är det som ska vara ~9 bar

Klicka för att se resterande...

Det är trycket som träffar kaffepucken som ska vara typ 9 bar. Maxtrycket som pumpen ger ut i kaffepucken ställs därför till ungefär detta. (många maskiner är ställda mycket högre, typ runt 12-14 bar. Det blir ofta lättare att få till espresso med crema då. Men frågar du mig så blir smaken sämre, iallafall förbättrades den när jag sänkte trycket i min gamla Vibiemme Domobar från 12 till 9.5. Det var en markant skillnad när man kom under 10 bar. Jag testade aldrig att gå under 9.)

Du får pröva dig fram och se vad du får för fördelar med det lägre trycket - jag fick en sötare smak och något "lättare" espresso i stort. Möjligt att du skulle kunna öka volymen på dina skott med lägre tryck/grövre malning eller pärsa mindre, vågar inte sia om detta.

För Tanaris del handlade det om att få upp kokartrycket - inte alls samma tryck, även om han eventuellt kan dra nytta av dina erfarenheter med trycksänkning av pumptrycket. Hur har det gått, Tanaris? Hittat något annat reglage att skruva på? Eller nåt med malningen?

Det borde inte stämma att man ska mäta från det att man slår igång pumpen. Då mäter man ju ett antal sekunder när trycket är lägre än 9 bar

Klicka för att se resterande...

Som sagt, det här är inte nån exakt metod, men ger en grov uppskattning av vad trycket är. De första sekunderna är det mycket riktigt mindre tryck, p.g.a. gruppens konstruktion. Skillnaden är dock knappast särskilt stor när du kör en minut, och som det hra bskrivits för mig så räknar man från första början. Med rotationspumpmaskiner mäter man tydligen direkt flödet på det vatten som kommer ut ur gruppen. Har aldrig gjort det så, vet inte om det funkar att göra det på vibrationspump-maskiner, letar just nu ute på nätet om det...

.... back flow, water debit, flow rate och vibration pump, lite googlande så...
ok, hittade en detaljerad beskrivning på CG som utgår ifrån 25 sekunder istället för en minut, och där man väntar tills pumpen "tystnar" innan man mäter vattnet.
Fortfarande returvattnet man mäter på, men nu är det 2-2.5 oz (59-74 ml) som man ska sikta på vid 8.5-9 bar.
http://www.coffeegeek.com/forums/espresso/machines/46475

jojo sa:

Ok, tack för infon. Det finns ingen risk för att man pajar pumpen om man låter den stå på med blindfilter en minut?

Klicka för att se resterande...

Det brukar stå på pumparna vad de klarar.
1min/2min typ
Betyder en minut på och sedan 2 minuter vila. Annars mår de inte bra.

Tanaris, är det fortfarande eller har det förbytts i ?

Hur gick det för dig?

Jag tog en paus, maskinen har stått i källaren i ett halvår och jag har kört enbart presskaffe.

Får se om jag dammar av den under semestern eller om den hamnar på Blocket.

Det här är väl egentligen fel forum numera, kan man flytta en tråd?

I alla fall... jag ska ge det ett (säger ett!) försök till. Börjar med en totalrengöring, avkalkning och med nytt kaffe. Omstart. Från början.

- Vilken kaffesort ska jag börja med?
- Vilket bryggtryck?
- Vilken malningsgrad?

etc... jag ska försöka glömma allt jag lärt mig, alla åsikter och fördomar om hur det "ska" vara och bara testa från noll. Tänkte jag