Lattebönan
Member
Har (nog) bestämt mig för en pavoni. Skippar basen och tänkte ställa den tilsammans med en rocky-kvarn på en gummimatta. Då den är liten undrar jag om man kan använda en 500ml kanna eller om man borde välja en 350ml. 
Mjölkkanna till europiccola?
- Trådstartare Lattebönan
- Start datum
Thomaz
Well-known member
Mjölkkana Europiccola
Har en Europiccola själv, som är en i mitt tycke en mycket bra maskin som
dock kräver lite handarbete och känsla.
Ångröret på denna är ca 13 cm så det funkar med 500 ml beroende på hur kannan är utformad.
Själv brukar jag köra mjölken på spisen och vispa då man tappar lite kapacitet
i maskinen då den "bara" har ca 4 koppars kapacitet.
Har en Europiccola själv, som är en i mitt tycke en mycket bra maskin som
dock kräver lite handarbete och känsla.
Ångröret på denna är ca 13 cm så det funkar med 500 ml beroende på hur kannan är utformad.
Själv brukar jag köra mjölken på spisen och vispa då man tappar lite kapacitet
i maskinen då den "bara" har ca 4 koppars kapacitet.
Daffy Duck
Well-known member
Kan bara hålla med om att en kanna på runt 3 dl är det som funkar absolut bäst!
3 eller 3,5 dl absolut. Det finns dessutom lite olika tricks för att få till en bra mjölkskumning, vilket jag f.ö tycker är svårare än att få till en godkänd espresso. Jag har den större modellen med tryckmätare och har skruvat lite på pressostaten så att den kokar upp till 1,5 bar för att få till ett bra tryck till mjöksskumningen. Har även täppt igen ett av de tre hål som finns i ångpipen. Vissa täpper till två men jag tyckte det blev bäst med ett.
Jag vet egentligen inte mycket om hur tekniken funkar med värmen på vattnet osv, osv, men om du kör 1,5 bar, är inte vattnet du ska göra espresso med alldeles för varmt då? Som sagt, jag kanske tror helt fel
Stänger av runt 1 bar när det ska göras espresso. Sen låter jag den koka upp till 1,5 om det ska skummas mjölk.
niad
Well-known member
Vet inte hur mycket du skall skumma men det är som alla vet svårt att göra mer än ett par koppar i taget på Europiccolan. Jag brukar köra kall blöt handduk tricket om jag måste göra fler men annars är det en till två i taget och stänga av mellan så den inte övervärmer. Skummar gör jag i koppen, det har blivit riktigt bra efter lite övning. Sen trycker jag ned en dubbel i skummet. Som sagt det är en smaksak men Europiccolan är ingen maskin man levererar kaffe till ett sällskap på enligt min erfarenhet av den jag har i stugan.
