Ljuskänsliga bönor

Någon som vet hur pass ljuskänsliga de bruna bönorna är?
Förvarar mina i lufttäta glasburkar.Ställer inte undan dessa
i nåt skåp,då jag vill ha dem lättåtkomliga när suget kommer.
Sen ser det bra ut oxå. :blush:

Jag har fått lära mig att bönorna åldras snabbare av ljus. Vet dock inte i vilken omfattning eller vad det beror på. Det är enklare att förstå varför det är viktigt att de förvaras lufttätt och det tror jag också är viktigare. Jag tar dock inga risker, utan förvarar dem alltid både mörkt och lufttätt i originalpåse med rejäl klämma (alt lufttät burk i skåp om jag har rostat själv).

Välkommen till forumet förresten!

Samma här, vet inte varför, bara att. Bättre att vara på den säkra sidan.

Om man ska förvara sina bönor under flera veckor blir det förstås viktigare att de ligger mörkt till. Jag tycker att det är smidigast att använda en sån där "riktig" silverplastpåse med backventil. Med hjälp av en stor påsklämma kan man lätt återanvända såna bättre påsar från köpe-espresso, och det blir ljustätt.
Jag bekymrar mig dock inte så mycket eftersom mina bönor tar slut inom 3-7 dagar. Glasburk räcker för mig. Undantag: monsun malabar, som helst bör mogna sisådär en vecka innan man dricker det. Iofs får jag då låta det ligga i två veckor om jag lägger det i en påse.

Plind har gjort tester med ljustätt/icke ljustätt och hittat skillnader, men vad han kom fram till när det gäller tidsaspekten minns jag inte.