Lite offtopic men ändå inte

Kom hem sent idag så det blev soppa till middag, Campbells champinjon.
Hade ingen vanlig mjölk hemma, bara barista så det fick bli den. Som vanligt en halv burk vatten och en halv burk mjölk.
Fluffigare soppa har jag aldrig ätit! Började fundera på soup art :lol:

haha jag brukar ge mig på youghurt art på morgonen lite för tjock dock..

Smakade den gott också? Lät ju faktiskt som något positivt annars, just den champinjonssoppan är ju lite "tung" på nåt sätt.

hände mig för ett tag sedan men då med brun sås. lite speciellt när såsen ser ut som chokladfromage

svärfar stuvade makaroner på baristamjölk och vart väldigt förtjust över resultatet, den är helt enkelt kanon att värma till lite allt möjligt

Baristamjölken innehåller ju extra tillsatt mjölkprotein så det blir lite som när man gör chockladmousse med ägg - det blir mer skummigt, äggproteinet gör skummigheten i chockladmoussen på samma sätt som mjölkproteinet gör det i mjölken!

Testa med någon matsked äggvita i mjölk eller grädde om ni vill vispa något fluffigt, dock behövs oftast värme för att få till det riktigt ordentligt så det går att sätta det hela i vattenbad på spisen vid vispningen! Äggviteproteinet "stelnar" bättre med värme!

Undrar hur mjölk med äggvita blir om man skummar det i espressomaskinen, vågar knappt testa om det blir som med chockladmoussen jag gör hemma!