La Spaziale Professionale, likadan bryggare som S1

La Spaziale Professionale är en maskin om dyker upp då och då på begagnat marknaden men det skrivs inte så mycket om den. Den finns i minst två versioner, Professionale som är en enkelkokare typ Rancilio Silvia och Professionale S som är en HX maskin.


Bredd 36cm, höjd 32cm.

Bryggenheten på Professionale är mycket lik den som används i nuvarande S1 serien (grupp och främre halvan av kokaren identisk vad jag kan se) dock med en helt annan temperaturreglering. Termostaten på denna maskin har av någon anledning inte monterats på frontpanelen:



Hemmapularen kan byta ut denna termostat mot en PID och man har då en maskin som borde ge liknande resultat som en S1 vad gäller espresso. Maskinen dyker ibland upp på italienska och tyska ebay och småannonser i Frankrike som denna:

http://www.leboncoin.fr/vi/33912396.htm?ca=12_s

Bumpar denna tråd då jag häromdagen plockade ihop denna maskin. Jag har ingen erfarenhet av S1 serien (Vivaldi och Rossini) men jag kan tänka mig att att resultatet i koppen borde var densamma eller väldigt nära.

Det är lättare att temp surfa med denna maskin än en Rancilio Silvia eller Brasilia Club/Lady då man kan tvinga igång värmen genom den ställbara termostaten. Det är bara att vrida upp temperaturen från den önskade temperaturen så att värmeelemntet startar och direkt därefter återställa den på önskad temperatur, vänta tills lampan slocknar och dra ett skott.

Gruppen, den halva av kokaren som gruppen är skruvad mot och övertrycksventilen används i alla maskiner från Spaziale.