Kaffe för helautomat i livsmedelsbutik?

Hej,

Har en Jura Ena helauto-maskin men får inte till nån fin crema samt att det inte blir nån riktigt stark kaffesmak. Har provat några olika bönor såsom La Bomba, De Sica, Zoega Espresso och en okänd jag fick i present. Men kaffet rinner igenom rätt snabbt (ca. 10s) och creman blir bara nån millimeter tjock. Har testat alla möjliga inställningar på vattenmängd, styrka o malningsgrad men är inte helt nöjd än. Nästa steg är alltså att hitta bästa bönan!

Jag har förstått att Mauro De Luxe och Mauro Concerto gör sig bra i helautomatiska maskiner. Men finns det någon annan böna som är bra och som är lätt att få tag på i vanlig livsmedelsbutik, typ ICA?

//Henrik

Använder du färdigmalet kaffe eller låter du Juran mala innan bryggning?

När vi hade en Saeco på jobbet körde vi med böner köpta på ICA Kvantum finns nog i 250-500g påsar i Guld- och silverfärg hette nog Molinari tror jag...

Blev ganska gott och en fin crema.

/// Yli

Joppe sa:

Använder du färdigmalet kaffe eller låter du Juran mala innan bryggning?

Klicka för att se resterande...

Nej för tusan, inget färdigmalet. Juran får mala.

Yli sa:

När vi hade en Saeco på jobbet körde vi med böner köpta på ICA Kvantum finns nog i 250-500g påsar i Guld- och silverfärg hette nog Molinari tror jag...

Blev ganska gott och en fin crema.

Klicka för att se resterande...

Tack för tipset, värt ett försök!

//Henrik

Kan du inte ändra nån inställning så att det rinner igenom saktare ?
Försök komma närmare 30 sek

Yehaaa - hittade precis en inställning som heter "Water speed" där man kan ställa hur fort vattnet skall rinna. Får testa med 30 som värde där till morgonkaffet ;-)

//Henrik

Jag körde Lavazza crema e aroma till min helautomat.
Finns på Ica maxi.

Av dom kaffesorter som finns hos Ica så är det den som funkade bäst med min maskin.

Min helautomat har gett förvånansvärt bra resultat med Musetti (den bruna påsen) som finns på Hemköp & Willys.

Jag har provat ganska många olika sorter, favoriten än så länge är nog J&N Gatsinga. Men den bruna Musettin är helt ok tycker jag.

Finns det sånna där inställningar så att det rinner långsammare på många helautomatiska maskiner?

Samtliga helauto jag testat gör en espresso på bara några få sekunder eller med en lite kort pre-brewing följt av en paus. Jag har funderat lite över detta (godare kaffe på jobbet är ju alltid trevligt att kunna ordna..)

Om det finns en sån funktion - fungerar den verkligen vettigt då? Det blir inte bara så att det är lägre tryck?

Tacksam för svar!

jojo sa:

Finns det sånna där inställningar så att det rinner långsammare på många helautomatiska maskiner?

Om det finns en sån funktion - fungerar den verkligen vettigt då? Det blir inte bara så att det är lägre tryck?

Klicka för att se resterande...

Jajamensan, finns på Jura och funkar speciellt bra just idag!

April april, alltså

//Henrik

jojo sa:

Finns det sånna där inställningar så att det rinner långsammare på många helautomatiska maskiner?

Klicka för att se resterande...

1. Ställ in kvarnen att mala finare

2. En del av Saecos maskiner har ställbart mottryck ("SBS"), som förlänger extraktionstiden.

Testa Mauro Concerto! Var det enda kaffet som fungerade på vår gamla helautomatiska maskin vi hade för några år sedan. Finns iofs inte i många livsmedelsaffärer, men fungerar och är prisvärt.

Hej igen,

Har testat med Mauro Concerto idag och det blev klart bättre crema än någon av de (visserligen inte så många) tidigare sorterna jag provat. Istället för en mikrosopiskt tunn hinna så var den nu några millimeter tjock. Köpte Concerto för att ha nåt välbeprövat som referens. Körde den på grov malning eftersom den är mörkrostad.

Pratade även med en Jura service-kille som berättade att kvarnen på en helautomatisk maskin fungerar på annat sätt än en manuell kvarn. Om jag förstod det hela rätt så kör en kvarn på en helautomatisk maskin ett visst antal sekunder och sen beror det på malningsinställningen hur mycket kaffe som mals. Ju grövre malning desto större mängd kaffe hinner malas på den bestämda tiden.

Det är alltså inte alls självklart att man skall ställa en helautomatisk maskin på finare malning för att få bryggningen att ta längre tid. Med grövre malning packas mer kaffe som vattnet skall passera och det kan alltså ta längre tid än med fin malning. Så förstod jag det hela i alla fall. Kanske någon mer kunnig kan rätta mig eller fylla i.


//Henrik