J&N Julkaffe Mumma 2009

Idag har jag inhandlat Johan & Nyströms Julmumma och sitter just nu i fåtöljen med en aeropressad kopp.

Så här skriver de själva om kaffet:
-----------
För att skapa Julkaffe Mumma så tar vi ett av våra favoritkaffen - Mysore Nuggets - och lagrar det tillsammans med kardemumma i några månader. Resultatet blir en smaksensation. Kardemumman har tagits upp av kaffet och ger det en förfinat kryddig ton. För att göra det ytterligare julinspirerat har vi blandat i några procent naturligt pressad apelsin, samt kanel. Tillsammans ger dessa smaker ett kaffe som verkligen både luktar och smakar jul. Vi säljer det med reservation för att tillgången är begränsad.
-----------

Jag är sen tidigare inte direkt förtjust i smaksatta kaffen. Har provat några av Kahls varianter och de har alla känts artificiella och inte ritktigt harmoniserade.

Vad tycker jag då om detta kaffe?

Doft på bönor
Direkt när jag öppnar påsen slås jag av doften av apelsinskal och kardemumma. Doften är ganska distinkt, men angenäm och känns väldigt julig.

Doft i kopp
Koppen doftar alldeles underbart av kardemumma och söt apelsin.

Smak
Det första som slår mig är kryddigheten på kaffet. Starkt men inte beskt på något sätt. Detta kryddiga blandas med smaken av apelsin. Kardemumman tränger fram när man svalt och andas ut. Smaken hänger i ett bra tag.

Resultatet tycker jag är strålande.
Ett kaffe som verkligen andas jul, med smaker som känns rena och äkta men framförallt väldigt kul. (nödrimmet var givetvis menat )

Skulle vilja testa detta kaffe som espresso faktiskt eller cappu blir nog en intressant upplevelse.

Jag brukar inte heller vara förtjust i smaksatt kaffe, men jag tycker det gör väldigt stor skillnad på hur man smaksätter det. Problemet är när man har artificiella smakämnen eftersom de ofta är väldigt starka och lätt tar över och dessutom endimensionella just eftersom de är artificiellt framtagna. Naturliga smakämnen som kardemumma, kanel eller citron funkar bättre eftersom de har ett naturligt bredare smak och dessutom oftast inte slår ut andra smaker (naturligtvis beroende på hur de används.. )

Instämmer med martink:s kommentar. Har inte heller haft mycket till övers för smaksatta kaffen, utom just de med kardemumma. Det ska bli mycket spännande att pröva detta!

Om ni gillar kardemumma kan jag ev. tipsa om Åbros "julmumma" öl. Eller det är snarare öl blandat med julmust och soda och kryddor tror jag. Jag gillade den dock inte då det var väldigt mycket kardemumma smak! Så tipsa vet jag inte, snarare upplysa kanske

Tycker att mysore nuggets i vanliga fall är härligt i juletid... blir av att skaffa sig en påse för att testa

Problemet med kardemummakaffe, om man inte köper det bryggmalda, är väl att smaken kommer hänga med ett bra tag efter man malt det i sin egen kvarn? Har inte testat julmumma, men det låter lockande i juletid

/Fabian

Nu har jag släppt aeropressen och fyrat av två skott i Silvian.
För den som inte älskar syrliga smaker är detta kaffe inget att föredra. Apelsinsmaken är intensiv men harmoniserar väl med kaffebönan. Tyvärr har jag ingen mjölk hemma utan det andra skottet blev till en americano.

Någon som provat den som cappucino eller latte?

Den är inget vidare som cappuccino, mjölken gömmer kardemummasmaken rejält.
Gillade den inte alls som cappuccino. Däremot som Espresso.