Isomac Giada ger dålig Crema

Hej

Jag har en Isomac Giada som jag haft sen ny ( 2 år) , problemet är att jag tycker inte den gör gott kaffe när jag jämför med andra apparater ( ofta betydligt billigare)

Kaffet blir ofta tunt och dåligt med crema, eller beskt och något mer crema men detta beror givetvis på hur jag maler och tampar. men det blir aldrig riktigt bra.

Jag har provat mad alla möjliga sorters bönor med olika finhet på malningen.

Det lustiga är att om man läser instruktionsboken så står det att trycket på manumetern ska visa ca 9 bar annars har man tampat tampat för hårt eller för finmalet eller överfyllt filtert.

om jag brygger på 9 bar blir det tunnare än Te, utan måste upp på ca 13bar för att det överhuvetaget ska smaka kaffe.

vad är det som e fel? ( inget fel på värmen i maskinen, och den är rengjord och avkalkad kontinuerligt)

Mvh
Pär

Känner igen det...

Hej, jag hade precis samma problem med min gaida och sålde den faktiskt efter ett tags kämpande. Trodde att jag helt enkelt inte hade det som krävdes för att göra en espresso på en halvautomatisk maskin, så det blev en helautomatisk för mig ett tag. Det jag vet är att du kan ta manumetern med en stor skopa salt då den som satt på min maskin alltid visade samma. Mitt tips: sälj den och köp dig en Silvia istället, jag finner den mycket mer lättarbetad.

Hej, se denna tråd, Brio är i princip samma maskin: http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?32419-Isomac-Brio-moddningar-(bilder!)&highlight=brio

Giadan har en fjäderbelastad ventil som stjäl en del av trycket, du kan enkelt se det genom att köra maskinen utan kaffe i filtret, mätaren visar då typ 4 bar. Man ska maxa trycket så mycket det går, satsa på att mala så du får 25-30 sekunder extraktionstid, låt trycket vara så högt det går.

Har du egen kvarn? Annars får du det svårt att styra resultatet.

Annars är väl bra tips att inte fylla på för mycket i handtaget (du vill inte ha något märke i pucken av muttern i spridarfiltret), och pressa inte för hårt (ungefär samma kraft som det tar att sätta ner en kniv i en hårdost). Färska bönor och gör rent maskinen. En genomkörning med citronsyra är inte att underskatta, men det verkade det som du gjort.
Och skit i manometern, den gör ingen kaffe åt dig. Har du för finmalet så kommer det inte ut nånting ur filtret, när det är så fint så skruva lite på kvarnen så bör du hamna ganska så rätt i hur malet det kan vara.

Isomac rockar...

tror min hamnar runt 6-8 bar utan kaffe om jag inte mins fel , har funderat på att prova byta ut fjädern till en som e lite mjukare .

jo den har fått sig en dos citronsyra då och då.
jo jag har kvarn så visst går det att göra någerlunda kaffe, och tro mig jag har provat det mesta. det tråkiga är att man gör ett bättre kaffe med en 400kr krupp maskin utan att en tänka på malning eller tampning.

undra bara är vad som är orsaken , för dåligt tryck , flöde eller något annat. ska jag ändå köpa en annan kan jag lika bra prova att moda först , går den sönder så blir den iallafall inte sämre

Tror det är som någon annan sa, skit i manometern.
Kanske valet av bönor spelar in. Om du kör med budgetbönor medan du labbar så kan jag rekommendera Musetti brun påse, under 50-lappen på Willys eller Hemköp. Smaken är kanske inte superduper och kan vara lite svajig från påse till påse, men oftast fullt drickbart. De bönorna ska ge bra med crema iaf.
Malningen är viktig men försök få det så du kan tampa normalt med typ 15 kilo.
Sedan ska skottet gå på runt 25 sek för 5 cl (dubbel).
Kör på högsta tryck bara, om kaffet inte orkar igenom så justerar du.