Inför tävlingen...lite tips tack

Spider

Spider

Well-known member
Nu på onsdag ska vi ha en "barista tävling" (vännerna emellan).
Det bestämdes att Espresso house blandning ska användas (tror att det är 70-30).
Vi kommer att brygga en dubbelespresso.
En dum fråga:
Ska jag använda enkelpipig eller dubbelpipig handtag (påverkas creman)? Det är nämligen mest crema vinner.

Lite tips grabbs...vore tacksamt.
 
hrbrun

hrbrun

Well-known member
Nyrostat och nakenfilter är mitt tips. Mina skott ser ut som en nytappad Guinness med den kombon.

Hur kommer det sig att det är "mest crema" som vinner? Vem är domare...? :)
 
Tobiemme

Tobiemme

Well-known member
kör naket!

p.s. kör sedan ett till tävlingsmoment som bedömer smak. det har som bekant inte så mycket med cremans höjd att göra. ;) d.s.
 
Spider

Spider

Well-known member
Tackar grabbar, tills dess jag har investerat i haken portafilter är enkel portafilter min favorit dels för att kan då använda mina favokoppar (mina koppar är lite för smala för dubbel portafilter.

Men seriöst för jag mer crema med naken portafilter? Hur är det med smaken?
 
Tobiemme

Tobiemme

Well-known member
smaken blir mjukare (oftast bättre), känns luftigare och får en tjockare munkänsla. creman är minst dubbelt så tjock med naket, hemma hos mig. man får se upp lite med kanalisering, bara. det kan spruta runt lite... kan du inte låna ett någonstans?
 
Spider

Spider

Well-known member
Det vore det bästa, men känner ingen som äger en för att låna. Vad menas med kanalisering?
Om det skvätter och det blir messy är inte snyggt. Det var min nästa fråga om det alltid rinner snyggt som på bilderna?

Nu är jag riktigt suger för att testa.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
15,377
Inlägg
160,728
Medlemmar
19,851
Senaste medlemmen
Robyl
Topp