Nickeh
Well-known member
I samband med fundering kring att byta till mindre jigglare på en fb80 så snubblade jag över en tråd som disskuterade kaffet expansion under extrahering...
En person påstod att kaffet svällde efter extraktion alltså efter att trycket slutat verka på pucken medans någon annan påstod att pucken sväller under själva extraktionen.
Med min väldigt begränsade kunskap så känns det som att kaffet borde expandera lite under hela processen.
Men det som slog mig var att det är konstigt att ingen tillverkat ett portafilter i plexi eller annat genomskinligt material. Det har ju varit extremt mycket prat om att det är så svårt att undersöka vad som händer under själva bryggningen och detta skulle ju ge möjlighet att visuellt få lite mer koll på vad som händer.....
En annan tanke var att man borde kunna göra ett experiment med en aeropress, man får ju långt ifrån samma tryck men det kan vara en bra utgångspunkt.
Varför detta är intressant är väl i förstahand om man har problem med channeling och vill veta om det beror på att pucken sväller för mycket och förstörs utav spridarfiltret....
Har desvärre ingen aeropress så jag kan inte testa min tes. Kan hända att trycket är för litet för att man skall kunna motverka svällningen om det nu skulle vara så att svällningen inte kan ske medans vattnet trycker på.
Blir iofs lite svårt att se närmast spridarfiltret men varför inte göra en längre manick med de sista delarna utav bryggruppen i själva portafiltret eller vad man nu ska kalla det.....
Efter det så vill man ju veta vad som försegår innuti pucken också. Men det blir nog en svårare fråga
En person påstod att kaffet svällde efter extraktion alltså efter att trycket slutat verka på pucken medans någon annan påstod att pucken sväller under själva extraktionen.
Med min väldigt begränsade kunskap så känns det som att kaffet borde expandera lite under hela processen.
Men det som slog mig var att det är konstigt att ingen tillverkat ett portafilter i plexi eller annat genomskinligt material. Det har ju varit extremt mycket prat om att det är så svårt att undersöka vad som händer under själva bryggningen och detta skulle ju ge möjlighet att visuellt få lite mer koll på vad som händer.....
En annan tanke var att man borde kunna göra ett experiment med en aeropress, man får ju långt ifrån samma tryck men det kan vara en bra utgångspunkt.
Varför detta är intressant är väl i förstahand om man har problem med channeling och vill veta om det beror på att pucken sväller för mycket och förstörs utav spridarfiltret....
Har desvärre ingen aeropress så jag kan inte testa min tes. Kan hända att trycket är för litet för att man skall kunna motverka svällningen om det nu skulle vara så att svällningen inte kan ske medans vattnet trycker på.
Blir iofs lite svårt att se närmast spridarfiltret men varför inte göra en längre manick med de sista delarna utav bryggruppen i själva portafiltret eller vad man nu ska kalla det.....
Efter det så vill man ju veta vad som försegår innuti pucken också. Men det blir nog en svårare fråga
