HOME BARISTA CHAMPIONSHIP 2006
- Trådstartare Kaffemannen
- Start datum
Trevliga bilder Joakim! Jag missade att torka av ångröret direkt efter det att jag hade skummat mjölken till cappuccinon. Jag åtgärdade det medan jag gjorde espresson och trodde att jag skulle komma undan med det. Föga anade jag att det skulle finnas så mycket "bildbevis"... ;-)
Tack wesaft!
Jag är mycket nöjd med mitt pris. Det var lite prylar som jag saknade tidigare som jag nu inte behöver införskaffa. Jag hade faktiskt inget shotglas med 3 och 6 centiliters markering tidigare
På sista tiden har det blivit alltför mycket fokus på mjölkskumning för min del. Detta har gjort att espresson har blivit lidande. Nu är det fokus på kaffet som gäller. Det är ju trots allt det viktigaste. För er som är intresserade så finns det en bild på Barista väskan på Dans blogg www.danstenqvist.com (inlägget från 24/11).
Jag är mycket nöjd med mitt pris. Det var lite prylar som jag saknade tidigare som jag nu inte behöver införskaffa. Jag hade faktiskt inget shotglas med 3 och 6 centiliters markering tidigare
På sista tiden har det blivit alltför mycket fokus på mjölkskumning för min del. Detta har gjort att espresson har blivit lidande. Nu är det fokus på kaffet som gäller. Det är ju trots allt det viktigaste. För er som är intresserade så finns det en bild på Barista väskan på Dans blogg www.danstenqvist.com (inlägget från 24/11).
jb
Well-known member
Måste bara passa på att gratuelar samtliga tävlanden till ett otroligt bra jobb... Kul att se passionen och engagemanget för kaffet
Vi hoppas inom kort bli klara med bildandet av föreningen HBC som ska jobba med att fortsatt arrangera tävlingen och andra aktiviteter...
Informationen kommer att uppdateras på www.homebaristachampionship.se
efter hand.
Tack till Mattias som ställde upp med lokaler och gjorde denna happening möjlig!
Vi hoppas inom kort bli klara med bildandet av föreningen HBC som ska jobba med att fortsatt arrangera tävlingen och andra aktiviteter...
Informationen kommer att uppdateras på www.homebaristachampionship.se
efter hand.
Tack till Mattias som ställde upp med lokaler och gjorde denna happening möjlig!
lupoo
Well-known member
Grattis till alla!!! Deltagare arrangörer (respekt!) och publik, alla ser ut att vara vinnare, vissa mer än andra . Hoppas att HBC blir något stort i framtiden och får fler hemmabaristor att "komma ut" (detta gäller även mig själv) och dela med sig av erfarneheter få mer kunskap och ta kaffet/espressokulturen ännu ett steg framåt i sann "tredjevågen" anda.
. Hoppas att HBC blir något stort i framtiden och får fler hemmabaristor att "komma ut" (detta gäller även mig själv) och dela med sig av erfarneheter få mer kunskap och ta kaffet/espressokulturen ännu ett steg framåt i sann "tredjevågen" anda.
Joakim C
Well-known member
Min signatur:
Singleshot i botten (använde Estates Santa Cruz Frensh Roast)
2cl chokladdryckblandning - jag värmde ungefär hälften mjölk och hälften 71% single origin choklad från Trinitario böna (ca 40g choklad till 0,5dl mjölk).
rör runt lite
ca 2cl skummad mjölk, typ som en Macchiato
lite hackad vit/vanilj Lindt på toppen för att få lite sötma mot den kraftiga mörka chokladen och espresson.
Singleshot i botten (använde Estates Santa Cruz Frensh Roast)
2cl chokladdryckblandning - jag värmde ungefär hälften mjölk och hälften 71% single origin choklad från Trinitario böna (ca 40g choklad till 0,5dl mjölk).
rör runt lite
ca 2cl skummad mjölk, typ som en Macchiato
lite hackad vit/vanilj Lindt på toppen för att få lite sötma mot den kraftiga mörka chokladen och espresson.
Kul med recepten på signaturerna!
Bara att prova hemma...
Snyggast signatur tyckte jag Johan gjorde. Hade varit kul att prova lite fudge...(nåt för nästa tävlings förmiddag??? )
Jag gillade dessutom Joakims koppar, speciellt cappuccinokopparna. Riktigt snygga!
Glömde skriva att jag använde mig av Sumatra Gayo Mountain från J&N till alla drycker.
Bara att prova hemma...
Snyggast signatur tyckte jag Johan gjorde. Hade varit kul att prova lite fudge...(nåt för nästa tävlings förmiddag???
)Jag gillade dessutom Joakims koppar, speciellt cappuccinokopparna. Riktigt snygga!
Glömde skriva att jag använde mig av Sumatra Gayo Mountain från J&N till alla drycker.
lupoo
Well-known member
Grattis mrjohan! Prisbordet var ju inte direkt dåligt.
Ser att man har gjort lite förändringar på Perfettan. På min sitter tryckmätaren uppe till höger (ovanför spaken). Detta är kanske en förändring för att "harmonisera" med Junior modellerna?
Snygg och gedigen javisst Kommer just från köket efter "kvällsputsen", blankt är kung 8)
Ser att man har gjort lite förändringar på Perfettan. På min sitter tryckmätaren uppe till höger (ovanför spaken). Detta är kanske en förändring för att "harmonisera" med Junior modellerna?
Snygg och gedigen javisst
Kommer just från köket efter "kvällsputsen", blankt är kung 8)Kaffemannen
Well-known member
Vackert Johan... Antar att det dras ur en och annan shot i dagarna på den?
Sitter just och förbereder ändringarna på hemsidan. Kommer dock synas först till helgen... Is i magen mina vänner..is 8)
Sitter just och förbereder ändringarna på hemsidan. Kommer dock synas först till helgen... Is i magen mina vänner..is 8)
von Thor
Kaffevision
Ett riktigt härligt evenemang blev det. Tack vare initiativtagarna och alla passionerade deltagare! Själv tog jag shot-tider på de tre första deltagarna, och jag måste säga att alla hade väldigt konsekventa shot-serier. Blev dessutom väldigt imponerad av Lars som var helt klar redan efter 15min. Har fått mersmak på malmö så det kommer bli mer regelbundna resor dit i framtiden. Men först, hemma-jam hos mag i helgen, ska bli grymt kul.
Fredrik
Well-known member
mrjohan sa:Strävan efter "il espresso perfetto" är i full gång. Jag lovar!
Temperaturjusteringar uppåt krävs. Lite i taget...
Du har en dryg vecka på dig innan storebror kommer och inspekterar. Även fast jag kanske är att beakta som "lillebror" efter helgens sammandrabbning
Nu ska jag träna på signaturdrink. Det är bara ett år kvar till nästa HBC!
mrjohan
Well-known member
Fredrik sa:Du har en dryg vecka på dig innan storebror kommer och inspekterar. Även fast jag kanske är att beakta som "lillebror" efter helgens sammandrabbning
Nu ska jag träna på signaturdrink. Det är bara ett år kvar till nästa HBC!
Hehe! :lol:
All tid framför en espressomaskin får hädanefter ses som träning inför HBC 2007. Helt klart!
