Förvirrad om rengöring

Nu har jag för första gången avkalkat min Gaggia Classic med avkalkningsmedel och gjort ren den genom att backflusha med rengöringsmedel och kan bara konstatera att skillnaden blev total. Mina Mauro de Luxe-bönor smakade plötsligt helt annorlunda, utan den bittra bismaken som jag trodde hörde bönan till.

Men jag är klart konfunderad kring det här med att "back-flusha". På sajten Wholelattelove står det:

There are three home machines that have three-way valves but the manufacturer recommends that you do not backflush them. These include the Gaggia Baby, Gaggia Classic and Rancilio Silvia.

Bör jag bry mig om det, eller...?

Wholelattelove säger även

Put the portafilter back into the brew group and turn on the pump. In about 20 seconds the pump will get very quiet. This is a result of the pressure now being built up. When the pressure has built up (quiet), turn off the pump.

20 sekunder låter toklänge, och stämmer inte överens med andra rekommendationer. Väntar man uppåt 10-20 sekunder blir det ett härligt tryck i röret när man stänger av, vilket får till följd att halva köket blir nedstängt. Då funkar snabba på och avstängningar bättre. Men vem ska man lita på?

Vissa rekommenderar även varm maskin, eftersom rengöringsmedlet verkar bättre då, medan vissa varnar för varm maskin, eftersom rengöringsmedlet då kan bränna fast.

Hjälp, vad är det som gäller? :?:

/J

Jag kan inte förstå varför man inte skulle backflusha (härligt försvenskat uttryck). Eftersom det sugs tillbaka kaffe när du stänger av bryggningen behöver denna del också rengöras, och det görs genom backflushing.

Jag har bara gjort det när maskinen är varm då rengöringsmedlet funkar bättre då, efter rengöring skall man spola igenom ordentligt med vatten och backflusha utan rengöringsmedel. Kan inte se att det finns någon risk för att rengöringmedlet skulle bränna fast om man spolar rent efteråt.

När man kör med blindfiltret tar det längre tid innan pumpen får upp trycket då det är en större volym att fylla blindfiltret jämförrt med när man brygger, men 20 s låter länge.
Jag kör pumpen tills jag hör att den byggt upp tryck sedan stänger jag av. Det är när man stänger av som rengöringsmedlet sugs tillbaka in imaskinen och gör verkan, det finns ingen vitts med att låta pumpen gå länge under tryck.
När man sedan startar pumpen igen kommen den snabbt upp i tryck och man kan sådeles stänga av ganska snart.

De många amerikanska sidorna är bra på sitt sätt men min erfarenhet är att det är bäst att ta reda på hur maskinen funkar och sedan tänka till på om det som står är vettigt.

Kul med en till sollentunabo som kör med Classic

När jag provade att backflusha med bara vatten på min Elektra så fick jag upp ett bra tryck på några sekunder om jag inte minns fel, pumpen tystnade som ni beskriver. Sen hände inget och sen inget. Jag kunde inte ta loss portafiltret, det satt med tryck som svetsat fast kan jag lova. Jag hade inget annat att göra än att slå av maskinen och sätta mig ned och fundera på vad fan jag skulle göra

Efter flera minuter så sade det "flooosh" och backflushen gick. Brukar det ta sån tid? På Ellimaticen så fick jag backflush omgående, kan trevägsventilen vara så mycket hårdare på Elektran?

Har inte flushat med rengöring ännu men det är nog dax nu i helgen kanske, har haft den i tre veckor drygt ca.

Generellt:
3-vägsventilen är alltid öppen, den skall stängas när pumpen går.

Att det tar lite tid att bygga upp trycket kan jag hålla med om, kanske 15s

Varm maskin eller i alla fall kokhett vatten till lösningsmedlet!

Spola rikligt med rent vatten efter och offra en Espressoshot!

http://www.home.vxu.se/dmafr98/espresso/backflushing.htm


Ni anser alltså att denna sida har fel både ang. värmen + hur länge trycket med blindfilter ska byggas upp?

Kanske är mer maskinspecifikt...

Jag tar 1 tsk Puly Caff i blindfiltret, löser det i kokhett vatten från Te-kranen.
Apterar blindfiltrer i/på ett varmt brygghuvud och spänner åt. Låter pumpen gå några sekunder, lyssnar på ljudet, ca. 10-15s gång, stänger av, hör jag inget "backflush"ljud kör jag pumpen 1-3s igen.. när jag hört ljudet får Puly verka... inågra minuter. Sedan slabbas det en hel del med Puly runt i brygghuvudet Å spolas...

Tror att han apterar torrt pulver direkt mot brygghuvudet... kan kanske vara det han syftar på med att det kan bränna fast...

Bra beskrivning han gjort tycker jag.

PS. Jag backflushar efter varje bryggdag med vatten... DS.

Akoa sa:

http://www.home.vxu.se/dmafr98/espresso/backflushing.htm


Ni anser alltså att denna sida har fel både ang. värmen + hur länge trycket med blindfilter ska byggas upp?

Klicka för att se resterande...

vad det handlar om - tror jag - att backflushen sköts olika på olika typer av maskiner. Enligt den sidan du uppger verkar inte denna maskin ha en e-61 grupphuvud med trevägsventil.

Topp!
Nu kan jag "backflusha" utan att vara orolig. Lagom snabba avstängningar och med värme fixar biffen. Ser fram emot nästa tillfälle.

Och förresten Marv, tack för skalan till Minimokan. Den är både snygg och funktionell.

/J

johthe sa:

Topp!
Nu kan jag "backflusha" utan att vara orolig. Lagom snabba avstängningar och med värme fixar biffen. Ser fram emot nästa tillfälle.

Och förresten Marv, tack för skalan till Minimokan. Den är både snygg och funktionell.

/J

Klicka för att se resterande...

Många blir oroliga att förstöra pumpen då man backflushar, men på Gaggia classic, som har tryckreglerringsventil jobbar inte pumpen hårdare än vid bryggning.

Kul att skalan är uppskattad och kommer till användning.

Man bör aldrig låta pumpen jobba mer än några sekunder, blint, på små maskiner med vibrationspump. Stora maskiner med cirkulationspump kan jobba längre utan att ta skada.

Ännu ett klargörande (och ett logiskt sådant: små maskiner, kort tid, stora maskiner, lång tid).

Tack Cheffalo!

Cheffalo sa:

Man bör aldrig låta pumpen jobba mer än några sekunder, blint, på små maskiner med vibrationspump. Stora maskiner med cirkulationspump kan jobba längre utan att ta skada.

Klicka för att se resterande...

Jag får väll sticka ut hakan och hävda att på en Gaggia Classic jobbar pumpen lika hårt mot ett blindfilter som mot kaffet vid bryggning. Detta på grund av tryckregleringsventilen som bestämmer trycket vid vilken pumpen jobbar. Man behövar alltså inte vara rädd för att förstöra pumpen vid backflushing så länge man inte kör pumpen toklänge (typ minuter).

Nu har jag surfat runt och hittat följande om Gaggia Classic på Sweet Maria:

...and you can clean the machine by backflushing. Note that Gaggia USA does not officially support backflushing because it may splash hot water out the release valve into the drip tray. This is a legal concern - you can backflush but you do it at your own risk.

Så fortsätt "backflusha" din Classic, så länge du inte bor i Amerika.

Vad använder ni för rengöringsmedel? Finns det "fel" rengöringsmedel, som kan förstöra maskinen, speciellt med tanke på att Gaggian har kokare av aluminium :?:

/J

johthe sa:

Nu har jag surfat runt och hittat följande om Gaggia Classic på Sweet Maria:

...and you can clean the machine by backflushing. Note that Gaggia USA does not officially support backflushing because it may splash hot water out the release valve into the drip tray. This is a legal concern - you can backflush but you do it at your own risk.

Så fortsätt "backflusha" din Classic, så länge du inte bor i Amerika.

Vad använder ni för rengöringsmedel? Finns det "fel" rengöringsmedel, som kan förstöra maskinen, speciellt med tanke på att Gaggian har kokare av aluminium :?:

/J

Klicka för att se resterande...

Du skall inte få in rengöringsmedel i kokaren ! Det är bara avkalkningmedel som skall in i kokaren.

För rengöring av filter mm och vid backflushing använder jag
http://www.kaffemaskinen.se/webshop/show_product.aspx?ProdID=115&SubCatID=11

fungerar ruskigt bra.

Marv sa:

Man behövar alltså inte vara rädd för att förstöra pumpen vid backflushing så länge man inte kör pumpen toklänge (typ minuter).

Klicka för att se resterande...

Är nog helt sant, men jag brukar ändå följa min lilla regel ovan, för att undvika onödiga missförstånd osv.
I usa får man inte backflusha för man kan bränna sig. De har väl läst Råd & Rön... :roll:

Och varför ska alla blanda ihop rengöring och avkalkning?? :?

Inte jag, inte nu längre, tack vare alla duktiga kaffenördar på det här forumet!

Tack!

Tar upp en apgammal tråd, men rubriken stämde på mig
Vad skall jag ha för remgöringsmedel till min Silvia? På olika håll varnas för att använda "fel" medel.
Måste jag skruva isär bryggruppen, enligt länktipset ovan, eller är de bara att tippa i blindfiltret och tuta på?

Tippa i blindfilteret och tuta på, det är bara att köra!

Nån rekommendation ang. rengöringsmedel?

PekkaB sa:

Nån rekommendation ang. rengöringsmedel?

Klicka för att se resterande...

Puly Caff Plus från tex Kaffegrossisten eller andra som har pulvret, finns också i tablettform.

Pulvret/tabletten använder du för att backflusha maskinen med och sedan backflusha med rent vatten ett antal gånger till dess det kommer rent vatten ur gruppen igen - finns en film ochbeskrivning att titta på hos Kaffegrossisten om hur man gör.

För lösa delar kan man dessutom droppa i lite Yes handdiskmedel tillsammans med Puly Caff Plus och tillsätta kokhett vatten - lämpligen i en kastrull och tänk på at skydda ögonen från stänk eftersom det är starkt frätande, särskilt med kokhett vatten. Puly Caff plus är i stort sett samma kemikalier som i vanligt maskindiskmedel.