Extrem(?) mörkrost

Hej!

Vad har ni förslag på riktigt mörkrostat kaffe? Kommer främst köra med presskanna då några på jobbet blev nyfikna. Kvarnen är en Kinu Classic med utbytt malverk för filterkaffe som jag kört med i flera år. Vattentemperaturen är 99 grader från Beans In Cup så troligtvis får jag tappa i en karaff för att låta den svalna om jag inte har med mig instickstermometern.

Spontant ville jag köpa Kahls Inferno men innehållet rostades 1/6 vilket är mer än tre månader. Ska jag köpa det ändå eller be om en mer färskrostad sats när det närmar sig?

Johan & Nyström Bourbon Jungle?
Zoegas Forza?
Crema French Roast?

Fokus är starkt som I smak inte att koffeinhalten ska vara hög.

Brukar du med andra ord använda ljusare bönor? Skulle nog byta tillbaka till espresso-konen för Kinu om du har kvar den.

Bourbon Jungle var inte extrem sist jag drack det, även om det var några år sen. Franskrost är ju i regel så mörkt det blir - men du skulle kunna köra något med massa robusta eller liknande också om du vill få ännu mer kärva smaker. Då följer högre koffeinhalt med på köpet, vare sig man vill det eller inte.

Skulle helst försöka hitta något rostat ett par veckor innan.

Nej, det blir oftast ljust/mellan (sambon gillar inte mörkrost) men då jag inte har espressomaskin så gjorde jag bytet efter några år av att ha kört med originalmalverk. Hemma blir det mest Chemex och V60.

Koffeinet är inte så viktig för mig men många jämställer starkt kaffe med hög koffeinhalt.

Jag beställde nyligen från Uppsala Kafferosteri, och skrev lite om mina upplevelser i "Vad har ni i kvarnen" tråden.
Det är RIKTIG mörkrost. Men ändå gjort på specialkaffe och färskrostat.
Typ 215kr för 500g.
Så om du letar efter något färskrostat men ändå riktig mörkrost så kan du ju kika.
Mina påsar var rostade samma vecka som jag beställde.