Espressokatastrof något för Arge Baristan?

Hej alla!
Hos mitt stammisfik har de världens godaste bakverk, bröd och lunchrätter men när det kommer till kaffet är det en sån sjuk kvalitetsskillnad att man blir ledsen! Ändå sitter de på finfint nyrostat från J&N. Nåja, jag antar att de flesta inte ens blir förvånade längre men jag bestämde mig för att detta var ett fall för den Arge Baristan(Riktigt Kaffes nysatsning?)

Maskinen de har ifråga är en 2gruppare från Espressa. Det närmsta jag hittar är maskinen på denna bild(http://neroitalia.co.nz/images/Products/Machines/Med Click Thru/2gr-elettronica_E96-med.jpg) fast tio år äldre. Den har endast en knapp för på/av till varsin grupp samt tre vreden för ånga samt tevatten.

Trycket i maskinen ligger nere på 1 bar enl. mätaren. Höger grupp håller inte helt tätt och ej heller ena ångröret som står och småpyser mest hela tiden. De har nya packningar till grupperna men vet ej hur man monterar dem. Spridarfiltren är som på en faema utan skruv i mitten. Ngn som vet hur man lossar dem och byter packning?

Upptäckte när jag skulle rengöra portafiltren att detta var något som inte gjorts sedan tidigast förrförra milleniet... Rinnkanalerna låg igentäppta likt Bert Karlssons kranskärl och det jag fick bort med borste var bara en bråkdel av vad som låg däri. Är det lönt att försöka få dem rena och hur bör man i så fall gå tillväga?

Kvarnen är en gammal compak som verkligen sjunger på sista orden av sista versen. Vet ej om det beror på att motorn eller malskivorna är slut(en kombo kanske?), vad tror ni? Går det att köpa nya skivor till en så gammal kvarn(ser ut som en äldre version av K-6an men kan inte veta säkert pga nedslitet serie/produktlabel)?

En stor mängd text men till dig som kommit såhär långt vill jag bara säga grattis och tack! Orkar du sedan skriva ngt till svar så är ju min Torsdag gjord!

Är det värt att ta tag i denhär härvan och i vilken ände bör man i så fall börja?

Tack på förhand

Låter som ett roligt projelt.

Packningarna är nog bara att skruva bort spridarfiltret och sedan bända bort packningen, eller skruva in en skruv i den litegrann, för att få tag, och sedan dra bort packningen.

Lägg portafiltren i en bunke varmt vatten och tillsätt rengöringsmedel, sånt som man kan bakspola med. låt ligga över natten. Här kan även spridarfilter etc läggas ned.

Kolla denna från J&N, istället för att jag skriver varje steg

http://www.johanochnystrom.se/pdf/Clean_Machine.pdf

Var har de köpt maskinerna, kan de inte få service den vägen?

Ang kvarnen, öppna på och se hur det ser ut med malskivorna, börja med en rengöring och se, sen kanske byte av malskivor.

Och gör en rejäl avkalkning på espressomaskinen.

Tack för svar!

Men spridarfiltrena är alltså bara att skruva loss för hand(hela filtret skruvas)?

Rengöring ska tas tag i även det, de har tydligen rengjort "varannan dag" men ser inte så ut...

Ang. service så köpte de Cafét från tidigare ägare med all utrustning(inkl. maskiner) kvar, tror ej att ngn service ingår fortf men ska kolla.

Hur är det med malskivor förresten, var kan man köpa nya och i vilken diameter? Har de samma malskivor till sina äldre kvarnar som sina nya? Borde ju bara vara att måtta när man öppnat upp iofs och sedan handla efter det.

Ska även se till avkalkning, finns ju säkert en massa guider här på forumet!

Tack igen för svar och fortsätt gärna om du kommer på något mer!

Skruven i mitten är bara att skruva ut, då lossnar spridarfiltret, är maskinen varm så finns väl en viss risk att bränna handen här, men ingen större fara.

Meddela dem att även om de så rengjorde varannan dag så bör viss rengöring ske varje dag, som att bakspola och lägga portafiltren i rengöring.


Malskivor finns på flera ställen. Vet inte hur det är med butiker i Sverige men om du ringer Kaffemaskinen och berättar lite om kvarnen så kan de säkert hjälpa dig. Kaffecompagniet är också ett ställe som brukar lösa alla problem.

Ta kort på grejerna och posta här så är det säkert någon som har koll på vad det är för kvarn.

GLC sa:

Skruven i mitten är bara att skruva ut, då lossnar spridarfiltret

Klicka för att se resterande...

Trådstartaren säger ju explicit att det inte sitter någon skruv i grupperna. Kolla om spriderfiltret har en liten kant på utsidan, i sådana fall kan du testa att bända lite försiktigt med en platt skruvmejsel och se om den kommer ut tillsammans med packningen. Om packningen är totalt intorkad och fastbränd kommer dock inte denna metod fungera utan att totalt förstöra spridarfiltret i processen. Se också tråd på Home-Barista.

Vad gäller malskivor kanske du kan prata med Kaffefabriken som verkar vara svensk distributör för Compak.

Just det ja, glömde läsa..

Jeg prøvde blindfilter-trikset på min Faema i går, og det fungerte finfint:

Sett i blindfilter i gruppehodet, men ikke vri portafilteret så fast som du bruker. Start spylingen, og etter et par sekunder vrir du løs portafilteret (uten å stoppe vanntrykket). Da løsner både pakningen og sprederen og du kan enkelt plukke dem ut.

LJ

Prövade ditt trick Vanilla_ninja, funkade skitbra! 2 stycke skitpackningar som mer verkade vara gjorda av plexiglas än gummi är nu bytta mot nya fina.

Kvarnen har inte attackerats än men den verkar rätt full av skit den med. Ang. avkalkning, är det ngn som kan länka en sjysst how-to till en idiot utan sökkunskaper?

Tack för svaren hittills!

Finns en trevlig tradition med avkalkning i samband med omställning sommar/vintertid här på forat. http://www.riktigtkaffe.se/showthread.php?t=5148&highlight=avkalkningsfest
Står en del om "howTo" i den. Lycka till!

Om det är Compak så står förmodligen skivornas modellbeteckninig instansat på sidan av dem. Av erfarenhet vet jag att Kaffecomagniet kan beställa deras skivor från tillverkaren. Finns säkert på fler ställen.

Jag tror inte att det är något annat fel på kvarnen än just skivorna, såvida den inte är skev förstås. Men det ska nog mycket till.