Säljes Coffea Liberica

Till salu
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Nyligen hemkommen från Filippinerna tänkte jag kolla om någon skulle vara intresserad av att testa den tredje sortens kaffe som växer där. Se https://lenscoffee.com/coffee-species-beyond-arabica/

Ofta packas kaffet i dåliga förpackningar och redan förmalet, men till min glädje hittade jag ett nytt rosteri som har lärt sig att göra det ordentligt. Nackdelen är att det kostar mer, 70:- för en påse på 400g men personligen tycker jag att det är värt det. Påminner lite om whiskey, men i det här fallet fruktig sådan.

Om ni skyndar er att lämna intresse kan jag försöka ordna fram mer och skicka sen till självkostnadspris.

IMG_20180807_062925.jpg

OBS! De bönor jag testade var rostade i maj, osäker på om jag kan få tag på nyare.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
58:- verkar posten vilja ha för frakten, annars går det bra att hämta i Stockholm.
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
IMG_20180807_145959.jpg

Bild på bönorna. Som synes är det olika storlek, ganska säker på att det är Coffea liberica var. dewevrei (de mindre bönorna) troligtvis med vanlig Coffea liberica blandat (de stora/enorma bönorna). Om det är någon som nappar behöver jag veta idag, annars dröjer det nog till nästa tillfälle. Tycker mest det är kul att främja mångfalden av kaffe :)
 
Senast ändrad:
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Drack uteslutande den här sortens kaffe ett par år i Filippinerna, inne på min fjärde kopp idag och kan säga att det är den mest aromatiska påsen hittills. Har förgäves försökt få tag på råkaffe sedan början, men det verkar gå direkt till rosterier som i vanliga fall misshandlar bönorna och sen paketerar i otäta plastpåsar. Försökt köpa från ett rosteri innan men det var kalla handen.

Intressant att kunna testa i form av espresso efter 10 år :lol: Funderade oväntat bra men rekommenderar annars presskanna. Ingen vidare crema och inte så lätt att ställa in kvarnen. Positivt överraskad att det smakar färskt trots rostdatumet, men skulle inte bli förvånad om det går snabbt utför efter man öppnat påsen som med t.ex. italienska bönor.

Skulle säga att det är mildare än robusta men med en säregen smak. Lite åt sumatra eller åldrat indonesiskt kaffe. Nåja, nog om detta :D
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Sweet Marias jämförde deras Liberica med en imaginär Belgian Blueberry Stout men också med lite komocka :D Ganska underhållande läsning: https://www.sweetmarias.com/india-anohki-coffee-liberica.html

Sammanfattningsvis är det ganska svårdefinierat, på ett både bra och dåligt sätt. Har inte testat de indiska bönorna men beskrivningen hade lika gärna kunnat vara för de här, minus ost kanske :unsure:
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Sparade på det sista i påsen och glömde bort i en låda. Grävde fram påsen häromdagen när jag hade slut på hemrostade bönor och fann att det fortfarande var gott såhär ett år senare. De finaste tonerna gick förlorade på ett par veckor efter att jag öppnade påsen men sen verkar det inte ha tappat alls!
 
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Bumpar den här. Har med mig ett par påsar extra från semestern, rostade för 12 dagar sedan. Om det är någon som är sugen på att testa Liberica delar jag med mig. Kursen är lite sämre nu, så 20kr/hg. Begränsad mängd, så om det är många som vill prova behöver jag dela upp i mindre påsar. Var lite osäker på om jag fortfarande skulle gilla det så köpte bara med mig så mycket som jag kunde tänka mig att dricka upp själv..

Det smakar inte lika mörkt som det ser ut, snällt kaffe med ovanlig smak. Idag som presskanna fördes mina tankar till Dr. Pepper (fast på ett bra sätt..) och dagens V60 hade en ton av apelsinskal. Drömmer fortfarande om att få rosta själv någon gång.

Har tänkt mig utlämning i centrala Stockholm den här vändan.

Edit: gjorde espresso nu, smakar som om jag hade haft i en hel sked socker. I linje med vad som berättas i den här videon:
 
Senast ändrad:
P

PalmEmanuel

Member
Jonken sa:
Bumpar den här. Har med mig ett par påsar extra från semestern, rostade för 12 dagar sedan. Om det är någon som är sugen på att testa Liberica delar jag med mig. Kursen är lite sämre nu, så 20kr/hg. Begränsad mängd, så om det är många som vill prova behöver jag dela upp i mindre påsar. Var lite osäker på om jag fortfarande skulle gilla det så köpte bara med mig så mycket som jag kunde tänka mig att dricka upp själv..

Det smakar inte lika mörkt som det ser ut, snällt kaffe med ovanlig smak. Idag som presskanna fördes mina tankar till Dr. Pepper (fast på ett bra sätt..) och dagens V60 hade en ton av apelsinskal. Drömmer fortfarande om att få rosta själv någon gång.

Har tänkt mig utlämning i centrala Stockholm den här vändan.

Edit: gjorde espresso nu, smakar som om jag hade haft i en hel sked socker. I linje med vad som berättas i den här videon:
Klicka för att se resterande...
Vore superkul att testa! Bor i Stockholm men åker iväg en vecka imorgon, så det kanske blir svårt med timing på så kort varsel :)
 
DavidLundholm

DavidLundholm

Well-known member
Tack Jonken för möjligheten att prova!

Jag har bara hunnit testa som espresso vilket var en upplevelse; Intressant sötma men också lite bismak på slutet som jag gärna skulle vilja minska så under kvällen har jag försökt sortera och plocka ut de mest särskiljande bönorna i hopp om att kunna renodla smaken lite.
 

Bilagor

  • 01B869AB-7B6F-46B3-A945-59F59E508CAE.jpeg
    01B869AB-7B6F-46B3-A945-59F59E508CAE.jpeg
    84.3 KB · Visningar: 10
Jonken

Jonken

Well-known member
Moderator
Rolig idé :) spännande att höra om du kan känna skillnad på de spetsiga/tårdroppformade bönorna och de rundare, som lika gärna kan vara något annat.

För att förtydliga tycker jag inte att det blir godast som espresso (tror även att det är viss skillnad på den här skörden och den för 5 år sedan) men det är värt att prova ett skott åtminstone eftersom det intensifierar smaken. För den som inte har espressomaskin fyller en lite extra stark presskanna en liknande funktion, samtidigt som det nog smakar lite bättre.
 
Du måste logga in eller registrera dig för att svara här.

Senaste inläggen

Forumstatistik

Trådar
14,839
Inlägg
156,968
Medlemmar
19,471
Senaste medlemmen
Peter L
Topp