Behmor rostaren

mikfri: Så ska det låta! Då kan jag få chans att glutta på din ponta också. Är den i bruk nu?

Hur är det med rökutvecklingen med Behmoren? Funderar fortfarande på en begagnad i-Roast 2. Någon som kan jämföra?

Om man har Behmoren under köksfläkten, kommer tjejen klaga på kaffeos? Som det är nu måste jag planera mina ugnsrostningar väl, så jag vet att hon inte ska vara hemma de närmaste 24 timmarna. :/

Man kan aldrig rosta kaffe utan att det blir kaffedoft i bostaden.
Om tjejen tycker att det är så besvälligt med kaffedoften så kanske du ska fundera på att byta ut henne.

Nu har jag rostat lite mer med Behmoren och kan relatera lite mer upplevelser.

OBS. Pdf-manualen hos hasbean verkar vara den amerikanska. I EUland ska man ställa in nätspänning vid påslag och det omnämns inte i den. Däremot i den medföljande pappersvarianten. Där står det dock fel. Man ska hålla B-knappen inne vid påslag för att konfigurera 230 V. Det räcker eventuellt med en gång. Det framgår inte ur manualen. Det kan vara så att den utgår från 220 annars och då har man för hög värme. Jag hade bara tittat i pdf-varianten vid första rostningen och det kan förklara de resulterande kolbitarna.

Jag har bara kört 1/4 lb och som någon skrev ovan så blir tiden mellan 1:a och 2:a crack kort. Jag tror att det har spökat för mig, då jag var van vid 20 min rostning i ugn och faserna var klart urskiljbara. Vid mina rostningsförsök har nog 1:a och 2:a crack flutit ihop några ggr, och lett till för hårt rostade bönor.

Alla rostningsförsök hittills har lett till för hårt rostade bönor, utom två ggr. Av de fallen gick ena bra och det andra blev för svagt rostade bönor. Lite intressant är att i båda senare fallen trodde jag av crackljudet att döma att jag som vanligt hamnat i för hård rostning. Slutsatsen är att det går fort på slutet.

Det har lett till att jag försökt komplettera med visuall avsyning. Dock utan större framgång. Det är svårt att få bra ljus. Men jag ska prova med starkare ficklampa.

Notarar man synlig rök så får man genast starta kylningen och får fransk rost. (Det gäller vid 1/4 lb).

Jag har märkt att bönor ofta fastnar i trumman, och sväller fast där. Man får ta en skruvmejsel och peta bort dom om man vill slippa kolbitar i nästa rost.

Jag tycker inte att rökutveckling eller lukt är något större bekymmer (utom när det bli fransk mörkrost). Ingen i hushållet klagar (men det kan ju bero på att dom inser det meningslösa i det. Jag brukar dock klaga på sonens stinkande deodorant och vad det nu är han skvätter på sig när han skall ut och slarva, och det gnället har inte lett till någon förbättring).
Efter rostning luktar det från rosten, bönor och chaff. Och det är ju lite svårt att undvika. Så någon lukt blir det, även med köksfläkt på. Rostar man på kvällen lär det inte lukta så mycket på morgonen om man har någon ventilation. Rostar man 500g så lär det blir mer lukt.

Ställer man in rätt spänning, väger upp rätt vikt, lyckas pricka rätt program (med hänsyn till böna) så tror jag att man får ganska ok rostade bönor. Kör man samma bönor hela tiden så går det nog bra att fine-tuna in en optimal rostning. För min del blir det inte så då jag har 20 olika sorter att prova igenom.

Dogbert sa:

Det har lett till att jag försökt komplettera med visuall avsyning. Dock utan större framgång. Det är svårt att få bra ljus. Men jag ska prova med starkare ficklampa.

Klicka för att se resterande...

Du har sett att det sitter en lampa i rosten va?

Angående volt inställningen så har jag fattat att det skall vara en engångs grej.

Hur pass stor flexibilitet har man att labba med olika profiler egentligen? Har skummat lite texter men inte riktigt förstått tror jag.
Är det så att man har ett antal förprogrammerade profiler som man sedan kan förlänga eller förkorta? Eller hur fungerar det i praktiken egentligen? Hur labbar ni med profiler som hunnit rosta lite?

hallå tänker lägga order på rosten och tänkte passa på att ta hem lite råkaffe, är det någon sort som ni kan rekommendera?

martink78 sa:

Hur pass stor flexibilitet har man att labba med olika profiler egentligen? Har skummat lite texter men inte riktigt förstått tror jag.
Är det så att man har ett antal förprogrammerade profiler som man sedan kan förlänga eller förkorta? Eller hur fungerar det i praktiken egentligen? Hur labbar ni med profiler som hunnit rosta lite?

Klicka för att se resterande...

Varje program (P1-P5) skall ge en temperaturförändring i en tänkt skala därefter så ger A-D en viss grundtid som man kan förlänga (upp till max 1 minut tror jag) om man så önskar.

Jag har provat alla programmen men det är med P1 och P3 som jag har fått bra resultat. Dessutom lurar jag maskinen med att ställa in 1pound men bara rosta ca 1/2 pound. Istället stänger jag av rostningen innan den gått färdigt.

"hallå tänker lägga order på rosten och tänkte passa på att ta hem lite råkaffe, är det någon sort som ni kan rekommendera? "
__________________
espressokoppen.se


Ta o prova med Etiopien Harare eller Sidamo. De gillar jag skarp!

Alfredo sa:

Ett utlåtande från min sida är det nog dax för nu. Gott kaffe har jag fått. Skillnaden från mina rostningar i ugn är mycket större än jag hade räknat med, dessutom är det ju så mycket smidigare att rosta. Det gäller dock att hänga med i svängarna när man rostar 1/4 pound för det går otroligt fort på slutet. Det är dock inga problem att vare sig se eller höra bönorna så jag lär mig nog.

Det enda som stör mig lite är att min skalbehållare inte är helt som den borde, den vill haka upp sig ibland och då får man mickla lite med luckan när man skall stänga. Men jag ska ta tag i det problemet.

Klicka för att se resterande...

Jag hade också problem med skalbehållaren. Mitt berodde på att jag inte kollade i början att jag förde in den exakt, så att ytterkanterna kom utanför gallret för vämreelementet om du förstår var jag menar.

Förresten, tips till alla som ska beställa en Behmor (och kan vänta några dagar). Om man går med i HasBeans kaffeskola via email så får man diverse rabattkuponger (t.ex. 10% off på råkaffe) och en är 5% av på deras rostare. Blir ju en liten slant.

https://www.hasbean.co.uk/pages/Coffee-101.html

/Peter som just beställt 16kg råkaffe från HasBean!

Peter!
Funderar du nånsin på att beställa en rost så kan du väl höra av dig.
Jag bor i Kalix och är lite småsugen på en Behmor.

Arrhhhh, jag beställde från hasBean igår och de har just skickat min order!

japp då skall här rostas imponerad på hur snabbt det gick beställde kl 13:00. 15:30 nästa dag så hade jag min rost

En historia med Behmor

vill berätta hur det gick en dag med min Behmor.
min dotter ville var med för jag har ju sagt att det poppar lite som popcorn. jag mätter upp 1/4 och kör igång

- kolla här nu börjar det bli mörk
- ja
- hör nu poppar det.
- ja vad skoj. men skall det rycka så?
- jaja det är helt normalt (tänker kanske inte så mycket)
- jag är rädd
- nej nej det är ingen fara. nu är det snart klart. 5 4 3 POW!
skiten brinner hmy:

maskinen stänger av sig. jag drar ut kabeln och bär ut det och tänker jaja det var den rosten det.
saken är den att en av dom saker som min dotter är mest rädd för är att det skall börja brinna. det blir nog inte bättre nu.

enligt manualen (som man såklart läser efteråt) så skall den stänga av sig. det blev till att torka ut det skruvade för att kolla på kretskort och fläktar men allt ser ut som nytt. efter det har jag kört 2 rostningar utan problem

vad gick snett ja det vet jag inte
jag mätte upp 1/4 och gjorde som det står i manualen men istället för att trycka på C så tryckte jag D knappen som jag fattar det så är det fasta tider. då ställde den sig på 10:30 man skall ju kunna köra mellan 10-11 min.
jag glömde att sätta in "skal fångarne" tycker inte det skulle ha så stor betydelse.

Nej kör man 1/4 är det snabba ryck!
Men över 10 min, med tanke på hur det har sett ut för mig så låter det rätt långt.

Alfredo sa:

Nej kör man 1/4 är det snabba ryck!
Men över 10 min, med tanke på hur det har sett ut för mig så låter det rätt långt.

Klicka för att se resterande...

enligt manualen på P3 så är det mellen 10-11 min

Kan man sänka värmen? Jag vill ju ha det mörkrostat på 20-25 minuter. Går det inte tweaka kanske jag ska satsa på att modda popcornmaskinen istället... :/

Jäkligt trist med branden... särkilt med din dotter som såg på och allting.

Men om vi struntar i tiden och mängden bönor (den säger ju egentligen ingenting), hur mörka var bönorna när det började brinna då? Var de inte så mörka att du tänkte "shit, nu måste jag nog avbryta", eller var de lite lagom bruna och sedan flammade de till bara, eller?

I min Genecafé har jag rostat så pass mörkt att det var odrickbart, alldeles för mörkt med andra ord. Det var ingen tvekan om att det var mörk-mörk-rostat vid en visuell inspektion av bönorna. Jag grejade med annat och glömde kafferosten... timern slog på kylning för bönorna men då hade de redan hunnit bli tokmörka.

johey sa:

Kan man sänka värmen? Jag vill ju ha det mörkrostat på 20-25 minuter. Går det inte tweaka kanske jag ska satsa på att modda popcornmaskinen istället... :/

Klicka för att se resterande...

går inte att sänka värmen.det finns några fasta kurvor och om du kör du 1 pound kaffe så är vi uppe i dom tiderna.

Kaffegalningen sa:

Men om vi struntar i tiden och mängden bönor (den säger ju egentligen ingenting), hur mörka var bönorna när det började brinna då? Var de inte så mörka att du tänkte "shit, nu måste jag nog avbryta", eller var de lite lagom bruna och sedan flammade de till bara, eller?

Klicka för att se resterande...

dom var bra mörka. tanken slog mig att avbryta men då var det försent
jag är ju nybörjare på att rosta. men jag lär mig snart.