6cl på 14 sek.

Är det alldeles för fort? Har jag för lite kaffe eller tampat för löst?

Ja det är på tok för fort.

Att det rinner så fort kan bero på mycket olika saker. För lite kaffe, för lite tamp, gammalt kaffe för grovt malet etc.

/olof

Det är för fort.

Kan vara fel malningsgrad, fel mängd kaffe, feltampningsteknik eller så är det maskinen som inte håller måttet (har inte sett någon Exxent).

Du blev antagligen inte klokare....

Det kan vara för grovt malet, för lite kaffe eller väldigt gammalt kaffe bara. Vad är det du har för något i kvarnen? Förutsätter att du har en kvarn, men om så inte är fallet vet vi definitivt vad problemet är

För att din espresso någonsin ska bli riktigt bra måste du ha en kvarn och mala bönorna själv precis innan du ska brygga.

Men hörrni! Det behöver inte vara katastrof!

Kör du med dubbelkorg och har en italiens kaffeblandning så kan 6 cl på 14 sek vara ganska ok. Men du borde testa att dosera lite mer alt. mala lite finare så att du närmar dig 20 sek åtminstone. Men... Smakar det bra så är det rätt!

Molarin sa:

Smakar det bra så är det rätt!

Klicka för att se resterande...

Kan inte annat än hålla med! Jag har dragit skott från 20 sekunder upp till över minuten som har varit kanon.

Däremot så kan du ju ta de andras åsikter i beaktande också, Bladh. Om det inte smakar bra vill säga...

//Stefan (som just nu inte har någon lycka med kaffet alls men som ändå får det ganska bra)

Kaffet är köpt och malet på kahls i Örebro igår den 20/12 jag sa att det skulle vara espressomalet, jämfört med bryggkaffet jag har så är det mycket finare. Maskinen är väl en budgetvariant som jag har fått. Men jag får prova att hälla i mer kaffe och tampa hårdare så får vi se hur det går.

Bladh sa:

Kaffet är köpt och malet på kahls i Örebro igår den 20/12 jag sa att det skulle vara espressomalet

Klicka för att se resterande...

På Marieberg? Eller har du handlat i stan? Hur eller hur, så spelar det (allt som oftast) ingen roll hur espressomalet butiken gör det: det funkar inte ändå. Man kan ha tur, men, men...

När jag köpte min maskin tänkte jag att det skulle funka med butiksmalet, men icke sa Nicke. Jag hade massor med småpåsar hemma som inte gav ett bra resultat (lite åt det håll du beskriver). Precis innan jag gav upp och skaffade kvarnen hittade jag en inställning på Zoegas-kvarnen på Hemköp som funkade tillfredställande, men inte i närheten av vad jag får nu...

En annan femma är ju också hur färskrostat kaffet är. Ett kaffe kräver olika malgrad i början och i slutet av "färskhetscykeln". Dessutom ställer saker som temperatur, luftfuktighet och liknande till det för malgraden.

//Stefan (som ändå inte tycker att man ska ge upp; belöningen är så trevlig den dagen det fungerar)

Ja på Marieberg, kaffet var rostat den 28/11, så knappt en månad sedan. Jag provade med lite mer kaffe och tampade hårdare, jag kan inte ha i mer kaffe för då kan jag inte sätta i filtret. Men jag kom upp till 20 sek den här gången. Så då blir det nog att skaffa en kvarn och mala ännu finare .

[/URL][/IMG]

Du skulle ju kunna testa med att be henne mala kaffet lite finare nästa gång: espressomalt minus ett par steg på kvarnen.

Sedan finns det en del här på forumet - mig inkluderad - som inte gillar Kahl's kaffe alls. Delvis (när det gäller mig) för att det aldrig verkar gå att få annat än slaskiga puckar och halvhyfsat kaffe med Kahl's i kvarnen. Oavsett sort, verkar det som...

Detta sagt som en trolig parameter i ditt misslyckade(?) kaffeframställande...

//Stefan (som dessutom inte ger mycket för Kahl's-butiken i Marieberg: okunnig och grinig personal IMHO)

Jag får tacka för alla svar jag har fått och jag suger i mig dem som en svamp. Då kommer jag till kaffefrågan. Vad och var?

När jag inte rostar själv och snabbt behöver kaffe köper jag gärna det på Stallbackens Handelsbod. Hon har en del Johan&Nyström på lösvikt samt Årekaffe och är dessutom kanontrevlig.

Andra affärer i stan är: Kaffe&Pralin som har en del kaffe på lösvikt och är trevliga; Casablanca (mitt emot ICA Cityhallen, Krämaren) kör med Bergstrands (både rostat och råkaffe); Kaffe och Tehuset har kaffe på påse och lösvikt men jag vägrar handla där mer samt Engelbrekts Choklad som har trevlig personal och kaffe från danska Estate Coffee (den senare har dock ingen möjlighet att mala). Home-butiken ute i Marieberg har Mauros kaffe på böna också, BTW...

Sedan finns ju, dock lite dyrare men fortfarande väldans bra, BaraVara där du också kan köpa bönor (jag vet inte huruvida Matteus och gänget vill mala upp kaffet, men det är ju bara att fråga; deras eget kaffe är kanon för övrigt).

Annars är det väl nätet som gäller och då finns det en hel del att välja på. Ska du köpa på nätet är det väl enklast att hitta ett gott kaffe och köra på det. Vad du sedan föredrar är ju helt upp till dig...

//Stefan (som anser BaraVaras eget ConCalma vara bland de mest kompletta kaffena just nu)