Vivaldi II Några erfarenheter

Nu har jag haft min La Spaziale Vivaldi II i snart två veckor så jag tänkte försöka sammanfatta några erfarenheter och dela med mig av ytterligare några kaffebilder.

Jag måste börja med att lovorda maskinen. Den är helt otroligt enkel att jobba med. Jag har lyckats få ut riktigt bra shots ur den trots att jag är en komplett n00b. Det är ju som jag har skrivit tidigare min första riktiga maskin och jag hade nog räknat med att det skulle gå åtminstone ett par kilo kaffe innan jag började få ut något drickbart. Men så har det inte varit. Skulle kunna vara så att jag har extrem tur också, men jag tror inte det.

Processen att göra kaffe då. Jag har en känsla av att maskinen är rätt tålig vad gäller malningsgrad. Det var inte så svårt att ställa in kvarnen så att det blev bra.
Det är bara att mala i kaffe i filtret, släta ut och fylla mot kanterna och vila tampern lätt mot kaffet. Lätt knack för att få ner kaffe från kanterna. Och sedan tampa till ordentligt. Den är rätt känslig för att det inte får bli för mycket kaffe i filtret. Då tar det i skruven i brygghuvudet och det kan lätt bli kanalisering. 14-15 gram i dubbelfiltret tycker jag blir bra.
Sedan kan man behöva få upp temperaturen lite i brygghuvudet om den har stått ett tag. Ett eller möjligen två tryck på dubbel-knappen och det är löst. Torka brygghuvudet torrt och sedan i med filtret och kör. Det går att ställa in doseringen så att man får ut en viss mängd vatten, men jag brukar allt som oftast avbryta shoten med ett till tryck på knappen. Detta för att ha kontroll på när det börjar blonda och avbryta då. Så här kan det se ut:



Svårt att se på bilden kanske men det blir bra marmorering och fina svansar.

Mjölkskumningen var lite lurig att få till. Maskinen är otroligt snabb med sin fyra-håls spets och det gäller att få till det rätt från början. Jag tycker att jag nu har börjat få in känslan för hur det ska gå till nu. Jag har dock inte lyckats få till någon bra bild eller film på skumningen. Här är en film jag hittat på nätet där personen skummar ca 2,5 dl mjölk.

[youtube]bF9EDe6rJAI[/youtube]

Kanske ger en uppfattning av hastigheten.

Resultatet då?

En något kort dubbel kan se ut så här:


Den är gjord på De Sica. Mycket mumsig!

Lite latte art går att få till även om jag måste öva mer.






Ni kanske kommer ihåg från uppackningstråden att det inte följde med något blindfilter vilket var en klar brist. Nu har det löst sig på ett mycket bra sätt. Jag fått ett blindfilter från kaffemaskinen som i sin tur har fått det från den svenska grossisten. Dom tyckte det var dåligt att det inte följde med maskinen så efter vad jag har förstått som kommer dom att på eget bevåg att skicka med ett blindfilter. Kan vara värt att ta med i beaktande om ni tänker beställa en vivaldi, fördel kaffemaskinen!

Den drar en del ström den här maskinen. Om man har den påslagen en hel dag (8-20), med ångkokaren igång hela tiden så drar den ca 1,5-1,6 kWh. Nu brukar jag oftast skumma mjölk och ta ut tevatten på morgonen och förmiddagen. Och om man därefter stänger av ångkokaren så får man ner förbrukningen rejält, man kommer ner till ungefär halva förbrukningen då. Ångkokaren drar alltså räjält med ström. Och om man skulle behöva en cappu på eftermiddagen så tar det max 10 minuter att få igång ångan igen.

Sammanfattningsvis så måste jag lovorda maskinen igen. Det är en mycket bra och lättarbetad maskin. Den har en grym ångkapacitet och den har inget emot att köra ånga och kaffe samtidigt.

Om det är någon som har några frågor eller funderingar så fråga på bara, jag ska göra mitt bästa att svara.

Och om det nu är någon som har vägarna förbi Linköping så är ni välkomna förbi på en kopp. Skicka ett PM bara!

Hur fungerar spillbrickan tycker du map storlek och manuell tömning ? Är den förberedd för att kunna anslutas till avloppet ?
Köpte du till timern ?

Maglite, du skriver att den svalnar för mycket i brygghuvudet och att du kan behöva värma den med lite kaffevatten. Går inte det att justera?

Large sa:

Hur fungerar spillbrickan tycker du map storlek och manuell tömning ? Är den förberedd för att kunna anslutas till avloppet ?
Köpte du till timern ?

Klicka för att se resterande...

Spillbrickan är relativt stor, skulle tro att den rymmer ett par liter. Man behöver inte tömma den speciellt ofta om man inte vill förstås. Den är lätt att få ut ur maskinen så det är ingen risk för stora vågor när man tar ut den. Det finns ingen indikator på när den börjar bli full så jag kan tänka mig att man kan bli lite överraskad om man inte tömmer den på en vecka. .

Det ska tydligen finnas ett kit för avloppsanslutning, men det kan vara så att det bara är Chris Coffee som säljer den. Vet inte säkert. Men tydligen ska det inte fungera så värst bra. Såg någon som tyckte att man kunde köpa en extra spillbricka och modda själv, borde inte vara alltför svårt om man är lite händig.

Köpte inte timer. Tyckte inte det var värt kostnaden. Tror dock att det är relativt lätt att köpa till och installera själv om man skulle ändra sig. Finns en lös kabel för ändamålet inne i maskinen.

Pac sa:

Maglite, du skriver att den svalnar för mycket i brygghuvudet och att du kan behöva värma den med lite kaffevatten. Går inte det att justera?

Klicka för att se resterande...

Nepp, inte vad jag vet. Man kan ju justera bryggtemperaturen. Men man bör spola upp temperaturen lite om man inte använt den på ett tag. Temperaturen ska tydligen vara ett par grader för låg då.

Konstaterar att jag helt hade missat uppackningstråden till den här maskinen...

Hursomhelst, det ser ju extremt stabilt ut. Fina bilder är det också. Ribban för redovisade maskinköp höjs hela tiden. Gratulerar till vad som verkar vara ett jättebra köp, Maglite!