Vintern är här - Maler ni finare?

Henrik

Administrator

Forumpersonal

Moderator

• 15 November 2007

• #1

Nu är jag nere och nosar på nollan på min Rocky. Och då menar jag den riktiga nollan då skivorna går emot. Kanske maler på steg 2-3 just nu och det känns lite väl dramatiskt. Är det kanske min maskin? Eller har den torra luften verkligen påverkat så mycket?

 

Calobra

Alnö Kaffehus

• 15 November 2007

• #2

Min Rocky drar också ett par steg närmare nollan. Inte långt kvar till malskivekontakt. Men det där med kontakt verkar lite tvetydigt som ngn var inne på. Gängorna verkar glappa lite vilket gör att det endast är på en liten del av varvet som det skrapar ( kvarn tom). Med kaffe i kvarnen hålls spalten öppen och fin.

 

Bjarne

Well-known member

• 15 November 2007

• #3

Jag har inte hållit så bra koll på luftfuktigheten kontra malningsgraden. Ska dock ta mig till Clas Ohlson och köpa mig en hygrometer så jag ser om det faktiskt är skillnad i luften vid maskin

 

Calobra

Alnö Kaffehus

• 15 November 2007

• #4

Bjarne sa:

Jag har inte hållit så bra koll på luftfuktigheten kontra malningsgraden. Ska dock ta mig till Clas Ohlson och köpa mig en hygrometer så jag ser om det faktiskt är skillnad i luften vid maskin

Klicka för att se resterande...

Bjarne - du har just lyft fram nästa måste-ha pryl för hemmabaristan: Hygrometern. Starkt jobbat.
Men varför inte slå till med väderstationen 32-8709 för 1795:- på en gång. Vem säger att inte lufttryck, utetemp samt vindriktning har betydelse?

 

theseal

Kaffeterroristen

• 15 November 2007

• #5

man borde ju bygga nån kaffepryl där man matar in kvarn-inställning och kan skriva ut och exportera grafer för att korrelera sambandet, i förlängningen så skulle man ju kunna låta den styra kvarnen tom...


HMMM

 

Bjarne

Well-known member

• 15 November 2007

• #6

USB i kaffesammanhang är kanske "Ultimate Superior Barista"

Nä, nån dyr väderstation blir det inte. Det blev istället 36-1264 för 129kr. Mer lagom lixom

Ska bli kul att se hur det rör sig i fukthalten hemma visd maskin

 

ficklampa

Well-known member

• 15 November 2007

• #7

jag är också runt 2-4 i nuläget
inte tänkt på att det han ha med vädret att göra

 

GuruX

Well-known member

• 15 November 2007

• #8

En luftfuktare bredvid kvarnen kanske? Har en, fast ingen kvarn. Men det är gött för stämbanden nu när luften börjar bli torrare.

 

Henrik

Administrator

Forumpersonal

Moderator

• 15 November 2007

• #9

Intressant att luften kan påverka så mycket. Frågan är hur det påverkar kaffesmaken... finare malning dvs.

 

S

Stompan

Well-known member

• 16 November 2007

• #10

hehehe..som ingenjör myser man lite när man hör dessa diskussioner om lufttryck, PID-regulatorer och korrelationsmätningar..frågan är vad den gamla snubben på sicilien med sin 30 år gamla faema skulle ha sagt bara, ni vet, han som får till godshots varje gång..=)

 

Camera IT

Well-known member

• 16 November 2007

• #11

Vi märker det väldigt mycket när luftfuktigheten stiger eller sjunker.
Kaffet blir helt galet när det blir fuktigare inne.
Men som tur är ändrar det sig inte lika mycket som det gjorde för ett café på marstrand. Dom fick ställa om kvarnen 4 gånger per dag.

 

Calobra

Alnö Kaffehus

• 16 November 2007

• #12

På Delicerano i Sundsvall ställer de om kvarnen tre ggr per dag. Det var en av anledningarna till att det blev för komplicerat att köra mer än ett kaffe om man ville hålla uppe kvaliten.

 

Faktor

Well-known member

• 16 November 2007

• #13

Har märkt att det runnit lite tokigt de senaste dagarna men mer tänkt på taskig dosering osv... kanske är det trots allt dags att börja mala lite finare.

 

Joakim C

Well-known member

• 16 November 2007

• #14

jag har varit nere på 3-4 de sista två måndaderna tror jag. Kommer inte ihåg att jag gick så lågt förra vintern, men har heller inte provat samma kaffe som jag använde då.

 

puttec

Well-known member

• 16 November 2007

• #15

Då är hoppet snart ute för min M-203 för jag har inte långt kvar till 0!!

 

Calobra

Alnö Kaffehus

• 18 November 2007

• #16

Bjarne sa:

USB i kaffesammanhang är kanske "Ultimate Superior Barista"

Nä, nån dyr väderstation blir det inte. Det blev istället 36-1264 för 129kr. Mer lagom lixom

Ska bli kul att se hur det rör sig i fukthalten hemma visd maskin

Klicka för att se resterande...

Bjarne,
jag förutsätter att vi får se lite statistik här på forumet. Krävs väl bara ett par års shottande för att se entydiga trender (med en och samma böna)

 

Bjarne

Well-known member

• 18 November 2007

• #17

Hahaha, gu va tråkigt med samma böna år efter år

Första rapporten. Får inte hygrometern att visa data vid maskinen, inte heller i vardagsrummet. Lägger jag den däremot i kylen eller badrummet efter duschning - ja då minsann händer det nå't!

Ska lämna tillbaks den och be om ett fungerande exemplar, allt måste jag leta upp en "analog" variant med special-pappers-spiral med visare på. Hade en sån för evigheter sen - den funkade klockrent!

Håll tummarna!

 

C

Colle

Active member

• 19 November 2007

• #18

Efter att ha kört Mauro Onda dÓro på 8 på min Rocky, så fick jag gå upp till 12 när jag hällde i Lilla Kafferosteriets espressoblandning. Då var det rostat dagen innan. Så visst har bönorna stor betydelse.
Tycker mig också märka att jag måste ställa kvarnen tightare när jag kör med hög Robustainblandning, någon som har samma erfarenhet?

 

zix

Well-known member

• 20 November 2007

• #19

i vissa fall blir det så med robustan här hemma också.
Men jag märker också av vintern. Anfim räcker inte alltid till för ristrettona, det beror på vilket kaffe det handlar om.

 

Bjarne

Well-known member

• 20 November 2007

• #20

Återkoppling på Hygrometern; har lämnat tillbaka den digitala till Clas Ohlson och köpte mig en analog båtvariant på Kjell & Co istället. Visar än så länge ca 47%. Snygg i blank mässing är den också Får se om den kan hjälpa till att se skillanderna lite tydligare.